Eine klassische Vinaigrette mit Sauerkraut - ein einfaches Rezept 🥗

In diesem Artikel lernen Sie ein einfaches klassisches Rezept für Vinaigrette mit Sauerkraut. Sie lernen, alle Zutaten richtig zuzubereiten und zu kombinieren, damit der köstliche Gemüsesalat seine Farbenpracht behält. Wenn Sie auch einige Original-Zusatzkomponenten in Betracht ziehen, können Sie selbst die geeignete Option für ein herzhaftes, köstliches Gericht bestimmen.

2 Stunden
90 kcal
4 Portionen
Mittlerer Schwierigkeitsgrad
Eine klassische Vinaigrette mit Sauerkraut - ein einfaches Rezept 🥗

Küchengeräte und Utensilien: Kühlschrank, Herd, Küchenwaage, 2 Pfannen, tiefe Schüssel, Schneidebrett, Messer, Esslöffel.

Die Zutaten

Produkt Menge
Sauerkraut 150 g
Kartoffeln 3 Stück
Karotten 1 Stck
Rote Beete 1 Stck
eingelegte Gurken 3 Stück
Pflanzenöl 4 EL. l
Salz zu schmecken
gemahlener schwarzer Pfeffer zu schmecken
Wasser 1-1,5 l

Schritt kochen

  1. Bereiten Sie das Gemüse für den Salat vor. Es ist notwendig, 3 Kartoffeln in einer Schale, eine Karotte und Rote Beete zu kochen. Kochen Sie Kartoffeln mit Karotten in einem Topf, während Rüben in einem separaten Topf gekocht werden müssen, damit kein anderes Gemüse befleckt wird. Die Garzeit kann je nach Größe des Gemüses variieren. Kartoffeln mit Karotten benötigen jedoch im Durchschnitt etwa 30 Minuten, Rüben etwa 40-50 Minuten bei mittlerer Hitze. Überprüfen Sie die Bereitschaft von Gemüse mit einem Messer, es muss ganz weich sein.
    in einer Jacke Kartoffeln, Karotten und Rüben kochen.
  2. Wenn Sie fertig sind, lassen Sie das Gemüse abtropfen und kühlen Sie es auf Raumtemperatur ab. Dann Kartoffeln, Karotten und Rüben schälen. Das Gemüse in kleine Würfel schneiden. Darüber hinaus können Karotten etwas kleiner geschnitten werden als Kartoffeln und Rüben.
    Gemüse würfeln.
  3. 3 Essiggurken würfeln. Wenn die Gurken zu viel Saft enthalten, drücken Sie sie leicht aus, damit sich keine überschüssige Flüssigkeit im Salat befindet.
    Wir schneiden auch Gurken.
  4. Die gehackten Rüben in eine tiefe Schüssel geben und 1 EL hinzufügen. l Pflanzenöl, gut mischen. Die Rüben separat mit Öl wässern, damit das andere Gemüse weniger mit Öl befleckt wird.
    Wir würzen die Rüben separat mit Pflanzenöl.
  5. Fügen Sie in einer Schüssel mit Rüben gehackte Karotten, Kartoffeln und Gurken hinzu. Gießen Sie Gemüse ca. 3 EL. l Pflanzenöl, dann Salz und Pfeffer mit schwarzem Pfeffer abschmecken. Gut mischen.
    Fügen Sie Karotten, Essiggurken, Kartoffeln Rüben hinzu.
  6. Ca. 150 g Sauerkraut zu allen Zutaten geben und gut mischen, damit es gleichmäßig im Salat verteilt wird.
    Zuletzt Sauerkraut zum Salat geben.
  7. Legen Sie den Salat 30 Minuten in den Kühlschrank, um darauf zu bestehen, und servieren Sie ihn dann auf dem Tisch.
    Also erzählten wir das klassische Rezept für Vinaigrette mit Sauerkraut.
Um dem Gericht eine leichte Schärfe und zusätzliche Saftigkeit zu verleihen, werden der Vinaigrette häufig frische Zwiebeln, in Würfel geschnitten, zugesetzt. Gekochte Bohnen oder Bohnenkonserven werden ebenfalls zum klassischen Rezept hinzugefügt. Auf Wunsch können Sie das Gericht mit einer kleinen Menge eingemachter grüner Erbsen abwechseln. Dieser Salat wird sich als ziemlich originell herausstellen, wenn Sie Gurken durch eingelegte Pilze ersetzen. Ein besonderes Highlight ist die Vinaigrette aus leicht gesalzenem Hering.

Zum Servieren können Sie den Salat mit einem Zweig frischer Kräuter dekorieren.

Video Rezept

Wie Sie alle Zutaten zubereiten und zu einem köstlichen und reichhaltigen Salat kombinieren, können Sie sich im Video anschauen.

Bunte und nahrhafte Vinaigrette ist ein ideales Gericht für jede Jahreszeit, da die Zutaten immer verfügbar sind. Gleichzeitig können Sie jederzeit mit neuen Zutaten für einen köstlichen Gemüsesalat experimentieren. Es scheint, dass dieses Gericht nichts Besonderes hervorhebt, aber der Salat ist neben seinem erstaunlichen Geschmack auch ein ziemlich gesunder Salat, da es so viele verschiedene Gemüsesorten gibt. Stellen Sie sicher, dass Sie eine herzhafte Vinaigrette nach diesem einfachen Rezept für Ihren Haushalt zubereiten. Teilen Sie Ihre Geheimnisse und Originalzutaten für dieses Gericht in den Kommentaren.
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Artikel aktualisiert: 07.06.2019

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