Gefüllte Paprikaschoten im Ofen: 8 Möglichkeiten, bulgarische "Tassen" zu füllen

Die Hauptfrage, die Köche beim Kochen im Ofen beschäftigt, ist die Füllung. Der Gestaltungsspielraum ist unbegrenzt. Am häufigsten werden Fleisch, Hühnchen, Tomaten, Zwiebeln und Reis verwendet. Nicht weniger lecker sind die Rohlinge mit Käse, Hackfleisch, Champignons, Buchweizen, Kartoffeln und sogar Konserven. Im Allgemeinen sind Experimente und Änderungen an den folgenden Rezepten zulässig.

Pfeffer ist nützlich für den Körper, enthält eine große Menge an Vitamin C, auch Vitamine A, PP, Gruppe B. Die Früchte sind reich an Selen, Kalium, Kalzium, Magnesium. Regelmäßige Anwendung stärkt das Immunsystem, verbessert den Stoffwechsel, hilft gegen Stress.

Produktvorbehandlung

Jedes Rezept für gefüllte Paprika im Ofen beinhaltet die Verwendung der Hauptzutat - süße bulgarische Früchte. Sie wirken als eine Art "Becher" für die Füllung. Sie können gefüllte Paprikaschoten im Ofen und in der Hälfte kochen, indem Sie die Gemüseschiffchen mit den Zutaten füllen, die Sie mögen. Die Wahl hängt nur von den Vorlieben der Gastgeberin ab.

Damit die Paprikaschoten gleichmäßig backen, ist es besser, Schoten mit der gleichen Größe und Dichte zu pflücken. Sie können das Backblech zum schnelleren Bräunen mit Folie abdecken. Je heller das Gemüse, desto schöner fällt der fertige Snack aus, daher darf man die Nuancen kühn kombinieren. Die gleiche Regel gilt für Sauce - Orangen- und Rotsaucen unterstreichen die Schönheit des Gerichts. Hier finden Sie weitere Tipps zur Zubereitung der Zutaten.

• Paprika. Dichte Früchte ohne Anzeichen von Fäulnis werden entnommen, gewaschen, Samen und Innenteile werden gereinigt. Wieder gewaschen, auf einer Serviette getrocknet.
• Reis, Buchweizen, Couscous und anderes Getreide. Die erforderliche Menge wird gemessen und in Salzwasser gekocht, bis die Hälfte fertig ist.
• Frisches Gemüse. Möhren schälen, raspeln. Geschälte Zwiebeln werden in Würfel, Viertel oder Halbringe geschnitten. Tomaten werden mit heißem kochendem Wasser gegossen und dann geschält.

Ganze gebackene Paprikaschoten im Ofen

Gefüllte Paprika mit Fleisch, Käse oder Gemüse im Ofen wie auf dem Foto zu tun ist einfach. Es reicht aus, die Füllung vorzubereiten, über die Saucenoption nachzudenken und die dichten Schoten zu füllen. Die folgenden schrittweisen Rezepte helfen dabei, die Früchte zu backen und einen appetitlichen und hellen Snack für die ganze Familie zu kreieren.

Sie können gebackenes Gemüse mit Gemüse, Sauerrahm, dicker Sauce oder Käsekruste servieren. Standardmäßig werden in allen Rezepten fünf bis acht Paprikaschoten verwendet. Die genaue Menge hängt von der Sorte und Größe der Früchte ab.

Mit Hackfleisch und Reis

Eigenschaften. Gefüllte Paprika mit Fleisch und Reis im Ofen ist ein herzhaftes, unabhängiges Gericht, das zum Mittag- und Abendessen serviert wird. Für die Zubereitung von Hackfleisch, Schweinefleisch und Rindfleisch wird weniger häufig Hühnchen verwendet. Vorspeise mit Tomatensauce wird nach Belieben mit beliebigem Gemüse zubereitet.

Zutaten für die Füllung benötigt:

• Hackfleisch (Schweinefleisch und Rindfleisch) - 400 g;
• gekochter Reis - zwei Drittel eines Glases;
• Tomaten - fünf bis sechs Stück;
• Tomatenmark - zwei Esslöffel;
• Lorbeer - fünf Blätter;
• Piment und schwarzer Pfeffer - je fünf Erbsen;
• gemahlener Paprika - ein halber Teelöffel;
• Salz, Gewürze;
• Wasser.

Was machen wir?

