Küchengeräte und Utensilien:
- ein Ofen;
- Nudelholz;
- eine Schüssel zum Kneten von Teig;
- Schneebesen oder Gabel;
- Formen zum Formen eines Teigs;
- Pergamentpapier;
- ein Löffel.
Die Zutaten
| Produkt | Menge |
| Mehl | 275-300 g |
| Eier | 1 Stck |
| Butter (weich) | 100 g |
| Kakaopulver | 5-10 g |
| Vanillezucker | 10 g |
| Zucker | 100-110 g |
| Salz | ¼ Teelöffel |
| Backpulver | 3 g |
| Essig 9% | 1 EL. l |
Schritt kochen
- Ein Ei in eine Schüssel geben und 100-110 g Zucker, eine Prise Salz und 10 g Vanillezucker hinzufügen.
- Mahlen Sie alles mit einem Schneebesen zu einer homogenen Masse.
- 100 g weiche, leicht geschmolzene Butter, 5-10 g Kakaopulver und 3 g mit Essig verdünnte Soda in die Schüssel geben.
- Alle Zutaten mit einer Gabel kneten, um eine homogene Masse zu erhalten.
- Ein Esslöffel Mehl sollte zu der Mischung gegeben werden, wobei der Teig nach und nach geknetet wird.
- Den Teig kneten. Es sollte nicht an Ihren Händen haften und auseinander fallen.
- Den fertigen Teig mit einem Nudelholz in eine 1,5 mm breite Schicht ausrollen.
- Verwenden Sie rohe Ausstechformen, um rohe Kekse auszuschneiden. Formen können beliebig groß sein, aber nicht sehr klein.
- Bereiten Sie ein Backblech vor, legen Sie Pergamentpapier darauf und legen Sie die gebildeten Kekse aus. Den Backofen auf 200 Grad vorheizen. Senden Sie Kekse, um sie 10 Minuten lang bei 200 Grad im Ofen zu backen.
- Um ein Austrocknen der Kekse zu vermeiden, überprüfen Sie die Teigreife nach 5 Minuten, nachdem die Kekse in den Ofen getaucht wurden.
Möglichkeiten zum Dekorieren von Keksen
Trotz der Tatsache, dass die Kekse im ursprünglichen Rezept ziemlich gut aussehen, können sie immer festlicher gestaltet, auf einer Veranstaltung am Tisch serviert oder als Ergänzung zu einem Geschenk an Freunde und Verwandte verwendet werden. Sie müssen nur einige Elemente hinzufügen. Um Cookies zu dekorieren, können Sie die folgenden Optionen verwenden:
- gießen Sie farbige Glasur;
- geschmolzene Schokolade einschenken;
- mit Puderzucker bestreuen;
- mit Kokosflocken bestreuen oder während des Garens zum Teig geben;
- Servieren Sie auf einem schönen transparenten Teller mit farbigen Feiertagsservietten;
- Machen Sie Löcher in die Kekse und spannen Sie ein Band durch sie (eine solche Dekoration ist für ein Geschenk geeignet);
- fügen Sie Pulver auf Zuckerglasur oder Schokolade hinzu;
- auch solche Kekse können als Dekor für Kuchen oder Gebäck verwendet werden.
Video Rezept
Wenn Sie im beschriebenen Rezept Fragen haben oder den Garvorgang nicht ganz verstehen, können Sie sich dieses Video ansehen. Darin analysiert das Mädchen dieses Rezept genauer und teilt das Geheimnis der Herstellung köstlicher, figürlicher Kekse. Schöne Aussicht!
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