Auflauf Auflauf - ein köstliches Abendessen in wenigen Minuten

In diesem Artikel erfahren Sie, wie man Kohlkasserollen im Ofen kocht. Sie erfahren, welche schrittweisen Empfehlungen umgesetzt werden sollten, damit aus einem erschwinglichen Produktset mit minimalem Aufwand ein saftiges, rötliches kulinarisches Meisterwerk wird.

50 min
109
8 Portionen
Mittlerer Schwierigkeitsgrad
Auflauf Auflauf - ein köstliches Abendessen in wenigen Minuten

Küchengeräte und Utensilien: ein scharfes Messer, ein Schneidebrett, mittelgroße Schüsseln, eine Form mit einem Durchmesser von 20-22 cm, ein Esslöffel, ein Schneebesen, ein Ofen, ein Servierteller.

Die Zutaten

Die Zutaten Menge
Hühnereier 3 Stück
Weißkohl 400 g
Mayonnaise 3 EL. l
Saure Sahne 3 EL. l
Mehl 3 EL. l
Kartoffelstärke ½ TL
Salz zu schmecken
Frisches Grün: Dill und Schnittlauch 5-7 Äste und Federn
Hartkäse 80-100 g
Schimmelbutter 1 EL. l

Schritt kochen

  1. Den Kohl (400 Gramm) mit einem dünnen Strohhalm hacken und in eine separate Schüssel geben.
    Bereiten Sie die Zutaten vor, um den Kohlauflauf im Ofen zuzubereiten
  2. In einer sauberen Schüssel die Hühnereier (3 Stück) verquirlen, Mayonnaise und Sauerrahm hinzufügen (3 Esslöffel jeder Zutat). Mehl einfüllen (3 Esslöffel). Gut mit einem Schneebesen glatt rühren.
    Mischen Sie die Eier mit Mehl, um einen Kohlauflauf zu machen
  3. Gießen Sie Kartoffelstärke (1/2 Teelöffel) in eine homogene Masse und mischen Sie mit einem Schneebesen. Die Füllung ist fertig.
    Bereiten Sie einen Teig vor, um einen Kohlauflauf zuzubereiten
  4. Den Kohl nach Belieben salzen und mit den Händen festhalten, um ihn weich zu machen.
    Schneiden Sie den Kohl, um einen Kohlauflauf zuzubereiten
  5. Frühlingszwiebeln (5-7 Federn) und Dill (5-7 Zweige) waschen, trocknen und fein hacken.
    Zwiebeln hacken, um einen Kohlauflauf zuzubereiten
  6. Eine Auflaufform mit Butter einfetten. Den Kohl in eine Form geben und mit Gemüse bestreuen.
    Bereiten Sie eine Form vor, um einen Kohlauflauf zuzubereiten
  7. Gießen Sie den vorbereiteten Kohl gleichmäßig.
    Um einen Kohlauflauf zuzubereiten, füllen Sie die Zutaten mit Füllung
  8. Hartkäse (80-10 Gramm) auf einer groben Reibe reiben und den Auflauf darüber streuen.
    Reiben Sie den Käse, um einen Kohlauflauf zuzubereiten
  9. Legen Sie die Form in den auf 200 Grad vorgeheizten Backofen und backen Sie den Auflauf 25-30 Minuten goldbraun. Übertragen Sie die gekochte, leicht gekühlte Auflaufform auf die Schüssel.
    Kohlkasserolle im Ofen entsprechend einem schrittweisen Rezept mit Foto

Dekorationsmethoden und Servieroptionen

Den Kohlkasserollen warm servieren, in Portionen schneiden und mit Gemüse garnieren. Saftige Auflaufscheiben für den Haushalt können sofort auf portionierten Tellern ausgelegt werden. Achten Sie darauf, saure Sahne oder Mayonnaise für den Auflauf zu servieren. Die Sauce kann direkt neben einem Stück Kohlkasserolle auf einen Servierteller gelegt oder separat serviert werden.

Video Rezept

Im Ofen wird der Kohlauflauf ohne vorherige Wärmebehandlung des Kohls sehr schnell gekocht. Glaube nicht Schauen Sie sich das Video an und probieren Sie es selbst aus, indem Sie einen saftigen, gesunden und rosigen Kohlauflauf zubereiten.

Du hast das Rezept gelernt, Kohlaufläufe im Ofen zu kochen. Das Rezept ist gut, weil es kein Vorkochen des Kohls erfordert und das Gericht sehr schnell gekocht wird. Wenn Sie den Auflauf befriedigender gestalten möchten, können Sie eine Vielzahl von Aufläufen nach diesem Rezept zubereiten, indem Sie Hähnchen- oder Hackfleischstücke, Fisch, Kartoffeln oder Reis hinzufügen. Schreiben Sie in den Kommentaren, was Sie haben und ob Ihnen das Rezept gefällt. Teilen Sie auch Ihre Zubereitungsarten für Kohlkasserollen mit, falls diese auf der Speisekarte Ihrer Familie stehen.

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Artikel aktualisiert: 24.04.2019

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