Küchengeräte und Utensilien:
- ein Ofen;
- Lebensmittelfolie;
- tiefe Schüssel;
- Auflaufform;
- ein Messer;
- Schneidebrett;
- Esslöffel;
- Teelöffel;
- Papierhandtücher.
Die Zutaten
| Name | Menge |
| Kaninchen Kadaver | 1 kg |
| Kartoffel | 400 g |
| Karotten | 1 Stck |
| Rote Zwiebel | 1 Stck |
| Mayonnaise | 150 g |
| Knoblauch | 3-4 Gewürznelken |
| Gemahlener roter Pfeffer | ½ TL |
| Gemahlener schwarzer Pfeffer | ½ TL |
| Rosmarin | ½ TL |
| Thymian | ½ TL |
| Salz | zu schmecken |
Wissen Sie?Kaninchenfleisch ist eine der Nahrungsarten, die der menschliche Körper zu 90% aufnimmt. Kaninchenfett enthält nur sehr wenige Kalorien, und der Energiewert von Kaninchenfleisch ist eineinhalb Mal niedriger als der von Lammfleisch und halb so hoch wie der von Schweinefleisch. Daher ist es Kaninchenfleisch, das nützlich ist, wenn Sie versuchen, Gewicht zu verlieren oder eine Figur zu halten. Es ist auch wichtig, dass Kaninchenfleisch nahezu hypoallergen ist.
Schritt kochen
- Wir waschen den Kaninchenkadaver unter fließendem Wasser und trocknen ihn mit Papiertüchern. Wir schneiden es mit einem Messer: Zuerst trennen wir die Beine, schneiden das Skelett in zwei Hälften und teilen uns willkürlich entlang des Kamms.
- Wir waschen und schälen Kartoffeln, Karotten, Knoblauch und Zwiebeln aus ungenießbaren Teilen. So schneiden Sie: Kartoffeln - in großen Stücken (wenn sie klein sind, lassen Sie sie ganz), Karotten und Zwiebeln - in Ringen, und Knoblauch wird entweder halbiert oder so belassen, wie er ist.
- Das Fleisch in eine tiefe Schüssel geben, mit Salz und Gewürzen abschmecken. Gewürze sollten insgesamt 1-2 EL betragen. Fühlen Sie sich also frei, so viele Arten wie möglich hinzuzufügen.
- Gießen Sie das Fleisch und die Gewürze mit Mayonnaise (kann durch saure Sahne oder Joghurt ohne Füllstoffe ersetzt werden), mischen Sie alles gründlich und lassen Sie das Kaninchen 20-30 Minuten lang marinieren.
- Kartoffeln, Zwiebeln und Karotten in einer Auflaufform schichtweise auslegen.
- Legen Sie Fleischstücke darauf und gießen Sie die Marinade hinein.
- Zwischen die Stücke legen wir die Knoblauchzehen.
- Wir bedecken die Auflaufform mit Folie, geben sie in den auf 180 ° C vorgeheizten Backofen und backen sie 40 Minuten lang. Das Fleisch ist gut gebacken und wird zart und saftig.
- Um das Fleisch zu bräunen und mit einer köstlichen Kruste zu bedecken, entfernen Sie die Folie mit der Zeit und lassen Sie sie weitere 10-15 Minuten backen.
- Wir servieren Fleisch mit Kartoffeln und anderem Gemüse als separates Gericht zum Mittag- oder Abendessen mit frischen Kräutern, Brot, Gemüsesalaten und Ihren Lieblingsgetränken.
Video Rezept
Es ist einfach, ein gebackenes Kaninchen im Ofen zu kochen. Sie benötigen nicht einmal spezielle Kochkenntnisse. Wenn Sie jedoch noch Fragen und Schwierigkeiten haben, versuchen Sie, diese zu lösen, indem Sie sich dieses Rezept im Video ansehen.
Nun wissen Sie, wie man ein Kaninchen im Ofen mit Kartoffeln und anderem Gemüse kocht, sodass ein ausgezeichnetes Mittag- oder Abendessen geboten wird. Kaninchenfleisch ist sehr zart und diätetisch, daher ist es kaum vorstellbar, dass ein Verbraucher ein appetitliches Bein mit gebratener knuspriger Kruste ablehnt und Gewürze ihren einzigartigen Noten Geschmack verleihen. Haben Sie versucht, Kaninchengerichte zu Hause zu kochen? Welche Lebensmittel haben Sie mit solchem Fleisch kombiniert? Teilen Sie Ihre wertvollen Erfahrungen in den Kommentaren mit und schreiben Sie, ob Sie das Rezept ergänzen oder anpassen möchten. Guten Appetit, lassen Sie Ihre Gerichte immer klappen.
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