Küchengeräte und Utensilien:
- Herd;
- Pfanne mit großem Durchmesser;
- Küchenwaagen und anderes Messzubehör;
- mehrere Schalen;
- Holz- oder Silikonspatel;
- Knoblauchpresse;
- feine Reibe.
Die Zutaten
| Die Komponenten | Proportionen |
| Krabbenstäbchen | 6 Stück |
| Hühnerei | 1 Stck |
| Hartkäse | 50 g |
| Knoblauch | 2-3 Gewürznelken |
| Mayonnaise | 20-30 g |
| Meer oder Tafelsalz | auf Wunsch |
| Weizenmehl | 30-40 g |
| Pflanzenfett | 20-30 ml |
Schritt kochen
Machen Sie die Füllung
- Mahlen Sie 50 g Käse auf einer feinen Reibe, vorzugsweise harten Sorten.
- Wir schälen drei Knoblauchzehen von der Schale und schieben sie dann durch die Knoblauchpresse. Wir mischen den geriebenen Käse und die Knoblauchmasse und fügen dann 20-30 g fetthaltige Mayonnaise hinzu. Fügen Sie nicht zu viel Mayonnaise hinzu, da sonst die Füllung beim Braten von Krabbenstangen herausfallen kann. Wir fügen dort eine Prise Salz hinzu und mischen die Zutaten gut. Auf Wunsch kann die Füllung mit fein gehackter Petersilie und Dillgrün versetzt werden.
Teig machen
- In einer separaten flachen Schüssel ein Hühnerei zerbrechen.
- Dort fügen wir 30-40 g Weizenmehl und 1 Prise Salz hinzu. Es dürfen auch Gewürze wie gemahlener Paprika, gemahlener schwarzer Pfeffer, Basilikum, Kurkuma, getrocknete Kräuter hinzugefügt werden.
- Mit einer Gabel oder einem Schneebesen die Zutaten umrühren, bis eine homogene, viskose Konsistenz erreicht ist.
Wir werden die Produkte vorbereiten
- Wir geben die Pfanne auf mittlere Hitze und gießen 20-30 ml Pflanzenöl hinein.
- Während das Öl aufgewärmt wird, sechs Krabbenstäbchen vorsichtig ausbreiten. Mit einem Teelöffel eine kleine Menge Käsefüllung verteilen und die Krabbenstange vorsichtig zu einer Rolle rollen. Machen Sie dasselbe mit den restlichen Stäbchen.
- Wir nehmen die geformte Rolle in die Hand und rollen sie dann vorsichtig in den Teig. Wir schicken das Werkstück zum heißen Öl und kommen zum Rest der Rollen.
- Braten Sie das Produkt auf jeder Seite 20 bis 30 Sekunden lang, bis der Teig gründlich „festsitzt“ und einen bernsteinfarbenen Farbton annimmt.
- Legen Sie den fertigen Leckerbissen auf ein Papiertuch, um überschüssiges Öl zu entfernen. Wir servieren Krabbenstangen als Snack oder als eigenständiges Gericht.
Video Rezept
Dieses Video bietet eine schrittweise Anleitung zum Kochen, die Ihnen hilft, die einfache Technologie der Herstellung von Krabbensticks mit Käsefüllung in Teig zu verstehen.
Nach dem genau beschriebenen Rezept erhalten Sie eine unglaublich leckere und köstlich aromatische Vorspeise aus Krabbenstangen mit Käsefüllung innen und Eierteig außen. Es ist schwierig, eine solche Behandlung abzulehnen, auch wenn Sie keinen Hunger haben. Wenn Sie möchten, teilen Sie in den Kommentaren mit, welche Art von Füllung Sie verwenden, um einen solchen Snack zuzubereiten. Und vergessen Sie auf keinen Fall, uns mitzuteilen, was Sie über den Geschmack von gefüllten Krabbensticks in Teig denken, die nach dem oben genannten Rezept hergestellt wurden. Guten Appetit!
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