Mexikanische klassische Avocado-Guacamole-Soße - bestes Rezept

In diesem Artikel lernen Sie das klassische Guacamole-Rezept mit Avocado kennen. Sie werden lernen, wie man die Hauptkomponente der originalen mexikanischen Sauce zubereitet und was man dazu gibt, um einen pikanteren Geschmack und ein pikantes Aroma zu erhalten. In nur 15 Minuten erhalten Sie eine interessante Ergänzung zu verschiedenen Snacks, herzhaften Backwaren, Crackern und Crackern.

15 min
190 kcal
4 Portionen
Sehr leicht zu kochen
Mexikanische klassische Avocado-Guacamole-Soße - bestes Rezept

Küchengeräte und Utensilien:

  • Schneidebrett;
  • Salatschüssel zum Servieren;
  • praktische Schüssel zum Kochen;
  • scharfes Küchenmesser;
  • Besteck.

Die Zutaten

Name der Zutat Menge
Reife Avocado-Frucht 1 Stck
Fleischige Tomate 1 Stck
Große Knoblauchzehe 1-2 Stk.
Frisches Grün von Koriander oder Petersilie 1 kleiner Haufen
Weiße Zwiebel 0,5 Köpfe
Gemahlene Pfeffermischung und Salz zu schmecken
Limette oder Zitrone die Hälfte
Wissen Sie? Avocados müssen sehr reif sein und Tomaten, wenn nicht Kirschen, dann fleischig und süß. Koriander mit seinem charakteristischen Geschmack eignet sich besser als frisches Gemüse. Es wäre schön, etwas natives Olivenöl extra hinzuzufügen, obwohl viele es für unnötig halten.

Schritt kochen

  1. Eine halbe Zwiebel und eine Knoblauchzehe vorsichtig mit einem scharfen Messer hacken.
    Zwiebeln und Knoblauch mahlen.
  2. Sehr fein hacken ein kleines Bündel frische Petersilie und vorzugsweise Koriander.
    Grüns so fein wie möglich schneiden.
  3. Wir mischen die gehackten Gemüse, Zwiebeln und Knoblauch und noch einmal alles ist sehr fein gehackt.
    Nochmals mit einem Messer durch die Zwiebel gehen wir mit Knoblauch und Kräutern.
  4. Wir schneiden eine halbe reife Avocado-Frucht und extrahieren daraus einen Knochen.
    Schneiden Sie die Avocado, entfernen Sie den Stein.
  5. Wählen Sie das Fruchtfleisch vorsichtig mit einem normalen Löffel aus und geben Sie es in eine praktische Schüssel.
    Das Avocado-Fruchtfleisch vorsichtig löffeln und in eine Schüssel geben.
  6. Gießen Sie die Avocado dann unverzüglich mit dem Saft der gepressten Limetten- oder Zitronenhälfte und kneten Sie die Gabel gründlich in Kartoffelpüree.
    Fügen Sie Limetten- oder Zitronensaft hinzu und zerdrücken Sie das Avocado-Fruchtfleisch mit einer Gabel in Kartoffelpüree.
  7. Fügen Sie gehackte Gemüse, Zwiebeln und Knoblauch zu der resultierenden Aufschlämmung hinzu und mischen Sie die gesamte Masse gründlich.
    Fügen Sie zerbröckelte Zwiebeln und Gemüse zum Avocadopüree hinzu.
  8. Bei Bedarf eine fleischige Tomate in kleine Stücke schneiden und von einer dichten Schale und Samen befreien.
    Den fleischigen Teil der Tomate so fein wie möglich schneiden.
  9. Fügen Sie es zu der resultierenden Mischung hinzu, salzen Sie, pfeffern Sie, um alles gut zu schmecken und zu mischen.
    Fügen Sie die Tomate zu einer fast fertigen Soße hinzu, salzen Sie und pfeffern Sie, um zu schmecken.
  10. Mexikanische Soße sofort nach der Zubereitung mit Crackern, Crackern, Tortillas oder ähnlichem Gebäck servieren.
    Guacamole-Sauce, nach dem klassischen Rezept mit Avocado zubereitet, kann mit verschiedenen Snacks serviert werden.
Beachten Sie, dass Sie die Sauce mit Meersalz und Pfeffer mit einer frisch gemahlenen Mischung salzen können, wodurch der Geschmack viel ausdrucksvoller wird. Ein Fruchtfleischpüree kann mit einem Mixer unterbrochen werden, wenn Sie eine feinere und glattere Konsistenz wünschen.

Video Rezept

Das Video enthält ein traditionelles Rezept zum Kochen der beliebten mexikanischen Guacamole-Sauce. In einer visuellen Meisterklasse können Sie diesen köstlichen und nahrhaften Snack aus exotischen Avocado-Früchten, Kräutern und einem kleinen Satz der gebräuchlichsten Gemüsesorten in wenigen Minuten zubereiten.

Sie haben vielleicht nicht oft Avocado-Gerichte gekocht, aber diese Version der klassischen Guacamole beeindruckt durch ihre Leichtigkeit und ihren erstaunlichen Geschmack. Obwohl es viele andere Rezepte für die beliebte Sauce gibt, kann dies immer auf der Grundlage der materiellen Fähigkeiten selbst gemacht werden. Es wird sehr interessant sein, Ihre Eindrücke vom Kochen eines klassischen mexikanischen Aperitifs für dieses Rezept sowie die Feinheiten des Kochens wundervoller Versionen von Guacamole zu kennen, die nur Ihnen bekannt sind.

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Artikel aktualisiert: 24.04.2019

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