Küchenutensilien:
- eine Schüssel;
- ein Messer;
- 3 Liter Dosen;
- Abdeckungen;
- pan
- Wasserkocher;
- Kapronkappe mit Löchern;
- ein Löffel.
Die Zutaten
Basierend auf einem 3-Liter-Glas:
| Pflaumen | 1 kg |
| Wasser | 1,5-2 l |
| Zucker | 250-300 g |
Schritt kochen
Pflaumen zum Einmachen vorbereiten
- Wir sortieren reife Pflaumen, waschen in kaltem Wasser, entfernen die Stiele.
- Wir verteilen es auf einem Handtuch, damit die Pflaume etwas austrocknet. Es ist ratsam, die Pflaumen mit einem Messer in zwei Hälften zu schneiden und die Samen zu entfernen.
Wichtig! Wenn Sie die Knochen nicht entfernen möchten, denken Sie daran, dass ein solches Kompott nicht länger als 1 Jahr gelagert werden kann.
Dosen zum Einmachen vorbereiten
- Zur Konservierung nehmen wir 3-Liter-Gläser, waschen sie gründlich mit Seife oder Soda und spülen sie mit klarem Wasser ab.
- Wir setzen sterilisiert über Dampf oder in einen heißen Ofen. Es ist besser, die Deckel für Dosen zu kochen.
Kompott kochen
- Wir legen vorbereitete Pflaumen in 3-Liter-Gläsern aus. Sie sollten den Tank zu 1/3 oder 1/2 füllen. Je mehr Sie abtropfen lassen, desto reicher wird Ihr Kompott.
- Wasser in einem Topf oder Wasserkocher zum Kochen bringen. Pflaumen mit kochendem Wasser unter den Hals des Glases gießen, mit einem Deckel abdecken und 1 Stunde abkühlen lassen. Während dieser Zeit werden die Früchte gut gedämpft.
- Wir setzen einen Kaprondeckel mit Löchern in das Glas, gießen Wasser in die Pfanne (das Wasser ist rosa geworden).
Sirup kochen
- Für ein 3-Liter-Glas nehmen wir 250-300 g Zucker.
- Gießen Sie Zucker in eine Pfanne mit Wasser, das nach dem Dämpfen der Pflaumen abgelassen wurde.
- Wir stellen die Pfanne auf das Feuer, bringen sie zum Kochen. Zucker in Wasser rühren, um sich aufzulösen. Den Sirup 2-3 Minuten kochen lassen.
- Gießen Sie die Pflaumen unmittelbar nach dem Kochen mit Sirup an den Rand des Glases und rollen Sie den Deckel auf.
- Drehen Sie die Dosen nach dem Nähen um. Wir tun dies, damit der Deckel zusätzlich sterilisiert wird und um zu sehen, ob wir das Glas mit hoher Qualität aufgerollt haben und ob es nicht flüssig ist.
Wichtig! Wenn ein nasser Fleck auftritt, bedeutet dies, dass Luft in das Gefäß eindringt und eine solche Konservierung nicht aushält. Es muss dringend neu gerollt werden. - Wickeln Sie die Gläser mit einer warmen Decke ein, damit sie länger warm bleiben. Je länger die Gläser warm sind, desto stärker erfolgt die Pasteurisierung der Früchte, was bedeutet, dass sie viel länger gelagert werden. Nachdem die Bänke abgekühlt sind, müssen sie an einem dunklen Ort entfernt werden.
Kochmöglichkeiten
Wenn Sie das Kompott kochen, können Sie den Pflaumen Früchte oder Beeren hinzufügen. Es können Kirschen, Johannisbeeren, Himbeeren, Äpfel und vieles mehr nach Ihrem Geschmack sein. Kompott bekommt einen etwas anderen Geschmack und eine andere Farbe, die aber nicht weniger schmackhaft wird.
Wissen Sie? Zwetschgen haben nicht nur einen ausgezeichneten Geschmack, sondern auch viele heilende und medizinische Eigenschaften. Plum ist besonders reich an Vitamin P und P-Vitaminen, die den Blutdruck senken und die Blutgefäße stärken. Darüber hinaus bleibt Vitamin P auch bei der Verarbeitung gut erhalten. Darüber hinaus ist Pflaume eine natürliche Hybride aus Kirschpflaume und Schwarzdorn. Pflaumen (besonders getrocknete Pflaumen) wirken abführend und harntreibend, wirken heilend bei Arteriosklerose, Cholezystitis, Erkrankungen der Leber, des Herzens, der Nieren und des Bluthochdrucks.
Video Rezept
In diesem Video sehen Sie, wie man Kompott für den Winter kocht.
Vitamin-Kompott steht für Sie und Ihre Gäste bereit. Sie können es trinken, ohne es zu verdünnen, und wenn das Kompott zu süß erscheint, fügen Sie etwas Wasser hinzu. Jede Hausfrau hat ihre eigenen Geheimnisse für die Herstellung von Kompott, aber in allen Fällen und in allen Rezepten stellt sich heraus, dass es sich um ein erfrischendes, gesundes und vitaminreiches Getränk handelt. Trinken und gesund sein! Und wenn Sie möchten, teilen Sie in den Kommentaren Ihre eigenen Rezepte für ein köstliches Pflaumenkompott mit.
Laden ...