Sehr leckere Bohnen mit Fleisch - du leckst deine Finger 🍲

Küchengeräte und Utensilien: Pfanne, Kochfeld, Bratpfanne, Löffel, Messer, Schneidebrett.

Die Zutaten

Schritt kochen

1. Gießen Sie morgens das Wasser aus den Bohnen, spülen Sie es mehrmals aus und können Sie kochen. Fülle es mit Wasser, so dass die Bohnen mit 2 Fingern bedeckt sind und schicke es zum Feuer. Nach dem Kochen die Hitze reduzieren und im Durchschnitt eine halbe Stunde kochen lassen. Dann werfen wir die fertigen Bohnen in ein Sieb und lassen die überschüssige Flüssigkeit abtropfen.
   
2. Parallel zu den Bohnen das Schweinefleisch am Knochen kochen. Wir haben ein Stück mit einem Gewicht von ca. 700 Gramm genommen. Wir empfehlen, Schweinefleisch nach allen Gesetzen zu kochen, um eine köstliche Brühe zuzubereiten. Pimenterbsen, Lorbeerblätter, Knoblauch und Petersilienwurzel hinzufügen. Das Schweinefleisch bei schwacher Hitze ca. 1 Stunde kochen. Danach holen wir das Fleisch aus der Brühe, lassen es abkühlen. In kleine Stücke schneiden und auf Wunsch belassen.
   
3. Wir putzen eine große Zwiebel, spülen sie aus, schneiden sie in dünne Halbringe oder Würfel. Karotten schälen, abspülen, auf einer groben Reibe reiben. 2-3 Esslöffel Pflanzenöl in die Pfanne geben, erwärmen lassen. Gießen Sie die Zwiebel in die Pfanne, braten Sie bis transparent und rühren Sie gelegentlich. Wir schicken Karotten zur Zwiebel, braten bis sie weich sind.
   
4. Wir waschen die kleinen Chilischoten, entfernen den Stiel und die Kerne, hacken sie fein und geben sie in die Pfanne. Eine Minute braten und den Tomatensaft nach Belieben einschenken. Sie können ein halbes oder ein ganzes Glas einschenken, es liegt in Ihrem Ermessen. Wenn zu Hause kein Tomatensaft vorhanden ist, aber frische Tomaten vorhanden sind, geben Sie diese einfach durch einen Fleischwolf und schicken Sie sie zum Gemüse. In extremen Fällen Tomatensaft durch zwei Esslöffel Tomatenmark ersetzen. Alles mischen, eine Minute köcheln lassen und zwei Esslöffel saure Sahne hinzufügen. Nehmen Sie saure Sahne mit einem Fettgehalt von mindestens 20%. Sie können mehr davon hinzufügen.
   
5. Mit Salz, Pfeffer und anderen Gewürzen abschmecken. Nehmen Sie unbedingt eine Salzprobe, um es nicht zu übertreiben. Ein paar Minuten dünsten und wir können das Braten von der Hitze nehmen. Wir schicken eine tiefe Pfanne ins Feuer. Gießen Sie Bohnen, gehacktes Fleisch, Brühe, in die Schweinefleisch hineingekocht wurde. Wir haben ungefähr 0,5 Liter Brühe, die wir nicht mehr brauchen.
   
6. Fügen Sie das Braten hinzu, mischen Sie alles und kochen Sie für 5-10 Minuten. In der Masse können Sie nach Belieben Gewürze hinzufügen. Wir legten zwei Lorbeerblätter, die vor dem Ende des Abschreckens entfernt wurden.
   
7. Schneiden Sie ein Bündel von Gemüse und senden Sie es an die Schüssel. Schneiden Sie 2-3 Knoblauchzehen und geben Sie sie ganz am Ende des Eintopfs zu den Bohnen. Alles mischen und vom Herd nehmen. Wir können sofort als völlig eigenständiges Gericht dienen.
   

Video Rezept

Wenn Sie genauer wissen möchten, wie Bohnen mit Fleisch zubereitet werden, sehen Sie sich dieses Video an.Sie werden den Prozess der Zubereitung aller Zutaten beobachten. Verstehe, was das Ergebnis ist.