Küchengeräte und Utensilien: tiefe Kapazität, Esslöffel, Teelöffel, Glas, Messbecher, Schneebesen.
Die Zutaten
| Mehl | 1 Stapel |
| Milch | 1 Stapel |
| Eiswasser | 100 ml |
| Salz | 1 TL |
| Gemahlener schwarzer Pfeffer | 0,5 TL |
| Backpulver | 1 TL |
| Maisstärke | 1 EL. l |
Schritt kochen
- 1 Tasse Milch in einen tiefen Behälter geben und 1 TL hinzufügen. salzen und mit einem Schneebesen verrühren, bis sich die Kristalle aufgelöst haben.
- Fügen Sie der Milch 0,5 Tassen Mehl hinzu und rühren Sie mit einem Schneebesen gut um, damit keine Klumpen entstehen.
- 1 TL zu der Mischung hinzufügen. Backpulver und weitere 0,5 Tassen Mehl einrühren und mit einem Schneebesen glatt rühren.
- Gießen Sie in den zukünftigen Teig 1 EL. l Maisstärke mit einem Schneebesen mischen, bis eine glatte Masse ohne Klumpen entsteht, und 10-15 Minuten ziehen lassen. Nach 10-15 Minuten 100 ml Eiswasser zugeben und nochmals gründlich mit einem Schneebesen glatt rühren. Fügen Sie dem Teig 0,5 TL schwarzen Pfeffer hinzu und mischen Sie ihn gründlich mit einem Schneebesen.
- Tauchen Sie den gekochten Blumenkohl in den fertigen Teig und braten Sie ihn in Fett, bis er gar ist.
Wichtig!Um das spezifische Aroma von Blumenkohl zu entfernen, müssen Sie es in einer Mischung aus Wasser und Milch kochen. Dazu 1 Liter Wasser, 0,5 Tassen Milch in eine Pfanne geben und nach Belieben Lorbeerblatt und Salz hinzufügen. Wenn die Lösung kocht, Blütenstände hineinlegen und 3-4 Minuten kochen, dann mit einem geschlitzten Löffel entfernen und 1 Minute in kaltes Wasser legen.
Es ist auch wichtig, das Gemüse nicht zu verdauen. Wenn die Gabel frei in den Kohl gelangt, ist es an der Zeit, es zu entfernen. Wenn sich die Blütenstände ausbreiten, haben Sie sie verdaut.
Video Rezept
Wenn Sie wissen möchten, welche Konsistenz Teig sein soll, oder wenn Sie nach dem Frittieren mit diesem Teig Blumenkohl sehen möchten, sollten Sie sich ein kleines Videorezept ansehen, um Antworten auf Ihre Fragen zu erhalten.
So ein Sommergemüse wie Blumenkohl ist eine Quelle für leicht verdauliche Spurenelemente und Vitamine. Es wird zur Ernährung und als Babynahrung verwendet. Der Verzehr dieses Produkts stärkt die Wände der Blutgefäße und des Knochengewebes, reinigt das Blut und den Darm und stärkt die Immunität. Darüber hinaus verträgt es das Einfrieren gut, sodass es für die spätere Verwendung vorbereitet und im Gefrierschrank aufbewahrt werden kann.
Am beliebtesten ist es, den Blumenkohl im Teig zu braten. Zu jeder festlichen Veranstaltung gibt es Liebhaber eines Gemüsesnacks mit einer rötlichen Muschelschale und einem zarten Zentrum. Heutzutage gibt es viele verschiedene Optionen für Teig, dessen Geschmack immer durch Hinzufügen von Gewürzen und Gewürzen variiert werden kann.
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