Kochgeschirr eine Schüssel, ein paar Tassen, ein Messgefäß, ein Teelöffel und ein Esslöffel, Spatel, Frischhaltefolie, Backpinsel, Slow Cooker (beliebiges Modell).
Die Zutaten
| Name | Menge |
| Weizenmehl | 800 g |
| Gefiltertes Wasser | 500 ml |
| Trockenhefe | 11 g |
| Pflanzenöl | 1½-2 EL. l |
| Kristallzucker | 1 EL. l |
| Salz | ½ EL l |
| Backpulver | 1 TL |
Schritt kochen
Die Schritt-für-Schritt-Anleitung zum Backen von selbstgebackenem Brot kann für jedes Multicooker-Modell angepasst werden.
Setzen Sie den Teig ein
- Gießen Sie 500 ml warmes gefiltertes Wasser in eine Schüssel. Gießen Sie in das Wasser 1 EL. l Kristallzucker zugeben und ½ EL zugeben. l Salz. Dort laufen 11 g Trockenhefe und 300 g gesiebtes Weizenmehl.
- Mischen Sie den Inhalt der Schüssel bis eine homogene Mischung und fügen Sie 1½ EL hinzu. l raffiniertes Pflanzenöl.
- Stellen Sie die Schüssel mit dem Teig für 15-20 Minuten an einen warmen Ort, um die Hefe zu aktivieren.
Den Teig kneten
- Nachdem sich der sprudelnde „Hut“ auf dem Teig gebildet hat, gießen Sie 500 g Weizenmehl nach dem Sieben in eine Schüssel.
- Vor dem Mischen von Brotteig 1 Teelöffel Mehl hinzufügen. Backpulver. Kneten Sie den Inhalt der Schüssel gründlich mit einem Spatel und kneten Sie, bis der Teig das gesamte Mehl aufgenommen hat. Geben Sie ein wenig Pflanzenöl auf Ihre Handflächen und kneten Sie den Teig gründlich durch.
- Den in der Kugel gebildeten Teig wieder in die Schüssel geben, mit Frischhaltefolie abdecken und 40-50 Minuten ruhen lassen. an einem warmen Ort.
Brot backen
- Wenn sich das Volumen der Kugel verdoppelt, muss der Teig geknetet werden (aber nicht geknetet werden!) Und die Handflächen mit Pflanzenöl vorgeölt werden. Schmieren Sie die Multikochschüssel mit einer dünnen Schicht Pflanzenöl. Legen Sie den Brotteig auf den Boden der Schüssel.
- Decken Sie die Schüssel mit Folie ab und lassen Sie den Teig erneut 30-40 Minuten an einem warmen Ort stehen.
- Sobald sich das Volumen des Teigs wieder verdoppelt hat, stellen Sie die Schüssel in den Multikocher. Stellen Sie den Backmodus ein und schalten Sie den Timer für 40 Minuten ein.
- Nehmen Sie das gebackene Brot nach dem Signalton nach Beendigung der Arbeit vorsichtig aus der Schüssel. Drehen Sie das Gebäck um und legen Sie es mit der gebackenen Seite nach unten in die Schüssel. Stellen Sie den 40-Minuten-Backmodus erneut ein.
- Am Ende der Multikocherarbeit das fertige Brot aus der Schüssel nehmen.
- Legen Sie das heiße Brot auf einen Rost, bedecken Sie es mit einer Serviette und lassen Sie das Brot vollständig abkühlen. Danach kann es geschnitten und serviert werden.
Video Rezept
Die vorgeschlagene Handlung enthält eine schrittweise Anleitung zum Backen von hausgemachtem Brot. Eine ausführliche Videoanweisung enthält wichtige Punkte für die Herstellung des Teigs und der Charge selbst. Der Arbeitsfortschritt mit dem Multicooker wird ebenfalls detailliert dargestellt.
Vielen Dank, dass Sie sich die Zeit genommen haben, hausgemachtes Brot mit einem Slow Cooker zuzubereiten. Wie nützlich war diese Methode für Sie und welche neuen Dinge haben Sie aus dem vorgeschlagenen Rezept gelernt? Haben Sie Erfahrung in der Herstellung von hausgemachtem Brot? Wenn Sie die Geheimnisse des Backens von Broten mit und ohne Küchengerät kennen, teilen Sie Ihre Best Practices mit. Die Leserschaft wird interessiert sein, wie man ein Produkt zu Hause bekommt, ohne das keine Mahlzeit auskommt.
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