1. Das Hackfleisch mit Reis, Salz und Pfeffer mischen.
2. Wir beginnen die Früchte, fest in einer tiefen Form mit den Enden nach unten gelegt.
3. Wir schneiden die Tomaten in Scheiben, schicken sie zu den Werkstücken, legen sie dazwischen und legen sie darauf.
4. Gewürze und Gewürze hinzufügen.
5. Die Tomatenmark mit Wasser zu Saft verdünnen. Gießen Sie den Inhalt des Formulars auf eine Höhe von 4-5 cm.
6. Wie viel kochen? Wir schicken den Ofen für 40 Minuten auf 180 ° C vorgeheizt.
7. Heiß servieren.

Mit Gemüse

Eigenschaften. Diejenigen, die wegen ihrer Nützlichkeit geschmortes Gemüse bevorzugen, werden ein einfaches Backrezept zu schätzen wissen. Sie können kein Diätgericht nennen - die Zusammensetzung enthält Reis, saure Sahne und Tomatenmark. Aber es gibt viele Vitamine und nützliche Substanzen darin. Gefrorenes Gemüse kann auch für dieses Gericht geeignet sein.

Zutaten für die Füllung benötigt:

• Aubergine - zwei junge Früchte;
• Karotten - eine Wurzelernte;
• Zwiebel - zwei Köpfe;
• Tomaten - zwei Stücke;
• gekochter Reis - zwei Drittel eines Glases;
• Tomatenmark - zwei Esslöffel;
• saure Sahne - zwei Esslöffel;
• Pflanzenfett;
• Gewürze, Salz.

Was machen wir?

1. Wir säubern die Auberginen von der Schale, schneiden sie in Teller und gießen 20 Minuten lang Salzwasser hinein.
2. Karotten und Zwiebeln in Öl anbraten.
3. Die Tomaten mit kochendem Wasser abschälen, die Haut entfernen und das Fruchtfleisch in Würfel schneiden.
4. Wir waschen Auberginenstücke, schneiden sie in kleine Scheiben.
5. Wir schieben die Auberginen- und Tomatenwürfel in die Karotten- und Zwiebelpfanne, salzen, pfeffern und köcheln zehn Minuten unter dem Deckel.
6. Gießen Sie gekochten Reis hier, mischen Sie.
7. Wir beginnen die benötigte Anzahl von Früchten mit Reis- und Gemüsemasse, gehen in ölige Form über.
8. Im Ofen 40 Minuten bei 180 ° C backen.
9. Heiß servieren, denn beim Abkühlen wird die Füllung hart.

Mit Champignons und Hähnchen

Eigenschaften. Pilze in diesem Rezept werden frisch verwendet, Pilze und andere Geschenke des Waldes werden genommen - Steinpilze, Steinpilze, Butter. Hühnchen wird, falls gewünscht, leicht durch Putenfleisch ersetzt und trägt zum Sättigungsgefühl bei. Die Vorspeise macht auch auf dem festlichen Tisch eine gute Figur und überrascht mit ihrem Aroma und der schönen Aussicht auf bunte Schoten.

Zutaten für die Füllung benötigt:

• Hähnchenfilet - 300 g;
• Zwiebel - eine;
• Pilze - 200 g;
• Hartkäse - 120 g;
• Pflanzenfett;
• Salz, Gewürze;
• Petersilie.

Was machen wir?

1. Zwiebeln mahlen, Champignons schneiden.
2. In einer geölten Pfanne anbraten.
3. Das Hähnchenfilet durch einen Fleischwolf geben, mit gehackter Petersilie, Pfeffer und Salz vermischen.
4. Wir kombinieren alle zubereiteten Zutaten.
5. Wir füllen die Paprikaschoten, geben sie in die Form und bestreuen sie mit geriebenem Käse.
6. 35 Minuten bei 190 ° C backen.

Mit Feta und Quark

Eigenschaften. Diese originelle Vorspeise kann heiß und kalt, ganz gefüllt, in Booten oder Scheiben serviert werden. Ein weicher cremiger Geschmack ergänzt die Pikantheit von geröstetem Gemüse.

Zutaten für die Füllung benötigt:

• Feta-Käse - eine Packung;
• weicher Hüttenkäse - eine Packung;
• Petersilie - ein kleines Bündel.

Was machen wir?

