Leckerer Maisbrei mit Kürbis 🥣

Küchengeräte und Utensilien: Antihaft-Pfanne, Herd, Schneidebrett, Messer, Messbecher, Sieb, Esslöffel, Servierplatte.

Die Zutaten

Schritt kochen

1. Zuerst müssen Sie das richtige Müsli zum Kochen von Brei wählen. Hochwertiges Getreide enthält keine übermäßigen Verunreinigungen und die Körner sind alle gleich groß. Achten Sie auch auf die Farbe. Frische Maiskörner leuchtend gelb. Wenn der Farbton eher braun ist, ist eine solche Kruppe höchstwahrscheinlich bereits verwöhnt. Mittlere Mahlung eignet sich hervorragend für dieses Rezept. Wenn Sie den Garvorgang beschleunigen möchten, ziehen Sie das Feinmahlen vor. 200 g Getreide mehrmals unter fließendem Wasser abspülen, bis das Wasser klar wird. Lassen Sie überschüssiges Wasser mit einem Sieb ab.
   
2. Maisbrei ist beim Kochen ziemlich launisch, daher sollte er in einer Pfanne mit einer Antihaftbeschichtung und einem dicken Boden gekocht werden. Nachdem Sie das Getreide in die Pfanne gegossen haben, geben Sie 400 Milliliter Wasser hinzu und stellen Sie es auf eine mittlere Hitze, um es zu kochen. Maisbrei wird am besten frisch gegessen, weil er nach längerem Stehen einen Hauch von Bitterkeit bekommt. Wenn Sie weniger Getreide verwenden, denken Sie daran, den Anteil beizubehalten: Es sollte dreimal so viel Flüssigkeit wie Getreide vorhanden sein. Nur sofort muss nicht alles eingegossen werden. Dies hilft, die Bildung von Klumpen zu vermeiden.
   
3. Während der Brei kocht, achten Sie auf den Kürbis. Nehmen Sie ein kleines Stück, etwa 150 Gramm, und schälen Sie es. Den Kürbis in kleine Würfel schneiden, da zu große Stücke keine Zeit haben, gleichzeitig mit dem Brei zu kochen.
   
4. Vergessen Sie nicht, das Getreide zu stören: Wenn sich das Wasser erwärmt, nimmt das Volumen des Breis erheblich zu und wird dick. Um die Bildung von Klumpen zu vermeiden, sollte der Brei ständig gemischt werden. Wenn sie zu erscheinen begannen, können Sie die Klumpen einfach mit einem Löffel zerdrücken. Einen halben Teelöffel Salz in die Pfanne geben und weiterrühren. Wenn der Brei kocht, machen Sie ein Minimum an Feuer. Gehackter Kürbis, 300 Milliliter Milch und 50 Gramm Rohrzucker in die Pfanne geben.
   
5. Mischen Sie alle Zutaten gründlich und kochen Sie den Brei etwa eine halbe Stunde lang unter einem geschlossenen Deckel. Vergessen Sie jedoch, dass der Maisbrei im Gegensatz zur Zubereitung des restlichen Getreides alle 2-3 Minuten umgerührt werden muss. Andernfalls brennt es auf dem Boden und verleiht dem Gericht einen unangenehmen bitteren Nachgeschmack, der nur schwer zu beseitigen ist. Anstelle von Rohrzucker können Sie auch normalen Weißzucker verwenden oder unmittelbar vor dem Servieren Honig hinzufügen.
   
6. In den fertigen Brei 30 Gramm Butter geben und erneut mischen.
   
7. Heiß mit Obst, Gebäck oder Konfitüren servieren.
   

Video Rezept

Nachdem Sie sich das Video angesehen haben, werden Sie den obigen Prozess in der Dynamik sehen und sicherstellen, dass es einfach ist, Maisbrei mit Kürbis zu kochen.