Schritt für Schritt Rezept mit Foto

Küchengeräte und Utensilien: Kupfertürke, Rührlöffel, hohes Figurglas.

Die Zutaten

Name	Menge
Gemahlener Kaffee	2 TL
Gereinigtes Trinkwasser	100 ml
Kristallzucker	1 TL
Vanilleeis	70 g

Wissen Sie? Für die Zubereitung von Glassekaffee wird nur natürlicher gemahlener Kaffee verwendet. Es wird empfohlen, die Kaffeebohnen vor dem Mahlen 15 bis 20 Minuten im Gefrierschrank zu halten, um einen volleren Geschmack des Getränks zu erzielen. Es ist ratsam, weiches Wasser für Kaffee zu nehmen. Der köstlichste Kaffee wird beim Brühen in einem Kupfertürkchen mit einer silbernen Innenbeschichtung erhalten. Für Glasse-Kaffee wird Eis verschiedener Sorten verwendet, aber die Priorität liegt auf empfindlichen Eissorten, Eis am Stiel oder Crème Brûlée ohne scharfe Aromen. Das kühle Dessert ist besonders in der heißen Jahreszeit gefragt.

Schritt kochen

Gießen Sie natürlichen fein gemahlenen Kaffee (2 TL) in einen Kupfertürk.
Gießen Sie 100 ml kaltes gereinigtes Wasser.
Kaffee bei schwacher Hitze zum Kochen bringen. Sobald das Getränk zu kochen beginnt, vom Herd nehmen. Wiederholen Sie den Vorgang erneut. Stellen Sie den Türken mit Kaffee beiseite, damit sich der Kaffeesatz auf dem Boden absetzt und das Getränk selbst abkühlt.
Legen Sie Vanilleeis (70 g) in ein hohes, lockiges Glas.
Fügen Sie granulierten Zucker (1 TL) hinzu.
Gießen Sie den abgekühlten Kaffee in ein Glas. Gießen Sie es vorsichtig ein, um den festsitzenden Kaffeesatz nicht zu schütteln.
Servieren.

Möglichkeiten zum Dekorieren und Servieren des Getränks

Sehr oft wird Glasse-Kaffee auf einem Teller serviert, der mit einer schönen Spitzenserviette verziert ist. Ein Dessertlöffel und ein Cocktailstrohhalm werden in der Nähe platziert.

Es gibt viele Arten von Getränken. In der klassischen Version ist Glasse-Kaffee ein kühlendes Dessert und besteht aus gekühltem (oder sehr kaltem) Kaffee und Eis. Für ein solches Getränk werden drei Teile des Getränks und eines der Eiscreme eingenommen. Eine andere heiße Sorte von Glasse-Kaffee wird ebenfalls zubereitet. Während der Zubereitung wird der Kaffee nicht gekühlt, sondern nur sorgfältig gefiltert: Es wird ein heißes Getränk mit kaltem Eis serviert. Diese Kombination aus heißem Kaffee und kaltem Eis verleiht dem Dessert eine besondere Originalität und einen besonderen Geschmack.

Als Ergänzung in Kaffeeglas können Sie Bitter- oder Milchschokolade, Eigelb, Sahne, Honig, Zimt, Vanille, Alkohol (Cognac, Likör, Rum, andere alkoholische Getränke) und andere Zutaten hinzufügen. Beim Servieren von Kaffee wird das Glas oft mit Schlagsahne dekoriert, die mit geriebener Schokolade, Karamellsirup, fein gehackten Nüssen und geriebenen Bonbons bestreut wird.

Video Rezept

Im Video unten sehen Sie eine hausgemachte Version eines köstlichen Getränks:

Jetzt wissen Sie auch, wie Sie zu Hause ganz einfach und schnell Glasse-Kaffee zubereiten können. Ein solches kühles Dessert hilft der Gastgeberin bei plötzlicher Ankunft der Gäste. Erstaunlich lecker gewürztes Getränk wird für eine lange Zeit von Ihrer Familie und Freunden in Erinnerung bleiben. Wir hoffen aufrichtig, dass Sie ein köstliches Dessert mehr als einmal zubereiten und es zu einem kulinarischen Meisterwerk machen. Und wie stehst du zu Kaffeeglas? Magst du die Kombination eines bitteren Kaffeearomas mit der Süße von Eis?

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Guten Appetit!