Küchengeräte und Utensilien: Kühlschrank, Herd, Küchenwaage, 2 Pfannen, tiefe Schüssel, Schneidebrett, Messer, Esslöffel.
Die Zutaten
Produkt | Menge |
Sauerkraut | 150 g |
Kartoffeln | 3 Stück |
Karotten | 1 Stck |
Rote Beete | 1 Stck |
eingelegte Gurken | 3 Stück |
Pflanzenöl | 4 EL. l |
Salz | zu schmecken |
gemahlener schwarzer Pfeffer | zu schmecken |
Wasser | 1-1,5 l |
Schritt kochen
- Bereiten Sie das Gemüse für den Salat vor. Es ist notwendig, 3 Kartoffeln in einer Schale, eine Karotte und Rote Beete zu kochen. Kochen Sie Kartoffeln mit Karotten in einem Topf, während Rüben in einem separaten Topf gekocht werden müssen, damit kein anderes Gemüse befleckt wird. Die Garzeit kann je nach Größe des Gemüses variieren. Kartoffeln mit Karotten benötigen jedoch im Durchschnitt etwa 30 Minuten, Rüben etwa 40-50 Minuten bei mittlerer Hitze. Überprüfen Sie die Bereitschaft von Gemüse mit einem Messer, es muss ganz weich sein.
- Wenn Sie fertig sind, lassen Sie das Gemüse abtropfen und kühlen Sie es auf Raumtemperatur ab. Dann Kartoffeln, Karotten und Rüben schälen. Das Gemüse in kleine Würfel schneiden. Darüber hinaus können Karotten etwas kleiner geschnitten werden als Kartoffeln und Rüben.
- 3 Essiggurken würfeln. Wenn die Gurken zu viel Saft enthalten, drücken Sie sie leicht aus, damit sich keine überschüssige Flüssigkeit im Salat befindet.
- Die gehackten Rüben in eine tiefe Schüssel geben und 1 EL hinzufügen. l Pflanzenöl, gut mischen. Die Rüben separat mit Öl wässern, damit das andere Gemüse weniger mit Öl befleckt wird.
- Fügen Sie in einer Schüssel mit Rüben gehackte Karotten, Kartoffeln und Gurken hinzu. Gießen Sie Gemüse ca. 3 EL. l Pflanzenöl, dann Salz und Pfeffer mit schwarzem Pfeffer abschmecken. Gut mischen.
- Ca. 150 g Sauerkraut zu allen Zutaten geben und gut mischen, damit es gleichmäßig im Salat verteilt wird.
- Legen Sie den Salat 30 Minuten in den Kühlschrank, um darauf zu bestehen, und servieren Sie ihn dann auf dem Tisch.
Zum Servieren können Sie den Salat mit einem Zweig frischer Kräuter dekorieren.
Video Rezept
Wie Sie alle Zutaten zubereiten und zu einem köstlichen und reichhaltigen Salat kombinieren, können Sie sich im Video anschauen.