Wie man leckere Hühnerfleischbällchen in Sauerrahmsauce kocht 🍲

Küchengeräte und Utensilien: Herd, Backofen, Auflaufform, Pfanne, Messer, Reibe, Schneidebrett, Esslöffel, Gabel, Teelöffel, Holzspatel, Küchenwaage, Messbecher, mehrere Schalen.

Die Zutaten

Schritt kochen

1. Zunächst schälen Sie die Zwiebeln und den Knoblauch. Spülen Sie sie unter fließendem Wasser ab. Das Gemüse waschen und ausbreiten - abtropfen lassen. Zwiebel so klein wie möglich hacken. Den Knoblauch mit einem Messer zerdrücken oder fein hacken. Das Hähnchen in eine tiefe Schüssel geben. Die Füllung sollte frisch sein, und es ist natürlich besser, sie selbst zu kochen.
   
2. Die gehackte Zwiebel zum Hackfleisch geben und 1 Ei verquirlen.
   
3. Nun die Hauptzutaten hinzufügen: einen halben Teelöffel Salz, schwarzen Pfeffer, Kurkuma.
   
4. Das Hackfleisch kneten. Sie können auf einer Schüssel leicht abschlagen. Nehmen Sie vom Hackfleisch einen Esslöffel und formen Sie mit den mit Wasser angefeuchteten Händen kleine Bällchen - Fleischbällchen.
   
5. Paniermehl in einen Teller gießen und jeden Frikadelle in Paniermehl rollen.
   
6. Stellen Sie die Pfanne auf den Herd und gießen Sie 20-25 ml Pflanzenöl hinein.
   
7. Frikadellen in einer Pfanne von zwei Seiten zu einer schönen goldenen Kruste anbraten. Das Feuer sollte mittelgroß sein, sonst besteht Verbrennungsgefahr für die Fleischbällchen.
   
8. Schalten Sie zu diesem Zeitpunkt den Backofen bei 200 ° C ein, damit er sich gut erwärmt. Die gebratenen Frikadellen in eine mit etwas Pflanzenöl eingefettete Auflaufform geben.
   
9. Gießen Sie kein Öl auf die Frikadellen, machen Sie nicht einmal das Feuer aus. 200 ml saure Sahne in die Pfanne geben und gut mischen. Gießen Sie auch den zuvor zerkleinerten Knoblauch in die Pfanne, mischen Sie und stellen Sie die Hitze ab.
   
10. Gießen Sie die Fleischbällchen mit der entstandenen Sauce. Verteilen Sie die Sauce vorsichtig auf der Oberfläche der Fleischbällchen, sodass sie schließlich alle mit Flüssigkeit bedeckt sind.
    
11. Reiben Sie auf einer feinen Reibe 150 g Hartkäse und bestreuen Sie diese mit Fleischbällchen mit Sauce.
    
12. Das Gemüse fein hacken und über den Käse streuen (1 EL gehackte Petersilie).
    
13. Jetzt können Sie die Form mit Fleischbällchen in einen vorgeheizten Ofen legen. 15-20 Minuten backen. Fleischbällchen werden mit jeder Beilage serviert - Buchweizen, Reis, Nudeln, Kartoffeln. Sie können mit grünen dekorieren. Guten Appetit!
    

Video Rezept

Sehen Sie sich das Video unten an, wenn Sie möchten, dass Fleischbällchen in Sauerrahmsauce dynamisch zubereitet werden. Es ist eine Freude, solche Videorezepte anzusehen - es gibt keine unnötigen Informationen, alles ist einfach und klar. Überzeugen Sie sich selbst! Schöne Aussicht.

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