Küchengeräte und Utensilien
- Pfanne mit einem Deckel;
- ein Messer;
- Messbecher;
- Mikrowelle;
- Drücker;
- Kocher.
Die Zutaten
- Kartoffel - 1 kg
- Salz nach Geschmack
- Pimenterbsen - 4 Stück
- Butter - 25-50 g
- Wasser - 2 l
- Milch - 30-60 ml
- Lorbeerblatt - 2-3 Stk.
Schritt kochen
- Gießen Sie zuerst die richtige Menge Wasser in die Pfanne, fügen Sie ein paar Erbsen von Piment und Lorbeerblatt hinzu. Dann zum Kochen bringen. Sie müssen genau wissen, wie viel Pfeffer und Lorbeerblatt Sie hineingeben, um alles herauszunehmen, bevor Sie die Kartoffelpüree zerdrücken. Und salzen Sie die Kartoffeln ein paar Minuten, bevor Sie fertig sind.
- Während sich das Wasser erwärmt, schälen Sie die Kartoffeln und spülen Sie sie gründlich aus. Damit geschälte Kartoffeln nicht nachdunkeln, muss sie mit kaltem Wasser gefüllt werden. Wenn das Wasser kocht, schneiden Sie große Kartoffeln in mehrere Teile und senken Sie sie in kochendes Wasser. Reduzieren Sie die Hitze auf mittel und kochen Sie unter einem geschlossenen Deckel.
- Von den fertigen Kartoffeln muss das Wasser sofort abgelassen werden, da sich sonst die Kartoffelpüree als wässrig und geschmacklos herausstellt. Danach Lorbeerblatt und Pfeffer herausnehmen.
- Heiße Kartoffeln beginnen mit Hilfe eines Drückers zu zerkleinern. Fügen Sie zu diesem Zeitpunkt noch nichts hinzu. Zu diesem Zeitpunkt gießen wir ein wenig Milch in einen kleinen Behälter und erwärmen ihn gut. Dies kann auf dem Herd oder in der Mikrowelle erfolgen. Wenn Sie kalte Milch in eine heiße Kartoffel gießen, werden die Kartoffelpürees grau.
- Dann die Butter dazugeben. Sie passen die Buttermenge selbst an, basierend auf Ihren persönlichen Vorlieben. Normalerweise reichen 25-50 g. Mischen und probieren Sie das Salz an.
- Wenn Sie etwas mehr Kartoffelpüree hinzufügen müssen, fügen Sie der heißen Milch Salz hinzu. Passen Sie auch die Milchmenge nach Geschmack an, je nachdem, welches Püree Sie bevorzugen, flüssig oder dickflüssig.
- Wir legen die fertigen Kartoffelpürees auf portionierte Teller und servieren. Dieses Püree ist eine hervorragende Beilage für Fleisch- und Fischgerichte. Falls gewünscht, können fein gehackte Dillgrüns dazugegeben werden. Guten Appetit.
In vielerlei Hinsicht hängt der Geschmack von gekochtem Püree vom Geschmack der Kartoffel selbst ab. Es kann etwas süßer, stärkehaltiger oder umgekehrt wässrig sein. Denken Sie auch daran, dass geschälte Kartoffeln niemals in kaltes Wasser gelegt werden.
Video Rezept
Nachdem Sie sich dieses Video angesehen haben, lernen Sie, wie Sie leckere, zarte und luftige Kartoffelpürees nach einem einfachen Rezept zubereiten. Der Autor teilt die wertvollen Geheimnisse der Zubereitung köstlicher Kartoffelpürees und erklärt ausführlich die Reihenfolge, in der alle erforderlichen Zutaten hinzugefügt werden.
Jetzt wissen Sie also, wie Sie schnell und einfach köstliche Kartoffelpürees zu Hause zubereiten können. Kannten Sie die im Artikel genannten Tricks? Kennen Sie noch andere Geheimnisse des Kartoffelkochens? Teilen Sie Ihre Gedanken in den Kommentaren.
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