Rezepte mit Kohlrabi: Urlaub, Diät und zur Ernährungsumstellung

Diese Frucht ist süß und saftig, ohne Schärfe. Es enthält viele Nährstoffe: Vitamine B6, B12, A, C, Magnesium, Kalium, Kalzium. Gerichte mit Kohlrabi werden für die Verwendung im Diätmenü empfohlen und sind für Personen mit Adipositas angezeigt. Die im Produkt enthaltene Tartronsäure verhindert die Umwandlung von Kohlenhydraten in Fette. Gemüse empfohlen für Erkrankungen des Magen-Darm-Traktes. Es verursacht keine Blähungen, wie Weißkohl, entzündliche Prozesse beseitigt.

Sehr gesunder Salat

Woraus man kochen kann:

• Kohlrabi - eine Sache;
• frischer Ingwer - ein Teelöffel;
• Olivenöl - drei Esslöffel;
• Balsamico-Essig - zwei Esslöffel;
• Sesam - drei Esslöffel;
• Honig - zwei Teelöffel;
• Provenzalische Kräuter - ein halber Teelöffel;
• Grüns.

Schritt für Schritt

1. Reiben Sie die Früchte mit einer Düse für koreanische Karotten.
2. Schälen und Ingwer fein, dann zum Kohl geben.
3. Kombinieren Sie Olivenöl, Essig, Gewürze, Honig.
4. Sesam ohne Öl anbraten, bis ein goldener Farbton erscheint.
5. Alle Zutaten mischen und mit Kräutern dekorieren.

Vorspeise für Diät

Woraus man kochen kann:

• Kohlrabi - 500 g;
• Karotten - 50 g;
• Sonnenblumen- oder Olivenöl - 50 ml;
• Sellerie - 25 g.

Schritt für Schritt

1. Kohl und Karotten raspeln.
2. Die Zutaten in eine Salatschüssel geben.
3. Mit Öl füllen und mit Kräutern bestreuen.

Abendessen Option

Woraus man kochen kann:

• Kohlrabi - 300 g;
• Feta-Käse - 100 g;
• ein Apfel ist einer;
• Walnüsse - 50 g;
• Minze;
• Olivenöl - zwei Esslöffel;
• Gewürze
• Zitronensaft.

Schritt für Schritt

1. Reiben Sie die Früchte auf einer groben Reibe.
2. Den Apfel in Streifen schneiden und etwas Zitronensaft hinzufügen.
3. Nüsse mit einem Messer oder einem Mixer zerkleinern.
4. Den Käse in kleine Würfel schneiden.
5. Alle Zutaten mischen und vier Blätter Minze hinzufügen.
6. Öl einfüllen und mischen.

Zufriedenstellendere Version

Woraus man kochen kann:

• Kohlrabi - 450 g;
• Ananas - 250 g;
• Hähnchenfilet - 300 g;
• Mayonnaise oder saure Sahne - sieben Esslöffel;
• Preiselbeeren - zwei Esslöffel;
• roter Pfeffer - 3 g;
• Grüns.

Schritt für Schritt

1. Die Früchte in Streifen schneiden oder grob raspeln.
2. Das gekochte Huhn in kleine Stücke schneiden.
3. Ananas in Würfel schneiden.
4. Mayonnaise mit Pfeffer abschmecken.
5. Alle Zutaten vermengen, mit Kräutern und Preiselbeeren bestreuen.

Suppenbrei

Woraus man kochen kann:

• Fleisch- oder Pilzbrühe - 700 ml;
• Kartoffeln - 250 g;
• Creme - 125 ml;
• Kohlrabi - zwei Stücke;
• Grüns;
• Zwiebel - ein Kopf;
• Knoblauch - eine Nelke;
• Butter - ein Esslöffel;
• Gewürze.

Schritt für Schritt

1. Kohl und Kartoffeln in kleine Stücke schneiden.
2. Zwiebel hacken und in Butter klar anbraten.
3. Kohl und Kartoffeln in die Pfanne geben und kurz anbraten.
4. Geben Sie die Zutaten in eine Pfanne und gießen Sie die Brühe hinein.
5. Ca. 40 Minuten kochen lassen, bis das Gemüse vollständig gekocht ist.
6. Wenn die Suppe etwas abgekühlt ist, fügen Sie gehackten Knoblauch hinzu und zerdrücken Sie alles in Kartoffelpüree mit einem Mixer.
7. Das fertige Gericht mit Kräutern bestreuen und bei Bedarf Croutons hinzufügen.

Es gibt eine einfachere Möglichkeit, das erste Gericht Kohlrabi zuzubereiten. Wir brauchen eine Zucchini und eine „königliche“ Frucht sowie 100 g Sahne. Gemüse wird in einer Pfanne gebraten, dann gekocht, mit Sahne kombiniert und mit einem Mixer gehackt. Die Option ist nützlich für Kinder.

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