Schnelles Einlegen von Schweinefleischspießen 🥩

Küchengeräte und Utensilien: Mixer oder Küchenmaschine, Schneidebrett, Messer, tiefe Schalen zum Marinieren von Fleisch, Teller für Zutaten, Frischhaltefolie.

Die Zutaten

Schritt kochen

1. Nehmen Sie 1 kg Schweinefleisch und schneiden Sie es in große Stücke. Sie können Schweinehalsbänder nehmen, aber die Nebenniere wird in unserem Rezept verwendet. Solches Fleisch ist am besten zum Grillen geeignet. Salz und Pfeffer nach Ihrem Geschmack.
   
2. Nehmen Sie als nächstes eine große Zwiebel und schneiden Sie sie mit einem scharfen Messer in große Ringe. Große Ringe werden benötigt, um sie später auf den Spieß zu legen. Wenn Sie den Grill auf dem Rost braten, können Sie ihn kleiner schneiden.
   
3. Zwiebel, die mit Hilfe der Hände in Ringe geschnitten wird, wird sorgfältig in separate Ringe geteilt und alles auf einen separaten Teller gelegt, es ist bisher nicht erforderlich, das Fleisch zuzugeben.
   
4. Nehmen Sie eine andere große Zwiebel, Zwiebel und mahlen Sie sie in einem Mixer oder einer Küchenmaschine zu Brei.
   
5. Gießen Sie die Zwiebelbrei in eine Schüssel mit Grill und mischen Sie alles gründlich mit unseren Händen für 5-10 Minuten, damit die Marinade gut in das Fleisch einweichen kann.
   
6. Als nächstes brauchen wir 25-30 Gramm Sonnenblumenöl. Gießen Sie es in das Fleisch und mischen Sie gut. Olivenöl kann nach Belieben eingenommen werden. Wenn das Fleisch zu fett ist, fügen Sie weniger Öl hinzu. In jedem Fall läuft das Öl beim Kochen ab und fügt dem Fleisch kein überschüssiges Fett hinzu.
   
7. Wir nehmen die zuvor zubereiteten Zwiebelringe und geben sie vorsichtig unter Mischen in die Marinade, damit die Ringe nicht brechen. Optional können Sie weitere Zwiebeln zu sich nehmen. In der Regel reicht jedoch 1 Kilogramm Fleisch für 1 Kilogramm Fleisch.
   
8. Decken Sie die Schüssel mit eingelegtem Kebab mit Frischhaltefolie ab und lassen Sie sie 4 Stunden einwirken, am besten für die Nacht. Guten Appetit!
   

Wie man ein gutes Fleisch zum Grillen auswählt

• Achten Sie zunächst auf den Geruch: Er darf weder chemisch noch muffig sein.
• Die Farbe des Fleisches sollte leicht glänzend und schlicht sein. Wenn das Fleisch eine dunkle Farbe hat, ist es höchstwahrscheinlich sehr alt und funktioniert beim Grillen mit Sicherheit nicht.
• Bevorzugen Sie frisches gekühltes Fleisch, auch wenn es etwas teurer ist, aber Sie werden mit dem resultierenden Kebab definitiv zufrieden sein.
• Bei Berührung sollte gutes Fleisch nicht klebrig, wässrig oder blutig sein.
• Lassen Sie den Verkäufer das gekühlte Fleisch wenden, bevor Sie es kaufen. Venen und Fett sind oft im Inneren verborgen.
• Am besten zum Grillen: Schinken, Brust, Nacken, Schulterblatt, Filet oder Rippen.
• Haben Sie keine Angst davor, Fett in Fleisch einzumischen, es wird sehr lecker sein. Mageres Fleisch ohne Fett ist wahrscheinlich etwas trocken.

Video Rezept

Wir bieten ein Videorezept zum Einlegen von Schweinefleischspießen an. Der Autor gibt ausführlich Auskunft über den Stand der Vorbereitung und gibt zusätzliche Kommentare ab.