Köstliche Pilze mit Gemüse - ideal für diejenigen, die sich gesund ernähren 🍜

Küchengeräte und Utensilien: Salatschüssel mit Deckel, Messer, Schneidebrett, Reibe für koreanische Karotten, Mörser, Küchenlöffel, Herd, Kühlschrank.

Die Zutaten

Schritt kochen

1. Zunächst bereiten wir die Funkauswahl selbst vor. 150 Gramm mittelstarke Funkose werden in eine separate Schüssel gegeben, ½ Teil eines Teelöffels Salz hinzugefügt und mit kühlem kochendem Wasser übergossen. Wir bedecken den Behälter mit dem funchose Deckel, der für sieben Minuten beiseite gelegt wird. Wenn das Produkt dünn ist, dauert es weniger als 3-4 Minuten, bis es in kochendem Wasser ist.
   
2. Wir schälen eine kleine Karotte, waschen sie unter fließendem Wasser, raspeln sie für koreanische Karotten, salzen sie mit einer Prise Salz und zerdrücken sie leicht mit den Händen, um sie elastischer und weicher zu machen.
   
3. Hier reiben wir auf dieser Reibe eine frische Gurke mit einem Gewicht von 150 Gramm, nachdem wir sie unter fließendem Wasser gewaschen haben. Wir schieben das zubereitete Gemüse in eine Salatschüssel und schneiden auf einem Schneidebrett etwa 70 Gramm dünnen Lauch in eine Salatschüssel. Bevor ich die Zwiebel mit kaltem Wasser auftrage.
   
4. Jetzt bereiten wir Paprika in verschiedenen Farben zu und schneiden einen bestimmten Teil des gesamten Produkts ab. Das Gewicht dieses Inhaltsstoffs sollte auf 150 Gramm begrenzt sein. In dünne Streifen schneiden, mit anderem Gemüse in eine Salatschüssel geben.
   
5. Ein kleines Bündel frische Petersilie unter fließendem Wasser waschen, auf einem Schneidebrett fein hacken und in eine Salatschüssel geben.
   
6. Wir schälen eine Knoblauchzehe, schälen sie, hacken sie sehr fein, geben sie in die Salatschüssel und legen sie in die Mitte der Schüssel auf das Gemüse.
   
7. Ein halber Teelöffel Koriandersamen wird in einem Mörser zerstoßen, dann ist sein Aroma viel interessanter. Den Koriander auf den Knoblauch legen.
   
8. Nun den vierten Teil eines Teelöffels scharfen roten Pfeffers dazugeben, auf Knoblauch und Koriander gießen. Wir nehmen einen Teelöffel Salz, salzen das Gemüse darüber und geben dann einen Esslöffel Reisessig und zwei Esslöffel Sojasauce in die Salatschüssel.
   
9. Gießen Sie drei Esslöffel Pflanzenöl in eine kleine Bratpfanne, setzen Sie sie in Brand und erhitzen Sie sie zu einem leichten Dunst. Gießen Sie das Öl in die Mitte der Salatschüssel auf die Gewürze. Dann mischen Sie das Gemüse mit einem Spatel und einem Teelöffel. Lassen Sie das Wasser durch ein Sieb abtropfen, schneiden Sie es mit einer Küchenschere in Stücke, da es sehr lang ist, fügen Sie es dem Gemüse in der Salatschüssel hinzu und mischen Sie alle Zutaten gründlich.
   

Hilfreiche Ratschläge

• Bei der Zubereitung eines Salats kann kein Reisessig verwendet werden.
• Anstelle von Lauch können Sie auch süße, rote oder gewöhnliche Zwiebeln nehmen.
• Fügen Sie nach Belieben Knoblauch hinzu.
• Es ist besser, ein solches Gericht abends zu kochen und über Nacht im Kühlschrank zu lassen und dann auf den Tisch zu legen.
• Dieses gesunde, schmackhafte und leichte Gericht kann 4-5 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Video Rezept

Sehen Sie sich den gesamten Prozess der Zubereitung von Funchoses mit Gemüse im Detail an, lernen Sie die richtige Lagerung und Bildung des Produkts kennen und erhalten Sie Tipps zum Ersetzen der Zutaten.

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