Multicooked Hühnerherzen in Sauerrahmsoße

Mit dem im Artikel beschriebenen einfachen Rezept können Sie zarte Hähnchenherzen in einem Slow Cooker mit saurer Sahne einfach zubereiten. Sie werden lernen, wie man diese Innereien richtig säubert und wie viel gekocht wird, um sie weich zu machen. Mit den Schritt-für-Schritt-Empfehlungen erhalten Sie eine großartige Ergänzung zu jeder Beilage nach Ihrem Geschmack.

1,5 Stunden
150 kcal
4 Portionen
Einfach zu kochen
Multicooked Hühnerherzen in Sauerrahmsoße

Küchengeräte und Utensilien:

  • langsamer Kocher;
  • ein Messer für Fleisch;
  • Schneidebrett für Fleischprodukte;
  • Küchenspatel aus Holz, Silikon oder Kunststoff hitzebeständig.

Die Zutaten

Hühnerherzen 800 g
Große Zwiebeln 2 Stück
Saure Sahne mit einem Fettgehalt von 15% 100 ml
Pflanzenöl 40 ml
Gemahlener schwarzer Pfeffer Prise
Kochsalz zu schmecken
Grüner Dill (kleiner Haufen)
Wasser 500-600 ml

Schritt kochen

  1. Zwiebel schälen (2 Stk.). Zwiebel in kleine Würfel schneiden.
    Zwiebeln hacken.
  2. Schalten Sie den Frittiermodus im Multiquark ein und stellen Sie die Garzeit auf 7 Minuten ein. Gießen Sie pflanzliches Öl (40 ml) in den Mehrkocherbehälter. Gießen Sie die gehackte Zwiebel in die Butter. Den Herddeckel nicht schließen.
    Wir verteilen die gehackten Zwiebeln in einem Slow Cooker.
  3. Braten Sie die Zwiebeln unter Rühren des kulinarischen Holzspatels goldbraun an (es dauert 5 bis 7 Minuten). Schalten Sie den Bratmodus aus.
    Die Zwiebel goldbraun braten und dann den Bratmodus ausschalten.
  4. Waschen Sie die Herzen gut (800 g). Entfernen Sie Fett, Blutgerinnsel und Blutgefäßreste aus den Herzen. Schneiden Sie die Herzen in zwei Hälften. Spülen Sie das behandelte Nebenprodukt erneut unter fließendem Wasser.
    Wir entfernen Blutgerinnsel, Fett und Blutgefäße aus den Herzen.
  5. Die Herzen in die Mehrkochschüssel geben, nach Belieben salzen, pfeffern (Prise).
    Fügen Sie der Zwiebel im Multikocher Herzen hinzu.
  6. Sauerrahm (100 ml) dazugeben. Das Hinzufügen von Sauerrahm verleiht den Innereien einen zarten cremigen Geschmack, offenbart ihr Aroma und macht die Herzen zarter.
    Fügen Sie saure Sahne dem langsamen Kocher hinzu.
  7. Gießen Sie warmes Wasser (500-600 ml) in die Innereien. Wasser sollte die Herzen bedecken.
    Füllen Sie die Bestandteile der Schüssel mit Wasser, so dass es sie bedeckt.
  8. Wählen Sie die Option "Multi-Cook". Stellen Sie die Betriebsart „Eintopf“ (oder „Suppe“) auf 120 ° C und stellen Sie die Garzeit am Timer auf 55 Minuten ein. Schließen Sie die Abdeckung des Multicookers.
    Die Zubereitung des Gerichts dauert 55 Minuten.
  9. Schalten Sie den Slow Cooker ein. Das Dillgrün waschen (ein kleines Bündel). Den Dill fein hacken. Nach dem Garen gehackten Dill zu den fertigen Herzen geben. Schließen Sie den Deckel des Multikochers für weitere 2-3 Minuten, damit die Grüns rumpeln.
    Wie Sie sehen, ist das Kochen von Hähnchenherzen in einem Slow Cooker überhaupt nicht schwierig.

In einem Multikocher gedünstete Herzen zu jeder Beilage servieren: Buchweizen, Reis, Kartoffeln, Hirse, Nudeln, Salate und andere Beilagen. Mit Sauerrahm geschmorte Hähnchenherzen passen perfekt zu allen Beilagen. Wenn gewünscht, Eintopf von Herzen kochen, Reis oder Kartoffeln in Scheiben in die Mehrkochschüssel geben (Kochzeit und Zutaten müssen in diesem Fall angepasst werden).

Das Kochen von Herzen in einem langsamen Kocher vereinfacht das Leben der Gastgeberin erheblich. Dieses multifunktionale Haushaltsgerät bereitet das Gericht im Automatikmodus zu, sodass Sie Zeit für andere Haushaltsaufgaben oder zum Entspannen haben. Das Braten und Kochen findet in derselben Schüssel des Multikochers statt, wodurch die Anzahl der verwendeten Gerichte und der Aufwand beim Waschen verringert werden.

Video Rezept

Im obigen Video zeigt eine erfahrene Gastgeberin Schritt für Schritt, wie man ein Innereien verarbeitet, andere Zutaten zubereitet und das Gericht fertig macht. Auch im Video werden die Modi und die Zeit des Kochens geäußert:

Nachdem Sie die Schritt-für-Schritt-Anleitung mit einem Foto und einer Videolektion gelesen haben, können Sie gedünstete Herzen mit saurer Sahne und Karotten einfach und schnell in einem Slow Cooker kochen. Das Kochen wird einige Zeit in Anspruch nehmen, der Multikocher „beschäftigt“ sich mit dem Hauptkochvorgang. Eine wohlriechende und köstliche Sekunde wird Ihr alltägliches Familienmenü abwechslungsreich gestalten. Magst du Innereien? Welche interessanten Rezepte aus dem Herzen finden Sie in Ihren kulinarischen Notizen?

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Artikel aktualisiert: 24.04.2019

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