Küchengeräte und Utensilien
- Herd oder Kochfeld;
- eine geeignete Größe Pfanne
- eine Schüssel;
- Esslöffel;
- Sieb oder Sieb.
Die Zutaten
- Beeren und Früchte - 300 g
- Zucker - 1/2 Stapel.
- Kochendes Wasser - 2 l
- Stärke - 1 EL. l (mit einer Folie)
Schritt kochen
- 300 g sorgfältig gewaschene, geschälte und ggf. geschnittene Früchte und Beeren geben wir nach Belieben in die Pfanne (geeignet sind Himbeeren, Kirschen, Cranberries, Johannisbeeren, Äpfel, Aprikosen etc.).
- In die gleiche Pfanne eine halbe Tasse Zucker geben.
- Gießen Sie die Obst-Beeren-Mischung und Zucker 2 Liter kochendes Wasser.
- Wir stellen die Pfanne auf mittlere Hitze und kochen 30 Minuten lang.
- In eine kleine Schüssel gießen 1 EL. l (mit einem Objektträger) Stärke.
- Fügen Sie der Stärke ein wenig kaltes Wasser hinzu und mischen Sie alles gründlich, bis es glatt ist.
- Nehmen Sie nach 30 Minuten die Pfanne mit den Beeren und Früchten vom Herd und filtern Sie den Inhalt durch ein Sieb oder Sieb (wir brauchen keine Früchte und Beeren mehr).
- Die gefilterte Flüssigkeit wird zurück in die Pfanne gegossen und in Brand gesetzt. Wenn die Flüssigkeit kocht, nehmen Sie eine Schüssel mit Stärke, mischen Sie sie erneut und gießen Sie sie in einem dünnen Strahl in einen Topf.
- Den Inhalt der Pfanne einige Minuten gründlich mischen (damit sich die Stärke vollständig auflöst und sich keine Klumpen im Gelee bilden).
- Wenn die Flüssigkeit wieder kocht, schalten Sie die Heizung aus und nehmen Sie die Pfanne vom Herd.
- Gießen Sie das Gelee in Gläser und genießen Sie das Ergebnis.
Dekoration und Servieren
Zum Nachtisch das Gelee in gekühlter Form auf den Tisch legen. Damit sich auf der Oberfläche kein klebriger Film bildet, sollte das Gelee mit Zucker oder Puderzucker bestreut werden. Falls gewünscht, kann das Getränk vor dem Servieren noch weiter garniert werden (z. B. mit einem Zweig frischer Minze). Gelee kann auch als Soße für Aufläufe, Pfannkuchen, Käsekuchen usw. verwendet werden. Guten Appetit!
Video Rezept
In diesem Video sehen Sie deutlich, wie man Gelee kocht.
Kissel ist einfach ein wunderbares Getränk: Es ist lecker, süß und sehr nahrhaft. Sie sollten es auf jeden Fall von Zeit zu Zeit für Ihre Lieben kochen. Mögen Sie den Geschmack von zähflüssigem Gelee und aus welchen Früchten und Beeren kochen Sie es am liebsten? Schreiben Sie darüber in den Kommentaren.
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