Pastanester mit Hackfleisch in einer Pfanne - schnell, einfach und lecker 🍝

Küchengeräte und Utensilien: Messbecher, Reibe, dickwandige Pfanne, Kochfeld.

Die Zutaten

Schritt kochen

Füllung vorbereiten

1. Wir schneiden eine mittelgroße Zwiebel in kleine Würfel und reiben eine Karotte auf einer feinen Reibe.
   
2. Wir erhitzen eine dickwandige Pfanne und gießen einen Esslöffel raffiniertes Pflanzenöl darauf.
   
3. Wir verteilen Zwiebeln und geriebene Karotten auf einer erhitzten Oberfläche, braten bei mittlerer Hitze, bis die Zwiebel einen goldenen Farbton hat und das Gemüse überschüssige Feuchtigkeit abgibt.
   
4. Das gebratene Gemüse wird in eine tiefe Schüssel gegeben und mit 350 g Hackfleisch vermischt. Sie können Hackfleisch von jedem Fleisch (Huhn, Rindfleisch, gemischt) nehmen. Kochen Sie es am besten selbst aus ausgewählten Fleischstücken, geben Sie nach Belieben Fett oder Schmalz hinzu. Sie werden also von der einwandfreien Qualität des Produkts überzeugt sein.
   
5. ¼ TL in die gleiche Schüssel geben. Tafelsalz (nach Geschmack), die gleiche Menge Piment, gemahlener Pfeffer und Ihre Lieblingskräuter oder -gewürze mischen. Wir lassen die fertige Füllung 10 Minuten ziehen.
   

Dish Montage

1. Die resultierende Füllmenge ist für 10 mittelgroße Nester ausgelegt. Es gibt Nester in verschiedenen Formen und Größen, die im Handel erhältlich sind. Sie sollten sich also auf das Auge konzentrieren. Jedes dieser Produkte hat eine Aussparung im Inneren, in die wir die fertige Füllung legen. Wir versuchen, enger zu füllen, dann wird das Gericht saftiger.
   
2. Ausgebildete Nudelnester werden in eine tiefe dickwandige Pfanne gelegt.
   
3. Wir bereiten die Füllung folgendermaßen vor: In einem Liter kochendem Wasser zwei Esslöffel Tomatenmark hinzufügen, etwas Salz hinzufügen.
   
4. Rühren, bis sich die Paste vollständig in Wasser aufgelöst hat und eine gleichmäßige Masse bildet.
   
5. Wir führen die Füllung in eine dickwandige Pfanne entlang der Wand ein, damit sie nicht direkt auf die Nester fließt. Es sollte etwas weniger als die Hälfte des Bodens bedecken.
   
6. Unter geschlossenem Deckel erhitzen wir ca. 15 Minuten bei schwacher Hitze. Und dieses Mal sollte das Gericht herausgestellt werden und die Nudeln sollten weich sein.
   
7. Während Nudelnester gedünstet werden, reiben wir auf einer feinen Reibe 100 Gramm Hartkäse. Sie können absolut jeden Käse nehmen, und sie kontrollieren auch den Geschmack und den Fettgehalt des Gerichts. Die Nester 15 Minuten mit geriebenem Käse bestreuen und weitere 5 Minuten schmoren lassen.
   
8. Wir geben fertige Produkte in die Schüssel und dekorieren sie mit frischen Kräutern.
   

Befülloptionen

Pastanester sind insofern gut, als sie sehr einfach zuzubereiten sind und mit einer Vielzahl von Füllungen gewürzt werden können. Die klassische Hackfleischfüllung kann auf einfache Weise ergänzt werden und verleiht dem Gericht gleichzeitig einen neuen Geschmack.

• Für die Füllung Paprika und rote Zwiebel in kleine Würfel schneiden, in das Hackfleisch geben und ein Bündel fein gehacktes frisches Basilikum hinzufügen. Diese Komponenten verleihen dem bekannten Gericht andere Geschmackseigenschaften.
• Verwenden Sie zum Füllen von Nudeln geriebenen Käse. Nur 50-70 Gramm Hartkäse machen das Hackfleisch noch zarter, und wenn es geschnitten wird, sehen die Nester noch appetitanregender aus.
• Cremige Füllung. Um die Tomate zu ersetzen, können Sie eine sanftere Füllung verwenden. Dazu 50 ml Sahne in einen Liter Wasser geben und mit den gebildeten Nestern füllen.

Video Rezept

In diesem Video lernen Sie schnell, wie man Nudelnester auch für den jüngsten Koch kocht.

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