Küchengeräte und Utensilien: Schüssel für Beläge, Backofen, Messer, Schneidebrett. Backblech, Reibe.
Die Zutaten
| Produkt | Menge |
| Blätterteig | 500 g |
| Hähnchenfilet | 500 g |
| Tomate | 1 Stck |
| Hartkäse | 50-70 g |
| Hühnerei | 1 Stck |
| Sojasauce | 2-3 EL. l |
| Schatz | 1 TL |
| getrockneter Knoblauch | 1 TL |
| gemahlener Pfeffer | 2-3 Prise. |
| Sesamsamen | 2-3 Prise. |
| Pflanzenfett | 1 EL. l |
Schritt kochen
- Hähnchenfilet wird auf einem Schneidebrett in kleine Stücke geschnitten und in eine kleine Schüssel gegeben. Wir verwenden ungefähr 500-550 Gramm Huhn.
- Wir messen einen Teelöffel getrockneten Knoblauch ab und fügen ihn dem Fleisch hinzu.
- Hier gießen wir zwei Esslöffel Sojasauce. Wir nehmen einen Teelöffel Honig, geben ihn auf die restlichen Produkte und mischen ihn.
- Die Zutaten salzen ist es nicht wert: Sojasauce enthält genug Salz, um alles gut zu salzen. Wir lassen die Schüssel mit den Zutaten der Füllung für eine halbe Stunde stehen, um sie zu marinieren.
- Ich wasche eine große Tomate unter kaltem Wasser, schneide sie auf einem Schneidebrett in Würfel, lege sie in einen Teller und lege sie zur Seite.
- Hartkäse in einer Menge von 50-70 Gramm wird auf einer groben Reibe gerieben, in einen separaten Behälter gegeben und beiseite gestellt.
- Wir nehmen den Blätterteig heraus, streuen Mehl auf den Tisch, rollen die Schicht aus und teilen ihn in vier oder sechs gleiche Quadrate auf, je nachdem, welche Größe Sie für Blätterteigumschläge wünschen.
- Es ist schon eine halbe Stunde her, seit wir das Hühnerfilet eingelegt, die Füllung herausgenommen, den Esslöffel des Teigs in etwa gleiche Volumina in etwa gleiche Volumina gegeben, eine Portion Tomate auf das Fleisch gestrichen und dann eine Portion geriebenen Hartkäse.
- Wir klemmen die Ecken der Quadrate über Kreuz und verbinden sie oben zu einem Knoten.
- Wir nehmen das Backblech heraus, legen die fertigen Umschläge auf die Oberfläche, schmieren das Backblech mit einer kleinen Menge Pflanzenöl vor, etwa einem Esslöffel. In einem separaten kleinen Behälter ein Hühnerei zerbrechen und mit einer Gabel aufschlagen. Mit dieser Mischung die auf ein Backblech gelegten Umschläge mit einer Küchenbürste einfetten.
- Bestreuen Sie jedes Produkt mit einer kleinen Menge Sesam über dem Eierfett. Insgesamt benötigen wir 2-3 Esslöffel eines solchen Streusels.
- Legen Sie das Backblech mit den Umschlägen in einen vorgeheizten Ofen mit einer Temperatur von 160-180 Grad, bis die Produkte goldbraun gebacken sind. Dies ist ungefähr 15-20 Minuten, die Zeit hängt von den Eigenschaften eines bestimmten Ofens ab. Wenn die Produkte eine goldene Farbe bekommen, nehmen wir sie aus dem Ofen, legen sie auf eine flache Schüssel - sie können auf dem Esstisch serviert werden.
Hilfreiche Ratschläge
- Wenn Sie möchten, können Sie Ihrer Fleischfüllung mit Käse würzige Kräuter hinzufügen, die Sie bevorzugen.
- Anstelle von getrocknetem Knoblauch können Sie auch ein frisches Produkt verwenden, der Geschmack und die Qualität des Produktes werden nicht beeinträchtigt.
- Für die Herstellung von mit Hühnchen und Käse gefüllten Umschlägen mit frischen Tomaten können Sie Blätterteig und Hefe verwenden.
Video Rezept
Das Video enthält Informationen zum detaillierten Verfahren für die Herstellung von Blätterteigumschlägen mit Hähnchen, Tomaten und Käse sowie eine Liste der Zutaten für die Zubereitung von Umschlägen.
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