Funchoza mit Hähnchen und Gemüse - ein Rezept zur Herstellung von Glasnudeln 🥗

Küchengeräte und Utensilien: Schneidebrett, Messer, Pfanne, Löffel, Schüssel, Sieb, Kochfeld.

Die Zutaten

Schritt kochen

1. Bereiten Sie zuerst das Huhn vor. Auf ein Schneidebrett geben wir 200 g Hähnchenfilet, schneiden es in ca. 1 cm dicke längliche Stücke.
   
2. Das Filet in eine Schüssel geben, 50 g Sojasauce einfüllen, mischen, zudecken und 20 Minuten marinieren lassen.
   
3. Funchozu in einer tiefen Schüssel verteilen, heißes Wasser gießen und 5-7 Minuten einwirken lassen. Diese Nudeln sind so dünn, dass sie nicht gekocht werden müssen. Nach dem Stehen in heißem Wasser sind sie einsatzbereit.
   
4. Nun das Gemüse zubereiten, die Zwiebel schälen, abspülen, in kleine Würfel schneiden.
   
5. Meine Paprika, entfernen Sie den Stiel und Samen, in kleine Würfel schneiden.
   
6. Karotten schälen, waschen, mit einer groben Reibe einreiben. Wie man Gemüse hackt, ist nicht viel anders. Aber Einwohner asiatischer Länder, in denen funchose ein recht beliebtes Gericht ist, schneiden das gesamte Gemüse in Streifen, damit es harmonisch zubereitet aussieht.
   
7. Wir schicken die Pfanne ins Feuer, gießen Pflanzenöl ein, lassen es erhitzen. Es ist sehr wichtig, die Zutaten bei starker Hitze zu braten, damit sie frittiert werden und ihren Saft nicht herauslassen und darin gedünstet werden. Zum Braten ist es besser, eine große Pfanne zu verwenden. Wenn Sie eine kleine haben, braten Sie die Zutaten in kleinen Portionen in einer Schicht.
   
8. Wir geben eingelegtes Fleisch in eine erhitzte Pfanne, braten es 5 Minuten lang und rühren gelegentlich um. Einen Teelöffel Curry zum Fleisch geben. Sie können eine Prise Salz hinzufügen, wenn Sie möchten, aber seien Sie vorsichtig. Immerhin ist die Sojasauce, in der Sie das Fleisch eingelegt haben, ziemlich salzig. Es ist besser, am Ende nach der Probenahme Salz zuzugeben.
   
9. Fügen Sie Gemüse zum fertigen Fleisch hinzu, mischen Sie, braten Sie für weitere 5 Minuten.
   
   Sie können Gemüse getrennt von Fleisch braten, damit es duftender und knuspriger wird. Dazu erhitzen Sie ein paar Esslöffel Pflanzenöl in einer Pfanne. Setzen Sie die Zwiebeln sofort, braten Sie sie für eine Minute, bis transparent. Dann die Karotten dazugeben und unter ständigem Rühren noch 1-2 Minuten kochen lassen. Dann die Paprika dazugeben und eine weitere Minute anbraten. Experten empfehlen, Paprika für eine Minute getrennt von den restlichen Zutaten zu braten. So fällt es knuspriger aus.
10. Lassen Sie das Wasser mit funchoses ab, fügen Sie eine Prise Salz hinzu. Wir können ein wenig Pflanzenöl hinzufügen, damit die Nudeln nicht zu einem Klumpen werden.
    
11. Wir waschen die Gurke, schneiden sie in dünne Würfel.
    
12. Funchose, gurke und gebratenes filet mit gemüse mischen. Bei Bedarf Sojasauce oder Teriyaki-Sauce hinzufügen. Die fertige funchose mit Hühnchen in portionierten Tellern verteilen, mit Gemüse und Sesam dekorieren.
    

Video Rezept

Wenn Sie mehr über den Herstellungsprozess von Chicken Funchose erfahren möchten, sehen Sie sich dieses Video an. Sie lernen, wie Sie die Funkose richtig in Betrieb nehmen. Wie bekommt man fertiges Gemüse mit Fleisch?

Weitere Rezepte für ausgewählte Gerichte