Küchengeräte und Utensilien
- Schneidebrett;
- ein Messer;
- ein Ofen;
- ein Backblech;
- Folie;
- Reibe;
- Knoblauchpresse;
- eine kleine Salatschüssel.
Die Zutaten
- Rosa Lachs - 1-1,5 kg
- Hartkäse - 100-150 g
- Tomaten - 2 Stück
- Saure Sahne - 200 g
- Knoblauch - 3-4 Nelken
- Salz - 1 TL.
- Gemahlener schwarzer Pfeffer - 1 TL.
- Provenzalische Kräuter - 1-2 Prisen
Schritt kochen
- Wir säubern eine Karkasse rosa Lachs von unnötigen Fraktionen und waschen ihn unter fließendem Wasser. Wir entfernen den Schwanz des Kadavers, die Innenseiten und schneiden den Kopf ab. Trenne das Fleisch des Fisches von den Knochen. Als Ergebnis erhalten wir zwei Stück rosa Lachsschnitzel.
- Wir schneiden jedes Stück in drei gleiche Teile. Wir bekommen sechs Stücke frisches Fischfleisch.
- Wir legen die fertigen rosa Lachsstücke in einen hitzebeständigen Behälter oder ein Backblech eng nebeneinander. Eine Schmierung der Pfanne mit Öl ist nicht erforderlich. Zu diesem Zeitpunkt können Sie den Backofen zum Aufwärmen stellen. Schalten Sie die Temperatur von 200 Grad ein.
- Wir nehmen einen Teelöffel mit einem Hügel Salz, salzen den Fisch gleichmäßig über die gesamte Oberfläche.
- Einen halben Teelöffel gemahlenen schwarzen Pfeffer dazugeben und den rosa Lachs wie Salz darüber streuen. Wir verteilen zwei Prisen provenzalischer Kräuter auf dem Fischfleisch.
- Ich wasche zwei mittelgroße Tomaten unter dem Wasserhahn, entferne die Stelle, an der sich der Stiel befand und schneide sie in 5-6 mm dicke Kreise.
- 150 g Hartkäse auf einer groben Reibe raspeln, seitlich herausnehmen.
- Zweihundert Gramm saure Sahne werden in eine kleine Salatschüssel gegeben. Drei Knoblauchzehen schälen, waschen, durch eine Presse direkt in eine Salatschüssel mit saurer Sahne geben. Lebensmittel gut mischen. Wir haben Sauerrahmsauce für rosa Lachs zubereitet.
- Gekochte Sauerrahmsauce fetten den rosa Lachs, der sich in der Pfanne befindet, großzügig ein.
- In Scheiben geschnittene Tomaten darauf verteilen und mit einer sauren Sahnemischung einfetten.
- In einer Pfanne mit Fisch ein halbes Glas Wasser hinzufügen.
- Jetzt füllen wir die Zutaten in ein Backblech mit Hartkäse, tun es großzügig und füllen die gesamte Oberfläche des Gerichts.
- Wir verschließen das Backblech mit rosa Lachs fest mit Folie und schickten es für 20-30 Minuten in den auf 200 Grad vorgeheizten Ofen, abhängig von den Eigenschaften des Ofens.
- Nach dieser Zeit nehmen wir ein Backblech mit Fisch aus dem Ofen, entfernen die Folie. Wir sehen ein saftiges, wunderschönes Gericht mit einem köstlichen Geruch. Jetzt kann der Fisch in Portionen geteilt und auf dem Esstisch serviert werden.
Hilfreiche Ratschläge
- Für die Herstellung eines solchen Produkts können Sie jede Art von rotem Fisch verwenden.
- Das kulinarische Gericht ist sehr saftig, so dass Sie die vor dem Backen zugesetzte Wassermenge reduzieren oder das Wasser vollständig entfernen können.
- Solche Erfrischungen können auch auf dem festlichen Tisch serviert werden.
Video Rezept
Sie können den detaillierten Prozess der Herstellung von rosa Lachs im Ofen beobachten. Erfahren Sie mehr über die Produkte, die zum Kochen benötigt werden, ihre Menge. Holen Sie sich einige Tipps zur Verwendung der Zutaten und ersetzen Sie diese.
Im Ofen ist das rosa Lachsgericht perfekt für Menschen jeden Alters, Kinder und Erwachsene. Der Garvorgang ist sehr einfach und dauert nicht lange. Versuchen Sie, rosa Lachs mit Tomaten und Käse im Ofen zu backen. Teile deine Eindrücke in den Kommentaren. Erzählen Sie uns, wie Sie mit Ihrer Familie Fisch mit Gemüse und Käse im Ofen kochen?
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