Küchengeräte und Utensilien:
- ein Messer;
- Esslöffel;
- feuerfeste Pfanne;
- Messbecher;
- Kochfeld;
- Schneidebrett.
Die Zutaten
| Produkt | Menge |
| Blumenkohl | 1 Kopf |
| Salz | eine Prise |
| Zucker | eine Prise |
| Wasser | 1 Liter |
Schritt kochen
- Wir stellen eine tiefe Pfanne auf das Feuer und gießen ungefähr 1 Liter Wasser hinein.
- Dort fügen wir eine Prise Salz und Zucker hinzu.
- Wir teilen den Blumenkohl in Blütenstände, spülen ihn aus, tauchen ihn in kochendes Wasser und kochen ihn zart (mindestens 10 Minuten).
- Tauchen Sie den Kohl in kaltes Wasser und lassen Sie es ein wenig abkühlen.
- Das Produkt ist essfertig!
Gekochte Blütenstände können als eigenständige gesunde Zwischenmahlzeit verwendet oder in das Rezept für andere Gerichte aufgenommen werden. Sie können zum Beispiel einen Kuchen backen, eine Suppe kochen oder das Gemüse in Panade braten.
Hilfreiche Ratschläge
Befolgen Sie diese einfachen Empfehlungen, damit Ihr Blumenkohl einen angenehmen Geschmack und die richtige Struktur hat:
- Wählen Sie einen cremefarbenen Kohl und achten Sie darauf, dass das Gemüse keine braunen oder gelben Flecken hat.
- Die Blütenstände des Kohls sollten eng zusammenpassen, fest und widerstandsfähig sein.
- Blätter an der Basis des Kopfes sollten frisch sein und eine schöne grüne Tönung haben.
- Wenn Sie die Blütenstände verdauen, werden sie zu weich und geschmacklos. Lassen Sie sich also nicht nur von der Zeit, sondern auch vom Aussehen des Gemüses leiten. Es sollte leicht mit einer Gabel oder einem Messer zu durchbohren sein.
- Wenn Sie den Kohl zusätzlich erhitzen möchten, lassen Sie ihn besser etwas ungekocht.
Video Rezept
Wir empfehlen Ihnen, das Video anzuschauen, in dem gezeigt wird, wie Blumenkohl richtig gekocht wird. Als Bonus erhalten Sie ein interessantes Rezept zum Kochen von Gemüse im Teig.
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