Ingwer in Zucker - eine großartige Alternative zu Schokolade oder Marmelade 🍬

Küchengeräte und Utensilien: Pfanne, Messer oder Kartoffelschäler, Schneidebrett, Schüssel, Löffel, Kochfeld.

Die Zutaten

Schritt kochen

1. Zum Kochen verwenden wir frische Ingwerwurzeln. Die Menge hängt davon ab, wie viel Sie das fertige Gericht erhalten möchten. Wir haben 500 g Ingwer genommen. Wir spülen es ab und schälen es mit einem Kartoffelschäler. Wenn es zu Hause kein solches Gerät gibt, können Sie ein gewöhnliches Messer verwenden.
   
2. Geschälter Ingwer in dünne Scheiben oder Würfel schneiden.
   
3. Wir geben es in die Pfanne und füllen es mit Wasser, damit der Ingwer vollständig damit bedeckt ist. Wir machen das Feuer an, lassen es kochen. Machen Sie das Feuer klein und kochen Sie es 10-15 Minuten lang.
   
4. Lassen Sie den Ingwer abtropfen und lassen Sie eine kleine Menge in einer separaten Schüssel. Lassen Sie den Ingwer in der Pfanne und fügen Sie Zucker und die restliche Brühe hinzu. Die Zuckermenge hängt davon ab, wie süß Sie es machen möchten.
   
5. Lass uns kochen und unter ständigem Rühren kochen, bis alles Wasser verdampft ist.
   
6. Decken Sie die Schüssel mit Pergamentpapier ab und verteilen Sie den Ingwer. Auf Wunsch kann jedes Stück in Weiß- oder Braunzucker gerollt werden.
   
7. Wir lassen es 10-15 Minuten trocknen und können es verwenden. Kandierter Ingwer ist ein ausgezeichnetes, gesundes Dessert für Tee oder jedes andere Lieblingsgetränk. Es kann auch zu süßem Gebäck hinzugefügt werden. Torten und Muffins mit kandiertem Ingwer sind sehr lecker. In einem verschlossenen Behälter an einem kühlen, trockenen Ort aufbewahren. Haltbarkeit bis zu 3 Monaten.
   

Hilfreiche Ratschläge

• Wenn Sie eine Ingwerwurzel wählen, nehmen Sie die mit der hellsten Haut. Er gilt als der jüngste und frischeste.
• Fügen Sie eine kleine Menge zum Backen hinzu, damit es einen interessanten Geschmack ergibt, und machen Sie das Gericht nicht zu süß mit einem reichen Ingweraroma.
• Dies ist eine sehr nützliche Süßigkeit, also iss sie regelmäßig, aber in kleinen Dosen, um der Figur keinen Schaden zuzufügen.

Video Rezept

Schauen Sie sich dieses kurze Video an und Sie werden verstehen, wie man Ingwer vorbereitet und in welchem ​​Maße mit Zucker kocht. Verstehen Sie, wie viel Zeit zum Kochen und Trocknen erforderlich ist, und sehen Sie, was als Ergebnis geschieht.