Küchengeräte und Utensilien: Topftopf Redmond, Schneidebrett, Messer, Gaze, geschlitzter Löffel, portionierte Formen, Teller.
Die Zutaten
Produkt | Menge |
Schweinebeine | 900 g |
Rinderfilet | 300 g |
Zwiebeln | 300 g |
Karotten | 300 g |
Knoblauch | 10 g |
Wasser | ~ 3,5 l |
Salz | zu schmecken |
Erbsen des schwarzen Pfeffers | zu schmecken |
Lorbeerblätter | zu schmecken |
Schritt kochen
- 900 g Schweinekeulen und 300 g Rinderfilet waschen und trocknen. Schleifen Sie die Beine so, dass sie bequem in die Schüssel des Multikochers passen. Das Rindfleisch in mittlere Scheiben schneiden.
- 300 g Zwiebel schälen (1 große Zwiebel). Zerhacken Sie es nicht, Sie können die Zwiebel in zwei Hälften schneiden.
- Ungenießbare Teile von 300 g Karotten abspülen und schälen. Schneiden Sie es in dünne Kreise oder Scheiben.
- 10 g Knoblauch schälen und fein hacken. Sie können es auch auf einer feinen Reibe reiben, aber es ist besser, sie nicht durch die Presse laufen zu lassen, damit mehr oder weniger ganze Stücke übrig bleiben und nicht das Fruchtfleisch.
- Wir geben alle Zutaten in eine Mehrkochschüssel und geben nach Belieben Gewürze hinzu: Salz, schwarzer Pfeffer, Erbsen und Lorbeerblatt.
- Füllen Sie den Slow Cooker bis zur Maximalmarke mit Wasser.
- Wir schließen den Deckel und stellen den Löschmodus und die Zeit für 5 Stunden am Multikocher ein. Drücken Sie die Taste "Start" und bereiten Sie unser zukünftiges Aspik vor dem Ende des Programms unter dem Deckel vor.
- Öffnen Sie danach den Deckel und nehmen Sie den Bogen mit einem geschlitzten Löffel aus der Schüssel. Die Brühe wird durch eine mit kaltem Wasser angefeuchtete Gaze filtriert und in 4 Schichten gefaltet. Lassen Sie das Fleisch abkühlen; Das Fruchtfleisch der Schweinekeulen wird vom Knochen getrennt und dem Rindfleisch zugesetzt. Das Fleisch mit den Möhren gleichmäßig über die Formen verteilen, etwas mehr Knoblauch dazugeben, die Brühe einschenken und 5-6 Stunden in den Kühlschrank stellen. Wir servieren das fertige Gelee auf den Tisch, dekoriert mit verschiedenen aromatischen Kräutern und Kräutern. Es wird köstlich sein, mit würzigem Senf oder Meerrettich zu essen.
Video Rezept
Das Kochen von Gelee im Redmond Multicooker ist sehr einfach. Wenn Sie jedoch noch nie zuvor ein solches Gericht gekocht haben und Zweifel haben, lesen Sie das Videorezept, in dem alle Schritte klar dargestellt sind.