Küchengeräte und Utensilien
- ein Ofen;
- Auflaufform;
- ein Messer;
- Schneidebrett;
- ein Löffel;
- Servierteller.
Die Zutaten
- Birnen - 2 kg
- Rohrzucker - 1 Stapel.
- Trockener Rotwein - 750 ml
- Zimtstange - 1 Stck.
- Orange - 1 Stck.
- Getrocknete Nelken nach Geschmack
Schritt kochen
- Birnen (Sie benötigen ungefähr 2 kg dieser Früchte, sie sollten keine sichtbaren Schäden aufweisen und eine dichte Konsistenz aufweisen) werden halbiert und gründlich geschält und geschält.
- Schneiden Sie vorsichtig die Schale einer Orange mit einem Messer (mit einem dünnen Band) ab.
- Wir nehmen die Auflaufform, gießen ein Glas Rohrzucker hinein und verteilen es gleichmäßig auf dem Boden der Form.
- Geschälte Birnenhälften auf Zucker verteilen.
- Die Birnen mit getrockneten Nelken bestreuen (Sie benötigen 1 kleine Handvoll).
- Eine Zimtstange brechen und ebenfalls in die Form geben.
- Nach dem Zimt in Form der Orangenschale geben, um einen intensiveren Geschmack zu erzielen. Die Birnen auch reichlich mit dem Saft dieser sehr geschälten Orange gießen.
- 1 Flasche trockenen Rotwein (750 ml) in die Form geben.
- Wir legen die Form mit Birnen für 60 Minuten in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen.
- Innerhalb einer Stunde müssen Sie den Ofen regelmäßig öffnen und die Birnen mit einem Löffel mit Wein aus der Form gießen.
- Nach einer bestimmten Zeit nehmen wir die Form mit Birnen aus dem Ofen und genießen das Ergebnis.
Dekoration und Servieren
Es wird empfohlen, Birnen in Rotwein mit Mascarpone, Sauerrahm oder Vanilleeis zu servieren, nachdem Sie sie mit heißem Sirup übergossen haben. Optional können Sie beim Servieren auch Schokoladensauce einschenken und mit gehackten Walnüssen bestreuen. Um den Geschmack eines solchen Desserts zu variieren, können Sie den Birnen auch Vanille oder ein paar Pimenterbsen hinzufügen. Guten Appetit!
Video Rezept
In diesem Video können Sie deutlich sehen, wie solche "betrunkenen" Birnen zubereitet werden.
In Rotwein gebackene Birnen sind eine sehr erlesene Delikatesse, deren Geschmack sicherlich echte Feinschmecker ansprechen wird. Mögen Sie solche ungewöhnlichen Desserts mit Zusatz von alkoholischen Getränken? Teilen Sie Ihre Meinung dazu unbedingt in den Kommentaren mit.
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