Rosa Lachs gedünstet mit Karotten und Zwiebeln in einer Pfanne

Küchengeräte und Utensilien: Messer, Küchenbrett, Backblech, Backofen.

Die Zutaten

Schritt kochen

Beilage kochen

1. Wir stellen eine Pfanne auf den Herd und füllen sie mit Wasser im Verhältnis 2 zu 1 zur Reismenge.
   
2. Gießen Sie den Reis in eine tiefe Schüssel und spülen Sie ihn unter kaltem Wasser ab, um die Stärke abzuwaschen.
   
3. Wenn das Wasser in der Pfanne kocht, fügen Sie Salz hinzu und setzen Sie den Reis ein, mischen Sie leicht und schließen Sie den Deckel. Bei schwacher Hitze 20 Minuten kochen lassen und während des Garens Fisch kochen.
   

Fisch kochen

1. Den Fisch vorwaschen und von Schuppen befreien. Als nächstes müssen Sie das Fischfilet von den Knochen trennen. Dazu ist es notwendig, entlang des Kamms einen Einschnitt zu machen und die Filets dann sorgfältig parallel zu anderen Knochen zu trennen.
   
2. Wir schneiden den Fisch in kleinen Portionen mit der Haut.
   
3. Zwiebeln in halbe Ringe schneiden.
   
4. Wir erhitzen die Pfanne mit etwas Pflanzenöl, legen die Zwiebel darauf.
   
5. Zu diesem Zeitpunkt die Karotten auf einer groben Reibe reiben und zur Zwiebel geben, das Gemüse goldbraun braten.
   
6. Tomatenmark hinzufügen und weitere 2-3 Minuten braten.
   
7. Das fertige Gemüse mit Gewürzen würzen, gut mischen. Gießen Sie ein Glas warmes Wasser in die Pfanne, um eine Marinade zuzubereiten.
   
8. Sobald die Marinade zu kochen beginnt, legen Sie die zubereiteten Fischstücke in die Pfanne und versuchen Sie, sie vollständig in die Marinade einzutauchen.
   
9. Abdecken und bei schwacher Hitze 20 Minuten kochen lassen.
   
10. Nach dem Garen den Reis ausschalten und vom Herd nehmen. Wir warten darauf, dass der Fisch kocht. Sobald der Fisch fertig ist, legen Sie den Reis und den Fisch auf einen portionierten Teller, und wir können ihn auf den Tisch legen!
    

Servieren und Variationen servieren

Es ist nicht erforderlich, Reis als Beilage zu verwenden - Sie können jede andere Beilage nach Ihren Wünschen zubereiten. Sie können eine portionierte Portion mit einem Zweig eines beliebigen Grüns dekorieren. Um einen ausgeprägten Geschmack zu erzielen, können Sie den Fisch mit Zitronen- oder Limettensaft gießen, wodurch er auch glänzender und attraktiver wird.

Video Rezept

Für eine detailliertere Einführung in die Kochtechnik können Sie sich dieses Videorezept ansehen, in dem der Autor jeden Kochschritt beschreibt und seine Empfehlungen zum Servieren des Gerichts mitteilt.

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