Küchengeräte und Utensilien: Schneidebrett, Messer, Zerkleinerungsmaschine, Schneebesen, Bratpfanne, tiefe Schüssel, Schneebesen, Küchenspatel, Esslöffel.
Die Zutaten
| Kartoffeln | 7 Stück |
| Hühnereier | 6 Stück |
| Zwiebeln | 1 Stck |
| Olivenöl | 100-150 ml |
| Salz | 1,5 EL. l |
Schritt kochen
- Wir reinigen die Schale von sieben mittelgroßen Kartoffeln, schälen sie unter fließendem Wasser und legen sie erst einmal zur Seite. Wir entfernen eine mittelgroße Zwiebel aus der Schale, waschen sie unter fließendem Wasser und hacken die Zwiebel auf dem Schneidebrett nicht sehr fein, aber nicht in große Stücke.
- Geschälte und saubere Kartoffeln können mit einem Messer auf einem Schneidebrett in dünne Scheiben geschnitten werden. Um die Arbeit zu erleichtern, hacken Sie die Kartoffeln auf einer Krautreibe.
- Wir schicken die Pfanne zum Herd, gießen 100-150 ml Olivenöl hinein, erhitzen sie bis zur ersten Trübung und geben dann die gehackte Zwiebel in die Pfanne.
- Sofort nach den Zwiebeln in die Pfanne geben und die Kartoffeln zerkleinern. Salzgemüse mit einem unvollständigen Esslöffel Salz. Mischen Sie die Zutaten mit einem Spatel in einer Pfanne, sodass jedes Stück Kartoffel geölt ist. Wir richten das Gemüse am Boden der Pfanne aus, bedecken es mit einem Deckel, reduzieren die Hitze und kochen die Kartoffeln 20-25 Minuten lang.
- Während die Kartoffeln gekocht werden, bereiten wir die Eimischung vor. Sechs Eier müssen unter fließendem Wasser mit Seife und einer Bürste mit einer Bürste gewaschen werden, um Salmonellose zu verhindern. Wir nehmen einen tiefen Behälter und zerbrechen dort die Eier. Die zerbrochenen Eier mit etwa einem Teelöffel Salz salzen und mit einem Schneebesen verquirlen.
- 25 Minuten sind vergangen und wir kehren zur Kartoffel zurück. Nehmen Sie die Pfanne vom Herd, legen Sie die Kartoffeln mit Zwiebeln in eine Schüssel mit Eimischung mit einem geschlitzten Löffel und versuchen Sie, das Öl in der Pfanne zu belassen. Überschüssiges Olivenöl aus der Pfanne wird in einen kleinen Behälter gegossen und bei mittlerer Hitze wieder zum Herd geschickt.
- Mit einem Küchenlöffel die Kartoffeln vorsichtig mit der Eimischung mischen und diese Masse in die Pfanne geben. Die Tortilla mit einem Küchenspatel über die Oberfläche der Pfanne ausrichten, mit einem Deckel abdecken und fünf Minuten bei mittlerer Hitze stehen lassen.
- Fünf Minuten später öffnen wir die Pfanne. Mit einem Küchenspatel fahren wir über den gesamten Umfang der Pfanne, trennen die Tortilla vom Rand des Behälters und schütteln die Pfanne, sodass sich die Tortilla vom Geschirr löst und frei dreht.
- Um das Produkt auf die andere Seite zu drehen, decken Sie die Pfanne mit einer flachen Platte ab, halten Sie sie gedrückt und drehen Sie die Pfanne mit einer scharfen Bewegung um - die Tortilla wird auf der Platte sein. Wir stellen die Pfanne auf das Feuer, legen die umgekehrte Tortilla wieder hinein und kochen weitere fünf Minuten bei mittlerer Hitze. Schalten Sie nach dieser Zeit das Feuer aus, stellen Sie das Produkt auf eine flache Schüssel, wir können es servieren. Vergessen Sie nicht, ihn mit frischem Gemüse oder Salat zu servieren
Video Rezept
Nachdem Sie dieses Video gesehen haben, können Sie mehr über die Technologie des häuslichen Kochens von spanischer Tortilla erfahren.
Spanische Tortilla ist sehr schnell zuzubereiten, Sie können sie zum Frühstück sowie zum Mittag- oder Abendessen essen. Darüber hinaus ist dies ein sehr befriedigendes Gericht. Versuchen Sie, Tortilla zu Hause zu machen. Teile deine Eindrücke in den Kommentaren. Sagen Sie uns, was Sie beim Kochen geändert oder hinzugefügt haben?
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