Kartoffelauflauf mit Huhn, Schritt für Schritt Rezept mit Foto

Küchengeräte und Utensilien

Küchenwaage;
ein Glas;
Form mit einem Durchmesser von 25 cm;
Fleischwolf;
pan
Küchenherd;
Schneidebrett;
ein Messer;
eine Pfanne;
Schulterblatt;
Kartoffelschieber;
ein Mischer;
Stecker;
Reibe;
der Ofen.

Die Zutaten

Kartoffel - 1,2 kg
Huhn - 500 g
Zwiebel - 1 Stck.
Knoblauch - 4-5 Nelken
Milch - 0,5 Stapel.
Ei - 1 Stck.
Weichkäse - 50 g
Salz nach Geschmack
Tomatenmark / Ketchup / Sauce - 2 EL. l
Sonnenblumenöl - zum Braten
Butter - 70 g
Paprika - 0,5 TL.
Thymian - 0,5 TL
Gemahlener schwarzer Pfeffer - 0,5 TL.
Kurkuma - 0,5 TL.
Majoran - 0,5 TL.
Lorbeerblatt - 1 Stck.

Schritt kochen

Kartoffeln in einer Menge von 1,2 kg schälen und in kleine Würfel schneiden. Wir kochen es und werfen ein Lorbeerblatt in die Pfanne. Vergessen Sie beim Kochen nicht, die Kartoffeln einzusalzen. Hähnchenfilet (500 g) wird durch einen Fleischwolf gegeben.
Zwiebel würfeln. 4-5 Knoblauchzehen fein hacken.
In einer Pfanne das Sonnenblumenöl erhitzen und Zwiebeln mit Knoblauch darin anbraten, bis sie durchscheinend sind.
Fügen Sie das gehackte Huhn hinzu, rühren Sie sich gut.
Das Hackfleisch nach Belieben salzen (ca. 0,5 TL Salz). Wir fügen auch einen halben Teelöffel Paprika, schwarzen Pfeffer, Kurkuma, Majoran und Thymian hinzu.
Dann fügen Sie ein paar Esslöffel Tomatensauce (oder Ketchup oder Tomatenmark) hinzu. Bei Bedarf können Sie etwas Wasser dazugeben, damit die Füllung nicht trocken, sondern gleichzeitig und nicht in der Flüssigkeit schwimmt.
Das Hackfleisch mit Tomaten anbraten, die Hitze abstellen und die Pfanne mit einem Deckel verschließen.
Fertige Kartoffeln kneten zuerst einen Schwarm.
Fügen Sie 0,5 Tassen warme Milch und etwa 50 g Butter hinzu.
Kartoffeln mit einem Mixer schlagen.
Fügen Sie ein Ei hinzu und schlagen Sie wieder.
Schmieren Sie die Auflaufform (25 cm Durchmesser) mit Butter (20 g). Die erste Schicht in der Form verteilt die Hälfte der Kartoffelpüree.
Das Hackfleisch darauf verteilen, die restlichen Kartoffeln darauf legen und glatt streichen.
Mit einer Gabel bringen wir einige Zeichnungen auf die Oberfläche des Kuchens auf.
Reiben Sie 50 g Weichkäse und legen Sie ihn auf den Auflauf.
Die Form wird in einen Ofen gegeben, der 20 bis 30 Minuten auf 170 bis 180 ° C erhitzt wurde. Die Bereitschaft wird durch die Kruste bestimmt: Sobald es rosig wird, nehmen wir den Auflauf aus dem Ofen.