Küchengeräte und Utensilien
- Barbecue Grill;
- Kohlen;
- Kochzangen.
Die Zutaten
- Rindfleisch, Fruchtfleisch - 1 kg
- Grobes Meersalz nach Geschmack
Schritt kochen
- Ein Stück Rinderpulpe mit einem Gewicht von 1 kg abspülen und trocknen. Das Fleisch quer über die Fasern in ca. 1-1,5 cm dicke Scheiben (Steaks) schneiden.
- Braten Sie die Kohlen so, dass sie eine starke Hitze entwickeln, und stellen Sie den Grill auf. Legen Sie die Rindersteaks auf den Rost.
- Die Fleischstücke nach Belieben mit grobem Meersalz bestreuen. Wenn Sie mehr gesalzenes Rindfleisch mögen, verwenden Sie eine größere Menge Meersalz, nicht gesalzen - reduzieren Sie es.
- Braten Sie das Fleisch auf einer Seite ca. 3-4 Minuten lang an. Bestimmen Sie den Bratgrad, indem Sie die Farbe des Fleisches an den Endflächen der Steaks ändern. Drehen Sie sich auf die andere Seite, wenn der Farbwechsel die halbe Höhe der Scheibe erreicht. Drehen Sie die Rindfleischsteaks mit einer Kochzange auf die andere Seite.
- Das Fleisch mit Meersalz salzen. Auf der anderen Seite ca. 3-4 Minuten braten. Die genaue Garzeit hängt von der Größe und Dicke der Scheibe ab.
- Wenn der klare Fleischsaft über die Steaks kommt, ist das Fleisch fertig. Entfernen Sie die Stücke mit einer Zange vom Grill.
- Die Steaks in dünne Scheiben schneiden.
Nach diesem Rezept wird gegrilltes Fleisch in Brasilien gebraten, nur Fleisch, Salz und Kohlen. Die Brasilianer glauben, dass der Fleischgeschmack auf diese Weise am besten gefühlt wird.
Video Rezept
Beobachten Sie, wie der Koch Rindfleisch auf dem Grill kocht. Überzeugen Sie sich selbst, dass es schnell und einfach ist, so einfache gegrillte Steaks zuzubereiten.
Jetzt wissen Sie auch, wie man gegrilltes Fleisch in einer Viertelstunde über Kohlen kocht, ohne es einzulegen. Probieren Sie dieses Rezept auf dem Land oder auf einem Ausflug in die Natur. Wie kocht man Rindfleisch auf dem Grill? Teilen Sie Ihre Erfahrungen in den Rezeptkommentaren mit.
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