Kompott nach Schritt-für-Schritt-Rezept mit Foto beschneiden

Küchengeräte und Utensilien: Kochfeld, Pfanne, tiefe Schüssel, Löffel, Glas, Sieb.

Die Zutaten

Wasser	2 l
Pflaumen	300 g
getrocknete Aprikose	100 g
Zucker	0,5 Stapel

Wissen Sie? Wählen Sie beim Kauf von Pflaumen ein Qualitätsprodukt von Verkäufern, denen Sie vertrauen. Hochwertige reife Pflaumen haben eine dunkle Farbe, die Früchte sollten stumpf sein, die Schale sollte glatt und ohne sichtbare Schäden sein. Die Berührung sollte elastisch sein und nicht mit anderen Früchten verkleben. Es hat einen reichen charakteristischen Geschmack, es gibt eine leichte Säure. Wenn Pflaumen an einigen Stellen hell, mit Kratzern oder Plaque befleckt sind, handelt es sich um ein Produkt von schlechter Qualität. Es ist besser, solche Früchte abzulehnen.

Schritt kochen

Wir stellen eine Pfanne (3 l) auf das Kochfeld, gießen Wasser (2 l) hinein und schalten den Herd bei mittlerer Hitze ein.
Wir legen die Pflaumen in eine tiefe Schüssel, spülen sie mehrmals mit kaltem, fließendem Wasser ab, bis das Wasser klar wird, und entfernen dabei verschiedene kleine Rückstände, die häufig in getrockneten Früchten zu finden sind. Sie können sie auch mit heißem Wasser füllen und 20 Minuten stehen lassen. Getrocknete Früchte verlieren dabei nicht ihre wohltuenden Eigenschaften.
Getrocknete Aprikosen werden auch in sauberem fließendem Wasser gewaschen. Mit getrockneten Aprikosen können Sie die gleichen Verfahren wie mit Pflaumen durchführen. Früchte müssen von guter Qualität sein. Beim Kauf muss auf das Aussehen von Trockenfrüchten geachtet werden - es sollten keine schwarzen Punkte, Schimmel, sie müssen eine stabile Form haben. In getrockneten Früchten bleiben fast alle nützlichen Vitamine und Mineralien erhalten, sie sind sehr süß, erhöhen aber nicht den Blutzucker, so dass sie auch nützlich sind.
Wenn das Wasser in der Pfanne zu kochen beginnt, fügen Sie getrocknete Früchte hinzu, fügen Sie Zucker (0,5 Tasse) hinzu, bringen Sie es zum Kochen und nehmen Sie es vom Herd. Probieren Sie das Kompott nach Belieben - wenn nicht genug Säure vorhanden ist, können Sie Zitrone hinzufügen. Kompott aus getrockneten Früchten ist universell, Sie können getrocknete Äpfel, Birnen, Rosinen, Preiselbeeren hinzufügen.
Wir geben die Möglichkeit für ca. 24 Stunden zu brauen. Danach durch ein Sieb filtrieren. Sie können getrocknetes Obstkompott in einer Glasschüssel bis zu 4 Tage im Kühlschrank lagern.

Pflaumenkompott ist ein Winterrezept. Es wird auch ein Uzvar genannt. Es unterscheidet sich von Kompott durch eine hohe Konzentration an Trockenfrüchten, hat einen exquisiten Geschmack. Traditionell brauen Hausfrauen dieses Getränk am Vorabend der Weihnachtsferien und servieren es mit Kutya, dank der Pflaumen hat es eine charakteristische Säure.

Video Rezept

Sie können sich auch ein kurzes und sehr nützliches Video über die Herstellung von Kompott aus Pflaumen und getrockneten Aprikosen ansehen. Der Autor des Videos zeigt im Detail, was hinzugefügt werden muss und wie lange es dauert, ein Getränk zu brauen. Am Ende sehen Sie das fertige Ergebnis dieses Vitaminrezepts.

Jetzt wissen Sie, wie man einen köstlichen Leckerbissen und ein sehr wertvolles Produkt zubereitet, das den exquisiten Geschmack von Vitaminkompott aus getrockneten Früchten hat. Verwenden Sie dieses Rezept zu Hause und teilen Sie Ihre Eindrücke von diesem Getränk. War dieses Rezept für Sie hilfreich? Wie oft kochen Sie es jetzt? Sie können uns auch Ihre Rezepte für köstliche Kompotte mitteilen, vielleicht werden unsere Leser sie verwenden.