Wie man lecker isst Oktopus kochen

In diesem Artikel lernen Sie, wie man Tintenfisch nach galizischer Art zu Hause kocht. Dies ist ein relativ einfaches Rezept, mit dem Sie problemlos umgehen können. Erwägen Sie, Krake richtig zu kochen, damit das Fleisch weich und zart ist. Wenn Sie ein solches Gericht früher einer hochprofessionellen Küche zuschrieben, werden Sie mit dieser Methode des Krakenkochens alle Zweifel zerstreuen. In nur wenigen einfachen Schritten können Sie ein duftendes und sehr ungewöhnliches Gericht zubereiten, das Sie mit seinem einzigartigen Geschmack in Erstaunen versetzen wird.

50 min
90 kcal
4 Portionen
Mittlerer Schwierigkeitsgrad
Wie man lecker isst  Oktopus kochen

Küchengeräte und Utensilien

  • Herd;
  • Küchenwaage;
  • pan
  • tiefe Schüssel;
  • ein Glas;
  • Stecker;
  • der Teller ist flach;
  • Küchenscheren;
  • Servierteller.

Die Zutaten

  • gefrorener Tintenfisch - 1-1,1 kg
  • Paprika - nach Geschmack
  • Salz nach Geschmack
  • Olivenöl - nach Geschmack
  • Lorbeerblatt - 2-3 Stk.

Schritt kochen

  1. Eine Krake mit einem Gewicht von ca. 1-1,1 kg bei Raumtemperatur auftauen. Entfernen Sie mit einem Messer vorsichtig die Reißzähne und spülen Sie jedes Tentakel und jeden Tintenfischkopf gründlich unter fließend warmem Wasser aus. Stellen Sie sicher, dass keine Verunreinigungen vorhanden sind, und legen Sie den Tintenfisch in eine tiefe Schüssel. Wir nehmen den Schnabel vom Tintenfisch und waschen die Meeresfrüchte vorsichtig.
  2. Gießen Sie Wasser in eine geeignete Pfanne, um das Volumen zu halbieren. 2-3 Stk. Zum Wasser geben. Lorbeerblatt und Salz nach Geschmack streuen. Bei mittlerer Hitze das Wasser unter einem Deckel zum Kochen bringen. In einem Topf das Wasser zum Kochen bringen, salzen, Pfefferkörner und Lorbeerblatt hinzufügen.
  3. Nehmen Sie den Tintenfisch am Kopf und tauchen Sie ihn je nach Größe 3-5 mal in kochendes Wasser. Sie werden sehen, wie der Oktopus seine Form ändert. Tauchen Sie den Oktopus 2-3 Mal in kochendes Wasser.
  4. Dann den Oktopus vollständig in Wasser legen, abdecken und bei mittlerer Hitze ca. 10-15 Minuten kochen lassen. Sie können die Verfügbarkeit des Oktopus mit einer Gabel überprüfen, das Fleisch sollte gut und einfach durchstochen werden. Lassen Sie den Tintenfisch vollständig in die Pfanne fallen und kochen Sie ihn.
  5. Um den Tintenfisch aus der Pfanne zu nehmen, hebeln Sie ihn vorsichtig mit einer Gabel ab und legen Sie ihn mit dem Kopf in ein Glas auf einen Teller, damit die Tentakeln hängen. In dieser Position schneiden Sie die Tentakeln des Oktopus mit einer Küchenschere in kleine Stücke von ca. 4-5 cm. Es ist bequemer, fertige Meeresfrüchte zu schneiden, wenn Sie sie mit dem Kopf in ein Glas legen.
  6. Legen Sie den Tintenfisch auf eine Servierplatte. Das Tintenfischfleisch nach Belieben mit Paprika bestreuen. Fügen Sie optional etwas Peperoni für Pikantes hinzu. Würzen Sie das Gericht nach Belieben mit Olivenöl und genießen Sie einen leicht gekochten Tintenfisch. Jetzt wissen Sie, wie man einen Tintenfisch zu Hause kocht.
Wissen Sie? Der Verzehr von Tintenfischfleisch stärkt das Immunsystem, wirkt sich positiv auf das Verdauungssystem aus und stimuliert die Aktivität der Gehirnzellen.

Video Rezept

Im Video sehen Sie ausführlich, wie Sie einen Tintenfisch zum Kochen vorbereiten und wie Sie ein delikates und duftendes Gericht auf den Tisch legen.

Gesundes und reichhaltiges Tintenfischfleisch kann gedünstet, gebraten, gebacken, gefüllt und als Ergänzung zu Salaten verwendet werden. Besonders zart und raffiniert ist jedoch der mit Olivenöl und pikanten Gewürzen gewürzte gekochte Tintenfisch. Tintenfischfleisch hat neben seinem einzigartigen Geschmack eine Vielzahl von nützlichen Eigenschaften, über die man sich nur freuen kann. Das Tintenfischfleisch schmeckt wie Tintenfischfleisch, ist aber weicher. Versuchen Sie unbedingt, ein solches Gericht nach diesem einfachen Rezept zuzubereiten, Sie werden angenehm überrascht sein. Erstaunlich raffiniertes Muschelfleisch kann an jedem festlichen Tisch serviert werden, da dieses Gericht von Ihren Gästen nicht unbemerkt bleibt. Kochen Sie mit Vergnügen und erfreuen Sie Ihre Lieben mit originellem Essen. Teilen Sie in den Kommentaren Ihre Eindrücke von diesem ungewöhnlichen Gericht mit. Sagen Sie uns, wie Sie es vorziehen, nahrhaften Tintenfisch zu kochen?
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Artikel aktualisiert: 16.08.2019

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