Küchengeräte und Utensilien
- Backofen
- tiefe backform,
- ein Messer
- Schneidebrett
- Mixer
- Reibe
- Salatschüssel
- Folie
- Knoblauchpresse.
Die Zutaten
- Fleisch - 1 kg
- Zwiebeln - 1 Stck.
- Knoblauch - 3 Nelken
- Salz - 3 TL.
- Gemahlener Pfeffer - 2-3 Prisen
- Gewürze für Fleisch - 1 TL.
- Adjika - 1 TL.
- Ketchup - 2 EL. l
- Senfkörner - 1 EL. l
- Senf - 1 TL.
- Kartoffel - 700 g
- Gewürze für Kartoffeln - 1 TL.
- Pflanzenöl - 2 EL. l
- Sojasauce - 1-2 EL. l
Schritt kochen
- Wir entfernen eine große Zwiebel aus der Schale, waschen sie, hacken sie mit einem Mixer und legen sie in einen separaten Behälter, zum Beispiel in einen tiefen Teller. Zwiebeln können auf einer groben Reibe gerieben werden.
- Drei Knoblauchzehen schälen, waschen und durch einen Fleischwolf geben. Gehackten Knoblauch in eine Schüssel mit Zwiebeln geben. Hier gießen wir auch zwei Teelöffel Salz, einen Teelöffel Gewürz für Fleisch, das Sie kochen werden. In unserem Fall ist es Schweinefleisch.
- Wir fügen der Marinade auch 2-3 Prisen gemahlenen schwarzen Pfeffer, einen Teelöffel heißen Adjika, zwei Esslöffel Ketchup und ein oder zwei Esslöffel Sojasauce hinzu. Wenn Sie kein Anhänger würziger Gerichte sind, können Sie der Marinade kein würziges Adjika hinzufügen.
- Alle Zutaten in einer Schüssel mit einem Löffel gut mischen und zum Fleisch wenden. In unserem Fall ist dies eine Schweinelende mit Rippen in Höhe von einem Kilogramm.
- Auf einem Stück Fleisch schneiden wir entlang der Rippen, aber nicht bis zum Ende, damit das Stück intakt bleibt. Fleischfett muss nicht zugeschnitten werden.
- Wir legen das Schweinefleisch in eine tiefe Salatschüssel, gießen die vorbereitete Marinade hinein und reiben das Fleisch mit den Händen gut ein. Die Salatschüssel mit Frischhaltefolie abdecken und 2-3 Stunden bei Raumtemperatur marinieren lassen. Wenn Sie Zeit haben, können Sie es die ganze Nacht im Kühlschrank aufbewahren und am nächsten Tag kochen.
- Machen wir noch eine Sauce. Mischen Sie in einem kleinen Behälter 100 ml saure Sahne, einen Esslöffel Senfkörner und einen Teelöffel normalen Senf. Mischen Sie alle Zutaten mit einem Löffel, während wir zur Seite legen.
- Wir schälen 700 Gramm Kartoffeln, in jede Kartoffel schneiden wir von unten flach, damit sie eingelegt werden kann. Die Kartoffeln darüber mit einer Rose schneiden, bis sie 2-3 mm am Rand sind. Geben Sie die Kartoffeln in eine Schüssel, fügen Sie einen Teelöffel Salz, die gleiche Menge Gewürz für Kartoffeln und zwei Esslöffel Pflanzenöl hinzu. Mischen Sie die Komponenten.
- Wir legen das Fleisch in eine tiefe Auflaufform und verteilen es mit einem Fächer. Wir legen Kartoffeln um das Fleisch.
- In jedem Fleischstück verteilen wir saure Senfsauce und die Sauce gleichmäßig über das Fleisch.
- Wir bedecken die Form mit Fleisch mit Folie und schicken sie für 1 Stunde 20-30 Minuten in den auf 200 Grad vorgeheizten Ofen. Es hängt alles von den Fähigkeiten Ihres Ofens ab.
Video Rezept
Wenn Sie ein ungewöhnlich leckeres Fleisch im Ofen mit Kartoffeln kochen möchten, müssen Sie dieses Video anschauen. Sie werden mit dem gesamten Garprozess vertraut gemacht, erhalten eine Liste der Zutaten und lernen alle Geheimnisse der Technologie für die Zubereitung von Fleisch zum Backen kennen.
Es gibt viele Möglichkeiten, Fleisch zu backen. Mit diesem Rezept kann jede Art von Fleisch zubereitet werden: Rindfleisch, Pute, Huhn, Kaninchen. Sie werden sicher sein, dass Sie sich nicht getäuscht haben, wenn Sie das Gericht in einer solchen Marinade zubereiten. Es wird nicht nur jeden Tag erfolgreich dekoriert, sondern auch einen festlichen Tisch.
Versuchen Sie, das oben vorgeschlagene Gericht zu kochen. Teilen Sie uns in den Kommentaren Ihre Eindrücke vom Produkt mit. Wie haben Ihre Verwandten, Gäste, Freunde darauf reagiert?
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