Leckere Truthahn Frikadellen im Ofen gekocht

Küchengeräte und Utensilien:

• Küchenherd (Kochfeld);
• Ofen;
• eine Pfanne;
• ein Backblech;
• Schneidebrett;
• Reibe - groß und klein;
• Knoblauchpresse;
• ein Messer;
• eine Schüssel;
• Esslöffel;
• eine Gabel.

Die Zutaten

Schritt kochen

Vorbereitung der Zutaten

1. 1 große Karotte, schälen, waschen, raspeln.
   
2. 1 Zwiebel schälen, waschen, in kleine Würfel schneiden.
   
3. 1 Knoblauchzehe schälen, raspeln oder durch die Knoblauchpresse geben.
   
4. 1/2 Bund Petersilie (5-7 Äste) abspülen, Wasser schütteln, mit einem Messer fein hacken oder mit der Küchenschere schneiden.
   

Die Schnitzelmasse kochen

1. 500 g Hackfleisch aus Putenfleisch in eine Schüssel geben, 1 Ei, gehackten Knoblauch, gehackte Zwiebel, Salz, gemahlenen schwarzen Pfeffer, 2 EL hinzufügen. l gehackte Petersilie, geriebene Karotten.
   
2. Dann gießen Sie 60 ml trockenen Weißwein (dies ist keine obligatorische Zutat) und 60 ml Olivenöl.
   
3. Gießen Sie einen vollen Esslöffel Stärke - Mais oder Kartoffel.
   
4. Die Schnitzelmasse gut mischen.
   
5. Wenn sich herausstellt, dass das Hackfleisch flüssig ist, die Semmelbrösel hinzufügen und erneut gut mischen.
   
6. Die fertige Schnitzelmasse mit Frischhaltefolie verschließen und 1-2 Stunden in den Kühlschrank stellen.
   

Schnitzel kochen

1. Nehmen Sie das Hackfleisch aus dem Kühlschrank und formen Sie mit nassen Händen kleine runde Pastetchen (4 bis 5 cm Durchmesser).
   
2. Rollen Sie sie in Mehl.
   
3. 2 EL in die Pfanne geben. l Pflanzenöl aufwärmen. Pflanzenöl muss allmählich erhitzt und in eine trockene, kalte Pfanne gegossen werden, da es beim Kontakt mit heißem Metall verbrennt. Die Produkte sollten jedoch in einer heißen Pfanne ausgelegt werden. Die Bratlinge in vorgewärmtem Pflanzenöl goldbraun braten - 3-5 Minuten auf jeder Seite.
   
4. Die Schnitzel auf ein Backblech legen und 20-30 Minuten bei 180 ° C im Backofen backen. Damit die Schnitzel weicher werden und nicht anbrennen, können Sie etwas Wasser auf den Boden des Backblechs gießen.
   
5. Servieren Sie fertige Schnitzel mit einer Beilage. Dazu passt zum Beispiel üppiges Kartoffelpüree mit Butter und Dill oder Pasta mit Tomatensauce und geriebenem Käse.
   

Video Rezept

Schauen Sie sich das Video an und stellen Sie sicher, dass köstliche, herrliche Schnitzel aus Putenhackfleisch nach diesem Rezept im Ofen ganz einfach zuzubereiten sind. Sie werden sehen, wie dick die Füllung sein sollte, wie man Schnitzel formt und welche Zutaten Sie hinzufügen müssen, um sie saftig und zart zu machen.

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