Geschmackvoller heißer Buchweizenteller in einem Topf?

Der Artikel beschreibt ein einfaches Rezept, nach dem Sie leckeren und duftenden Buchweizen in einem Topf backen können. Alle in der Tabelle aufgeführten Zutaten sind für drei Personen ausgelegt. Sie können daher bei Bedarf die Lautstärke erhöhen oder verringern. Der Garvorgang bereitet Ihnen keine Schwierigkeiten, da jeder Schritt ausführlich beschrieben wird. Servieren Sie dieses Gericht zum Mittag- oder Abendessen.

1,5 Stunden
187 kcal
3 Portionen
Mittlerer Schwierigkeitsgrad
Geschmackvoller heißer Buchweizenteller in einem Topf?

Küchengeräte und Utensilien:

  • Ofen;
  • ein paar mittelgroße Backtöpfe;
  • Küchenmesser;
  • Schneidebrett;
  • Kochfeld;
  • eine Pfanne;
  • Schulterblatt;
  • feine und grobe Reibe;
  • tiefe Schüssel;
  • ein Esslöffel und ein Teelöffel;
  • tiefe Teller zum Servieren.

Die Zutaten

Produkt Menge
Oberschenkel Huhn 600 g
Trockener Buchweizen 200-250 g
Zwiebeln mittlerer Größe 2 Stück
Mittelgroße Karotten 2 Stück
Tomate 1 Stck
Knoblauch 4 Gewürznelken
Wasser 500 ml
Tomatenpaste 1 EL. l mit der Spitze
Salz 1-1,5 TL
Gemahlener schwarzer Pfeffer Nach Geschmack
Zira Prise
Pflanzenfett 2-3 EL. l

Schritt kochen

  1. Wir bereiten vorläufig alles Gemüse vor, das für das Gericht notwendig ist. Schneiden Sie eine geschälte und gewaschene Karotte in einen kleinen Strohhalm. 2 Stück erforderlich mittelgroße Karotten. In ähnlicher Weise 1 große Tomate mahlen. Wir schneiden ein paar mittelgroße Zwiebeln in Würfel.
    Zwiebeln, Tomaten, Karotten schneiden.
  2. Gießen Sie in die Pfanne 2-3 EL. l Pflanzenöl und bei mittlerer Hitze einschalten. Braten Sie während des Aufheizens das Gemüse nacheinander an. Zuerst die gehackten Zwiebeln auf dem erhitzten Öl verteilen. Braten Sie es, bis es leicht rosig wird.
    Zwiebeln in einer Pfanne anbraten.
  3. Karotten mit Strohhalmen anbraten und bei mittlerer Hitze 5 Minuten mit Zwiebeln anbraten. Damit das Gemüse nicht verbrennt, vergessen Sie nicht, es zu mischen.
    Karotten in die Pfanne geben.
  4. Nach 5 Minuten schicken wir die Tomate in die Pfanne zu den restlichen Zutaten. Alles mit einem Spatel mischen.
    Fügen Sie die Tomaten hinzu.
  5. In 4 kleine Knoblauchzehen schneiden. Sie können auch auf einer feinen Reibe gehackt werden. Gemüse mischen und 2-3 Minuten braten.
    Knoblauch zerkleinern und zum Gemüse geben.
  6. 600 g Hühnerfleisch in kleine Stücke schneiden. Es wird empfohlen, den Oberschenkelteil zu wählen, da das Gericht dann saftiger wird.
    Hühnerfleisch wird in Stücke geschnitten.
  7. Hähnchenstücke in eine tiefe Schüssel geben, mit Salz abschmecken und mit schwarzem gemahlenem Pfeffer würzen. Wenn gewünscht, würzen Sie das Huhn mit einer Prise Zira. Gut mischen, um Gewürze und Salz gleichmäßig zu verteilen.
    Das Fleisch mit Gewürzen und Salz würzen.
  8. Wir setzen Buchweizen auf den Boden der Töpfe. Insgesamt benötigen wir 200-250 g trockenen Buchweizen. Es muss zuerst aus dem Müll aussortiert werden.
    Wir waschen Buchweizen und geben ihn in Töpfe.
  9. Auf den Buchweizen eine Schicht Hühnerfleisch legen. Es ist nicht notwendig, es im Voraus zu braten, damit der Saft anläuft und das Gericht saftiger wird.
    Das Fleisch auf den Buchweizen legen.
  10. Top mit gebratenem Gemüse auf Huhn.
    Wir legen Gemüse auf das Fleisch.
  11. Gießen Sie 500 ml kaltes Wasser in einen großen Behälter und salzen Sie es mit 1 TL. Tafelsalz.
    Salz in Wasser auflösen.
  12. Fügen Sie der Flüssigkeit 1 Esslöffel hinzu. l mit der Spitze der Tomatenmark und mischen Sie alles gründlich, bis glatt.
    Wir lösen auch Tomatenmark in Salzwasser auf.
  13. Die entstandene Flüssigkeit mit Buchweizen und Fleisch in Töpfe füllen. Wasser muss so eingefüllt werden, dass es etwas höher ist als das Niveau von Gemüse. Verschließen Sie die Töpfe mit einem Deckel. Füllen Sie sie nicht ganz nach oben, da der Buchweizen immer noch an Volumen zunimmt.
    Gießen Sie Buchweizen mit Wasser, Tomatenmark und Salz.
  14. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen und den Buchweizen 1 Stunde in Töpfe geben. Eine Stunde später sind Buchweizen und Fleisch fertig. Sie sind sehr saftig und haben einen reichen Geschmack. Das fertige Gericht in portionierten Töpfen servieren oder Buchweizen mit Fleisch in tiefe Teller geben.
    Buchweizen in einem Topf ist ein schmackhaftes, sättigendes und aromatisches Gericht.

Video Rezept

Das Video zeigt ein Rezept, nach dem Sie zu Hause leckeren Buchweizenbrei mit Hühnerfleisch und Gemüse backen können. Alle Zutaten, die Sie benötigen, sind am Anfang des Videos in den richtigen Proportionen angegeben. Alle Produkte sind für 3 Töpfe ausgelegt.Das Rezept ist recht einfach und selbst ein unerfahrener Koch wird in der Lage sein, ein solches Gericht zuzubereiten, da jede Stufe im Detail beschrieben wird.

Backen Sie Buchweizen mit Gemüse in den Töpfen im Ofen oder kochen Sie ihn lieber in einer Pfanne oder kochen Sie ihn in einer Pfanne? Welches Fleisch verwenden Sie normalerweise für ein Gericht? Es ist interessant, das Rezept zu lesen, nach dem Sie Buchweizenbrei in einem Topf backen.
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Artikel aktualisiert: 06.05.2019

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