Wie man lernt, köstliche Linsen zu kochen 🥣

Wenn Sie lernen möchten, wie man köstliche Linsen für eine Beilage kocht, dann ist dieses Rezept genau das Richtige für Sie. Wenn Sie sich damit vertraut gemacht haben, erfahren Sie, welche Anteile von Linsen und Wasser beim Kochen beachtet werden müssen. Warum ausspülen und einweichen? Wie viel Zeit zum Kochen, wie viel Zeit, um zu verstehen, dass sie vollkommen bereit ist. Verstehe, mit welchem ​​gedünsteten Gemüse du Linsen kombinieren kannst.

40 min
100 kcal
4 Portionen
Mittlerer Schwierigkeitsgrad
Wie man lernt, köstliche Linsen zu kochen 🥣

Küchengeräte und Utensilien: messer, pfanne, schneidebrett, kochfeld, löffel, pfanne, deckel, reibe, waage.

Die Zutaten

Produkt Menge
Grüne Linsen 400 g
Bow 1 Stck
Knoblauch 1 Gewürznelke
Karotten 1 Stck
Pflanzenfett 2 EL. l
Salz 0,5 TL

Schritt kochen

  1. Füllen Sie die Linsen vor dem Kochen mit Wasser und lassen Sie sie einige Stunden oder über Nacht einwirken. Spülen Sie sie dann mehrmals aus. Dies geschieht, damit Sie von der fertigen Linse keine Beschwerden wie Völlegefühl oder andere unangenehme Empfindungen verspüren. Geschwollene Linsen kochen auch schneller.
    Linsen müssen gewaschen und eingeweicht werden.
  2. Wir putzen eine Zwiebel, waschen sie, schneiden sie in halbe Ringe.
    Zwiebel in halbe Ringe schneiden
  3. Eine Karotte schälen, abspülen und auf einer groben Reibe reiben.
    Karotten auf einer groben Reibe reiben.
  4. In einen Topf mit dickem Boden pflanzliches Öl, vorzugsweise Olivenöl, geben und in Brand setzen. Während des Aufwärmens die Zwiebel einschenken, glasig braten und gelegentlich umrühren.
    In einer Pfanne mit dickem Boden die Zwiebel in Öl anbraten
  5. Dann Karotten hinzufügen, mischen, braten, bis die Karotten weich sind.
    Fügen Sie Karotte der Zwiebel hinzu.
  6. Die Knoblauchzehe schälen, abspülen, in kleine Würfel schneiden und für Gemüse in den Topf geben. Wir decken die Pfanne mit einem Deckel ab und schmoren das Gemüse buchstäblich eine Minute lang.
    Gehackten Knoblauch zum Gemüse geben.
  7. Zu diesem Zeitpunkt kochen wir Wasser im Wasserkocher. Gießen Sie die Linsen in die Pfanne und füllen Sie sie mit Wasser, sodass sie eineinhalb bis zwei Finger über den Bohnen aufsteigen. Das Verhältnis von Linsen und Wasser beim Kochen 1: 3. Einen halben Teelöffel Salz dazugeben, zudecken und 30 Minuten köcheln lassen.
    Wir legen die Linsen in die Pfanne und gießen alles mit kochendem Wasser ein.
  8. Nach dieser Zeit sind die Linsen fertig, wir können auf den Tisch dienen.
    Jetzt weißt du es. wie man köstliche Linsen für eine Beilage kocht.
Wissen Sie? Es gibt noch eine andere Möglichkeit, leckere und gesunde Linsen zuzubereiten. Es muss auch separat von Gemüse in Salzwasser eingeweicht und gekocht werden, wobei ein Verhältnis von 1: 3 einzuhalten ist. Experten empfehlen 1-2 Anissterne beim Kochen auf Linsen. Diese beiden Inhaltsstoffe sind auf molekularer Ebene hervorragend kombinierbar. Wenn Sie das Anisaroma nicht mögen, fügen Sie Lorbeerblatt, Petersilienwurzel, Piment, Erbsen und Knoblauch hinzu. In jedem Fall werden diese Zutaten den Geschmack der fertigen Bohne schmackhafter machen.

Nach 20 Minuten köcheln lassen und auf Bereitschaft prüfen. Fertige Linsen sind weich. Linsen nehmen im Gegensatz zu Buchweizen beim Kochen kein Wasser auf. Werfen Sie sie in ein Sieb, damit das restliche Wasser abfließt. In die Pfanne zurückkehren und eine Scheibe Butter hinzufügen. Butter hat die einzigartige Fähigkeit, den Geschmack von Getreide zu verbessern. Gemüse in Pflanzenöl anbraten. Es können nicht nur Zwiebeln mit Möhren, sondern auch Paprika, Spargel, Tomaten sein. Kombinieren Sie das gebratene Gemüse mit Linsen.

Experten sagen: Um das Beste daraus zu machen, muss man mit Gemüse und Rohkost essen, die viel Vitamin C enthalten. Deshalb empfehlen wir, Linsen mit gehacktem Petersiliengemüse zu bestreuen.

Video Rezept

Um zu verstehen, wie man köstliche Linsen für eine Beilage zubereitet, empfehlen wir, dieses Video anzusehen. Sie lernen, wie man Gemüse schmort, wie man das fertige Gericht bekommt.

Es ist unfair, dass sich kulinarische Experten in unserem Land selten an Linsen erinnern. Aber es ist sehr lecker und gesund, wenn es richtig gekocht wird. Wir hoffen, Sie haben unsere Empfehlungen genutzt und Linsen mit Gemüse werden bereits in Ihrer Küche zubereitet. Teilen Sie in den Kommentaren mit, haben Sie es vor dem Kochen eingeweicht, mit welchem ​​Gemüse haben Sie es kombiniert?

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Artikel aktualisiert: 24.04.2019

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