Gegrillter Truthahn, Schritt für Schritt Rezept mit Foto

Küchengeräte und Utensilien

Gasgrill
Küchenwaage,
Schneidebrett
ein Messer
eine Schüssel
Esslöffel,
Teelöffel,
Plastiktüte mit Schließe,
Küchenzange.

Die Zutaten

Putensteaks - 4 Stück
Olivenöl - 3 EL. l
Weinessig (weiß) - 1 TL.
Salz - ½ TL
Schwarzer Pfeffer (gemahlen) - ½ TL.
Oregano (getrocknet) - ½ TL.
Currypulver - ½ TL
Trockener Weißwein - 3 EL. l
Mayonnaise - 100 g
Grüne Zwiebel - 1 Bund
Geröstete Mandeln - 4 EL. l
Kirschtomaten zum Servieren - Optional

Schritt kochen

Legen Sie die Steaks in einen Beutel mit einer Schließe. Wenn Sie keine fertigen Steaks kaufen konnten, können diese aus Putenfilet hergestellt werden: Schneiden Sie das Fleisch quer über die Fasern in 1,5 bis 2 cm breite Stücke und gießen Sie 3 EL in den Beutel mit dem Fleisch. l Olivenöl, 1 TL Weißweinessig, gießen ½ TL. Salz und getrockneter Oregano sowie ¼ TL. gemahlener schwarzer Pfeffer. Sie können zuerst eine Marinade machen, indem Sie Salz, Gewürze, Öl und Essig in einem separaten Behälter mischen und erst dann in eine Tüte Fleisch gießen.
Versuchen Sie, so viel Luft wie möglich aus dem Beutel zu drücken, schließen Sie den Beutel auf dem Verschluss und mischen Sie die Lebensmittel gründlich durch den Beutel, sodass jedes Stück Fleisch mit Marinade bedeckt ist.
Lassen Sie das Fleisch für 10-15 Minuten in einem Beutel bei Raumtemperatur. Während dieser Zeit müssen Sie den Grill auf 175-230 ° C erwärmen, um im Modus mit mittlerer Direkterwärmung zu arbeiten. Die Steaksauce kochen. Dazu Frühlingszwiebeln hacken (es sollte 4 EL ergeben), mit 100 g Mayonnaise mischen, 3 EL. l trockener Weißwein, ½ TL. Pulver Curry und ½ TL. gemahlener Pfeffer (schwarz).
Hacken Sie große Stücke von 3 EL. l geröstete Mandeln zum Bestreuen und Hacken von Frühlingszwiebeln (2 EL.).
Legen Sie das Fleisch mit einer Küchenzange auf den Grill des vorgeheizten Grills und garen Sie es bei mittlerer Hitze 6-8 Minuten lang. Drehen Sie es in dieser Zeit einmal um.
Die zubereiteten Steaks vom Rost auf die Teller nehmen, mit Frühlingszwiebeln und gehackten Mandeln bestreuen, mit Kirschtomatenhälften garnieren und mit der Sauce servieren. Guten Appetit!

Hilfreiche Ratschläge

Verwenden Sie für das Rezept nicht die weißen Teile des Frühlingszwiebelstiels.
Sie können eine Marinade für Steaks nach Ihrem Geschmack abholen.
Das Fleisch kann zwischen 10 Minuten und 12 Stunden mariniert werden. Wenn Sie das Fleisch länger als eine Stunde marinieren möchten, legen Sie es an einen kühlen Ort.
Das Fleisch auf dem Grill mit einer Küchenzange besser verteilen, herausnehmen und wenden, um sich nicht zu verbrennen.
Wenn Sie keinen speziellen Gasgrill haben, können Sie Steaks in einer Grillpfanne kochen. Gleichzeitig ist die Fleischzubereitung die gleiche wie für den Gasgrill, und die Bratzeit ändert sich nicht - 6-8 Minuten.
Sie können die Grillfunktion auch im Backofen verwenden und nach den Angaben des Herstellers garen.
Steaks gibt es in vier Bratgraden: mit Blut - 5-6 Minuten kochen, braten - 6-7 Minuten, 7-8 Minuten mitteltief, und fast gebratenes Steak dauert 8-10 Minuten.

Video Rezept

Bitte beachten Sie, wie einfach und spielerisch dieses Gericht zubereitet wird - Putensteaks. Der Autor des Videorezepts gibt nützliche Tipps und zeigt den gesamten Vorgang des Fleischgarens auf einem Gasgrill.

Ist es nicht so, dass fertige Steaks sehr appetitlich aussehen? Hast du es geschafft, sie zu kochen? Vielleicht haben Sie dieses Rezept irgendwie geändert und es ist noch besser und schmackhafter geworden? Erzählen Sie uns davon in den Kommentaren.