Bohneneintopf mit Fleisch - ein einfaches Rezept für köstlichen Eintopf 🍲

Bohnen sind ein unglaublich gesundes und befriedigendes Produkt. Aus diesem Grund ist es in vielen Gerichten enthalten: Suppen, Hauptgerichte, Salate und Snacks. Aber nicht jeder kann es beim ersten Mal so richtig lecker kochen. Und dank unseres Artikels lernen Sie, wie man eine sehr nahrhafte und köstliche Bohneneintopf mit Fleisch zubereitet. Dieses schrittweise Rezept soll die Zubereitung eines köstlichen Eintopfs mit Bohnen zum Mittag- oder Abendessen vereinfachen. Und vor allem werden Haushalte und Gäste Ihre kulinarischen Bemühungen zu schätzen wissen, denn dieses Gericht wird sie mit seinem wunderbaren Geschmack und seinem wunderbaren Aroma sicherlich überraschen.

1,5 Stunden
151
6 Portionen
Mittlerer Schwierigkeitsgrad
Bohneneintopf mit Fleisch - ein einfaches Rezept für köstlichen Eintopf 🍲

Küchengeräte und Utensilien:

  • ein Messer;
  • pan
  • hölzerner Spatel;
  • Schneidebrett;
  • Reibe;
  • Schüssel + Sieb (zum Waschen von Bohnen);
  • eine Pfanne mit dickem Boden (oder Kesseln);
  • Kocher.

Die Zutaten

Bohnen (weiß) 1,5 Tassen
Soda 0,5 TL
Wasser 3 l
Fleisch 500 g
Bow 1 (groß)
Karotten 2 Stück
Paprika 2 Stück
Knoblauch 1 Gewürznelke
Tomatenpaste 2 EL. l
Pflanzenfett 4-5 Art. l
Salz zu schmecken
Gemahlener schwarzer Pfeffer zu schmecken
Lorbeerblätter 1 Stck
Grüne 5 g

Schritt kochen

  1. Da es sich bei den Bohnen um Vertreter der Hülsenfrüchte handelt, muss sie vor dem Kochen einige Zeit eingeweicht werden. Dies geschieht am besten abends. Eineinhalb Tassen Bohnen sollten gewaschen und mit warmem Wasser gefüllt werden. Denken Sie daran, dass Bohnen die Eigenschaft haben, zu quellen. Sie müssen also viel mehr Wasser einschenken als Bohnen. Um es schneller kochen zu lassen, können Sie außerdem einen halben Teelöffel Soda mit Bohnen in das Wasser geben und alles mischen. Anschließend die Pfanne mit einem Deckel abdecken und über Nacht stehen lassen (10-12 Stunden).
    Bohneneintopf mit Fleisch kochen
  2. Lassen Sie das Wasser nach 10-12 Stunden ab und spülen Sie die Bohnen gründlich von der restlichen Soda ab. In große Würfel schneiden 500 g Fleisch. Es kann entweder Schweinefleisch oder Rindfleisch sein - alles hängt von Ihrem Geschmack ab.
    Bereiten Sie für die Zubereitung der Bohnen die Zutaten vor
  3. Eine große Zwiebel ebenfalls würfeln.
    Zwiebel hacken, um Bohnen zu kochen
  4. Paprika muss auch in große Würfel geschnitten werden.
    Zum Kochen von Bohnen Pfeffer hacken
  5. Auf einer groben Reibe drei 2 Karotten. Eine Knoblauchzehe mit einem Messer zerkleinern und frische Kräuter (ca. 5 g) fein hacken.
    Hacken Sie die Zutaten, um die Bohnen zuzubereiten
  6. Wir stellen einen Kessel (oder eine Pfanne mit dickem Boden) auf den Herd und gießen 4-5 EL. l Pflanzenöl. Es ist notwendig, dass es den Boden des Kessels reichlich bedeckt.
    Zum Kochen der Bohnen die Pfanne erhitzen
  7. Wenn sich das Öl gut erwärmt, schicken wir zuerst ¼ der ganzen Zwiebel und dann das Fleisch dorthin. Sie müssen das Fleisch braten, bis es leicht gebräunt ist. Wir nehmen das Fleisch aus dem Kessel und gießen die verbleibende Zwiebel aus, die ebenfalls gebraten werden muss, bis sie rosig ist. 2 EL zugeben. l Tomatenmark, die geriebenen Karotten einschenken und alles in einem Topf mit einem Holzspatel vermischen. Alles zusammen ca. 2 Minuten braten.
    Toasten Sie die Bohnen, braten Sie die Zwiebeln
  8. Sobald die Möhren ein wenig weich sind, 1 Lorbeerblatt in die Kessel-Paprika geben. Wir verbreiten auch gehackte Kräuter und Knoblauch. Und dann - gebratenes Fleisch und Bohnen.
    Um Bohnen zu kochen, braten Sie Fleisch
  9. Jetzt müssen Sie alles mit heißem Wasser füllen. Die Bohnen sollten ca. 2 cm mit Wasser bedeckt sein und warten, bis alles gut kocht.
    Um Bohnen zu kombinieren, kombinieren Sie die Zutaten
  10. Nachdem der Eintopf gekocht hat, machen wir das Feuer etwas unterdurchschnittlich und bedecken den Kessel mit einem Deckel. Das Gericht ca. 1-1,5 Stunden dünsten, bis die Bohnen fertig sind. Etwa 5-7 Minuten vor dem Ausschalten des Eintopfs müssen Sie salzen und nach Belieben schwarzen gemahlenen Pfeffer hinzufügen. Lassen Sie die Schüssel nach dem Ausschalten etwa 15 Minuten lang ein wenig unter dem Deckel „laufen“. Und dann kann es serviert werden.
    Zum Mischen der Bohnen die Zutaten mischen.

Video Rezept

Dieses Video, das von einer erfahrenen Hausfrau, Oksana Valerievna, erstellt wurde, hilft Ihnen bei der Zubereitung von mit Fleisch gedünsteten Bohnen. Dieser Eintopf erweist sich als sehr schmackhaft und befriedigend, obwohl er einfach und relativ schnell zubereitet wird (Sie müssen nur die Bohnen einweichen).

Wie Sie sehen, können Bohnen verschiedene Gemüsesorten ersetzen und die Grundzutat für Fleischeintopf werden.Diese beiden Produkte sind perfekt miteinander kombiniert und erfreuen mit einem köstlichen und duftenden Ergebnis. Und womit kombinierst du Bohnen? Welche Zutaten geben Sie gerne in Eintöpfe?
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Artikel aktualisiert: 06.05.2019

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