Buchweizenhändler mit Fleisch in einer Pfanne - schmackhafter haben Sie nicht probiert 🥣

Küchengeräte und Utensilien: Kochfeld, gewöhnliche und tiefe Pfanne, ein paar Schüsseln, Schneidebrett, Messer, Spachtel.

Die Zutaten

Schritt kochen

In der Vorstufe müssen getrocknete Pilze eingeweicht werden, damit sie vor dem Kochen Zeit zum Quellen und Erweichen haben. Zusätzlich muss 1 Liter Brühe zubereitet werden, die am Ende des Prozesses in Buchweizen gegossen wird. Ist dies nicht der Fall, können Sie mit Wasser umgehen. In Zukunft sollten Sie sich an einen solchen schrittweisen Aktionsplan halten:

1. In kleine Stücke schneiden, z. B. Gulasch, 800 g Fleisch.
   
2. Wir nehmen 500 Gramm Buchweizen und waschen gründlich mit Wasser. Wir verteilen den gewaschenen Buchweizen in einer Pfanne auf einem Feuer zum Trocknen und Braten. Der Brei sollte die ganze Zeit mit einem Spatel umgerührt werden, damit er nicht anbrennt. Buchweizen wird so lange gebraten, bis er trocken ist und ein charakteristisches Buchweizenaroma entsteht. Danach muss er von der Hitze genommen werden.
   
3. Wir nehmen die Zwiebel und schneiden sie mit einem Messer. Wenn es klein ist, können Sie es halbieren und in halbe Ringe schneiden. Wenn die Zwiebel groß ist, lohnt es sich, die Hälfte erneut zu halbieren und jedes Teil in Viertel des Ringels zu schneiden.
   
4. 2 Karotten nehmen und in Kreise schneiden.
   
5. In einer erhitzten, mit Pflanzenöl beträufelten Pfanne die gehackte Zwiebel verteilen. Es muss glasig gebraten werden.
   
6. Wenn die Zwiebel fertig ist, fügen Sie die gehackten Karotten hinzu, mischen Sie die Zutaten mit einem Spatel und braten Sie, bis ein goldener Farbton erscheint.
   
7. Wenn die Zwiebel gelb wird, fügen Sie gehacktes Fleisch hinzu.
   
8. Wenn das Fleisch von allen Seiten gebraten ist, gib ein Glas Wasser dazu und nimm besser das, in dem die Pilze eingeweicht wurden. Sie wird das Gericht noch aromatischer machen.
   
9. Nach dem Fleisch verteilen wir die eingeweichten Pilze. Wir mischen die Zutaten in der Pfanne mit einem Spatel, reduzieren die Hitze und kochen sie dann 20-25 Minuten unter dem Deckel.
   
10. Nach der vereinbarten Zeit Salz und schwarzen Pfeffer hinzufügen. Danach schmoren wir das Fleisch noch 2-3 Minuten. Nach ein paar Minuten den gewaschenen Buchweizen in die Pfanne geben. Dies sollte mit Hilfe eines Spatels erfolgen und damit gleichmäßig über die gesamte Fläche verteilt werden. Sofort nach dem Buchweizen 1 Liter der zubereiteten Brühe einfüllen. Bei Bedarf kann in Zukunft noch etwas Wasser nachgefüllt werden.
    
11. Den Inhalt der Pfanne nochmals salzen, mit einem Deckel abdecken und köcheln lassen, bis die gesamte Feuchtigkeit verdunstet ist. Mit der Zeit sind es ungefähr 20-25 Minuten.
    
12. Wenn der Buchweizen fertig ist, harken wir ihn mit einem Spatel von den Rändern in die Mitte. In der Mitte des geformten Hügels machen wir eine kleine Vertiefung. Wir legen ein großes Stück Butter hinein.
    
13. Den Herd ausschalten, die Pfanne mit einem Deckel abdecken und den Buchweizen 15-20 Minuten stehen lassen. Mischen Sie nach der festgelegten Zeit Buchweizen und Fleisch mit einem Spatel. Damit endet der Garvorgang, guten Appetit.
    

Video Rezept

Ein Video des Autors des Rezepts zeigt deutlich, wie man Buchweizen mit Fleisch in einer Pfanne zubereitet.Sie können sich jederzeit an ihn wenden, wenn Sie Schwierigkeiten mit der schrittweisen Anleitung haben. Darüber hinaus ist es hilfreich, das Video vor Beginn des Garvorgangs anzusehen, um die Reihenfolge der Aktionen, die Möglichkeit, Pilze zu verwenden oder nicht zu verwenden, sowie die Alternative zwischen Brühe und Wasser zu bewerten.

Buchweizen mit Fleisch in einer Pfanne ist ein einfaches und befriedigendes Gericht für jeden Tag. Das Rezept verwendet gängige, aber viele nützliche Inhaltsstoffe enthaltende Produkte: Zwiebeln, Karotten und Buchweizen sowie kalorienreiches Fleisch. Pilze und Gewürze sind für den guten Geschmack verantwortlich. Optional können Sie zusätzliche Gewürze verwenden, zum Beispiel Sellerie, Pastinaken, Knoblauch, Oregano, Dill, Petersilie oder Koriander.