Classic Cake Ginger - ein Rezept für einen köstlichen hausgemachten Honigkuchen

Küchengeräte und Utensilien:

• pan
• Schulterblatt;
• 2-3 Glasschalen (Schalen);
• ein Löffel;
• Stecker;
• ein Messer;
• Schneebesen;
• eine Platte;
• Nudelholz;
• Mixer
• Pergamentpapier.

Die Zutaten

Schritt kochen

Teig kochen

1. 100 g Honig und 100 g Butter in einem Topf verteilen, bei schwacher Hitze schmelzen lassen und ständig umrühren.
   
2. Fügen Sie 1,5 Teelöffel zur Honig-Öl-Mischung hinzu. Soda, kochen, ohne aufhören zu rühren, bis Karamellfarbe.
   
3. Vom Herd nehmen, in eine Glasschüssel geben und abkühlen lassen.
   
4. In einer anderen Schüssel 2 Eier schlagen, 100 g Zucker hinzufügen und weiter schlagen, bis alles glatt ist.
   
5. Gießen Sie die Eier mit Zucker in die abgekühlte Honig-Öl-Mischung, gut mischen.
   
6. Fügen Sie 0,5 kg Mehl in kleinen Portionen hinzu und rühren Sie es ständig um.
   
7. Nachdem es schwierig ist, den Teig mit einem Löffel zu mischen, kneten wir den Teig mit Ihren Händen. Gleichzeitig den Tisch mit Mehl bestreuen und den Teig auslegen. Es sollte sich als weich herausstellen und leicht an Ihren Händen haften.
   
8. Den Teig mit einer Wurst ausrollen und in gleiche Teile teilen (8-10). Je mehr Teile es gibt, desto mehr Kuchen und dementsprechend dünner.
   
9. Wir rollen jedes Teil zu einer Kugel, legen es auf einen Teller und stellen es 30-40 Minuten in den Kühlschrank.
   

Backzubereitung

1. Wir nehmen den Teig aus dem Kühlschrank, kneten jede Kugel in unseren Händen und rollen dann ein Nudelholz in eine dünne Kruste auf Pergamentpapier.
   
2. Um Kuchen mit dem gleichen Durchmesser zuzubereiten, nehmen Sie einen Teller, legen Sie einen gerollten Kuchen auf und schneiden Sie ihn mit einem Messer.
   
3. Wir stechen den Kuchen an verschiedenen Stellen mit einer Gabel an, damit der Teig nicht aufquillt.
   
4. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Backen Sie bis zart (2-3 Minuten für jeden Kuchen).
   
5. Aus den gebackenen Teigfetzen können Sie einen zusätzlichen Kuchen herstellen oder mit einem Mixer Krümel zerkleinern und den obersten Kuchen und die Ränder des Kuchens damit bestreuen.
   

Sahne kochen

1. In einer Schüssel mischen Sie 0,5 Dosen Vollmilch und 0,5 Dosen gekochte Kondensmilch, bis eine einheitliche Farbe entsteht.
   
2. 200 g weiche Butter mit einem Mixer zu einer üppigen weißen Masse verquirlen.
   
3. Wir fügen der Butter Kondensmilch in kleinen Portionen hinzu und peitschen sie ständig.
   
   Wenn Sie es mit Kondensmilch übertreiben, kann die Sahne delaminieren. Es wird daher empfohlen, sie in kleinen Portionen hinzuzufügen.
4. Die Creme ist lecker, zart und luftig.
   

Kuchen backen

1. Die fertige Sahne gleichmäßig auf den Kuchen verteilen. Etwas Creme einwirken lassen, um die Oberfläche und die Seiten des Kuchens zu bestreichen.
   
2. Wir verteilen die Kuchen im Wechsel mit Sahne übereinander.
   
3. Die Sahne mit der Oberfläche und den Seiten des Kuchens bestreichen.
   
4. Mit zerkleinerten Krümeln bestreuen und den oberen Kuchen und die Seiten des Kuchens dekorieren, indem Sie leicht mit der Hand oder dem Spatel darauf drücken. Wir lassen den fertigen Kuchen 2 Stunden auf dem Tisch, damit er gut in Sahne eingeweicht ist, und dann können Sie ihn in den Kühlschrank stellen. Obwohl der Kuchen in wenigen Minuten zubereitet ist, dauert es mindestens 12 Stunden, bis er vollständig eingeweicht ist.
   

Video Rezept

In diesem Video lernen Sie, wie man einen leckeren Honigkuchen „Ingwer“ kocht, wie man eine Sahne aus Kondensmilch macht, wie man einen Kuchen dekoriert.

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