Küchengeräte und Utensilien:
- ein Ofen;
- ein Backblech;
- tiefe Kapazität;
- Reibe;
- Esslöffel;
- Teelöffel;
- ein Messer;
- Schneidebrett;
- Mixer.
Die Zutaten
| Produkt | Menge |
| Aubergine | 2 Stück |
| Knoblauch | 1 Gewürznelke |
| Sesamöl | 2 TL |
| Mayonnaise | 1 EL. l |
| gemahlener Chili | eine Prise |
| Salz | eine Prise |
Schritt kochen
- Wir nehmen 2 mittelgroße Auberginen, waschen sie, stechen sie mit einer Gabel ein und schicken sie in den am meisten vorgeheizten Ofen. Das Gemüse weich kochen und die Haut karbonisieren.
Wichtig!Schneiden Sie den Stiel nicht von der Aubergine ab, da Sie sonst das Fruchtfleisch leichter entfernen können. - In einen tiefen Behälter geben wir 1 geriebene Knoblauchzehe auf eine feine Reibe. Fügen Sie dem Knoblauch 2 TL hinzu. Sesamöl und 1 EL. l Mayonnaise.
- Wir nehmen die Auberginen aus dem Ofen, schneiden sie der Länge nach und nehmen mit Hilfe eines Löffels das Fruchtfleisch vom Gemüse.
- Schicken Sie das Fruchtfleisch zu den restlichen Zutaten und fügen Sie eine Prise Salz und gemahlenes Chili hinzu.
- Mit einem Mixer verwandeln wir die Zutatenmischung in Kartoffelpüree.
- Das Gericht ist fertig!
Der auf diese Weise zubereitete Kaviar wird "Dip" genannt - eine Sauce zum Eintauchen von Lebensmitteln. Es kann als Aperitif während des Empfangs von Gästen zu jedem Feiertag oder zu jeder Feier verwendet werden. Es gibt so ein Spiel mit Pommes, hausgemachten Crackern oder Gemüse. Dieser originelle Snack eignet sich hervorragend für Bier, und Sie können ihn auch auf ein Picknick mitnehmen.
Video Rezept
Wenn Sie noch Fragen zum Herstellungsprozess einer Aubergine haben, empfehlen wir Ihnen, sich ein Video mit einem klaren Rezept für dieses Gericht anzusehen. Sie lernen, wie Sie die Auberginen richtig reinigen und welche Konsistenz die fertige Sauce erhalten soll.
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