1. Wir legen die vorbereiteten Schoten auf ein Backblech und legen sie 25 Minuten in den Ofen. Bei einer Temperatur von 150 ° C backen, um gleichmäßig zu bräunen. Die Hauptsache ist, nicht zu lange zu kochen, um knusprig zu bleiben.
2. Zu diesem Zeitpunkt die Füllung zubereiten - den Feta mit einer Gabel kneten, mit Hüttenkäse und gehackter Petersilie mischen.
3. Wir nehmen die Früchte aus dem Ofen, kühlen sie leicht ab und füllen sie mit Käse-Quark-Mischung.
4. Legen Sie das Backblech erneut drei Minuten in den Ofen, um das Gericht heiß zu servieren.

Hälften kochen

Sie können Paprika nicht nur ganz, sondern auch zur Hälfte füllen, indem Sie sie mit bunten Gemüsebooten füllen. Diese Vorspeise sieht gut aus, macht Appetit, der Wunsch, mindestens eine Scheibe zu probieren. Besonders lecker sind Boote in Sauerrahm- oder Tomatenfüllung unter einer Käsekruste.

Mit Sahnesauce

Eigenschaften. Diese Option ist ziemlich kalorienreich, aber befriedigend. Dank Fleisch- und Reiszerealien kann das Gericht als komplettes Mittag- oder Abendessen ohne zusätzliche Beilagen mit Salaten verwendet werden. Gemüse hilft, die tägliche Dosis an Vitaminen wieder aufzufüllen, und Soße verleiht der Füllung einen cremigen Geschmack.

Zutaten für die Füllung benötigt:

• Reisgrütze - 200 g;
• kombiniertes Hackfleisch - 300 g;
• Sahne - ein Glas;
• Zwiebel - zwei Köpfe;
• Karotten - zwei mittelgroße Wurzelgemüse;
• Tomaten - zwei Stücke;
• Gewürze, Salz;
• Pflanzenfett;
• Grüns - optional.

Was machen wir?

1. Kochen Sie das Getreide für ca. 12 Minuten abkühlen.
2. Gemüse zerkleinern, die Hälfte mit Hackfleisch mischen. Salz, Pfeffer, eventuell Gemüse (Petersilie, Basilikum) dazugeben.
3. Die zweite Hälfte des Gemüses in Öl anbraten, vom Herd nehmen.
4. Wir bereiten eine cremige Sauce, mischen Sahne mit Braten, Gewürzen, Salz.
5. Wir füllen die Früchte mit der Füllung, gießen sie in Form der entstandenen Soße.
6. 30 Minuten bei 170 ° C backen

In saurer Sahne Tomatenfüllung

Eigenschaften. Dieses Rezept ist eine Win-Win-Option, wenn Sie schnell ein herzhaftes Essen für Haushalte oder Gäste zubereiten müssen. Gemüse in Sauerrahm und Tomatensauce ist zart, saftig und appetitlich. Zum Servieren können Sie dicke saure Sahne auf einen Teller geben und mit Kräutern bestreuen.

Zutaten für die Füllung benötigt:

• gehacktes Schweinefleisch und Rindfleisch - 300 g;
• gekochter Reis - drei Esslöffel;
• Tomaten - zwei Stücke;
• Zwiebel - zwei kleine Köpfe;
• Karotten - eine Wurzelernte;
• Knoblauch - zwei Nelken;
• Tomatensauce oder Ketchup - vier Esslöffel;
• saure Sahne - 150 ml;
• Wasser - 500 ml;
• Sonnenblumenöl;
• Gewürze und Salz;
• grüne Dill, Petersilie.

Was machen wir?

1. Die zubereiteten Schoten in einer geölten Pfanne drei bis vier Minuten braten, damit die Wände braun werden. Beiseite stellen.
2. Geriebene Möhren in Öl anbraten, Zwiebeln vierteln, salzen und mit Gewürzen würzen.
3. Karotten und Zwiebeln mit Fleisch und Reis vermischen.
4. Die Tomaten mit kochendem Wasser anbrühen, die Haut entfernen und in Würfel schneiden.
5. Mahlen Sie den Knoblauch mit einer Presse, schneiden Sie das Gemüse mit einem Messer.
6. Diese Zutaten mit Hackfleisch mischen, nochmals pfeffern, salzen.
7. Wir füllen die Mischung mit bulgarischen Früchten in einer tiefen Form.
8. Sauersahnesauce kochen. Dazu Sauerrahm mit Tomatensauce, Wasser, Gewürzen und Salz hinzufügen.
9. Gießen Sie die Früchte mit Soße, um sie fast zu verstecken.
10. Gefüllte Paprikaschoten mit Soße in den auf 180-190 ° C erhitzten Backofen geben und 45 Minuten backen.
11. Mit Kräutern und kalter Sauerrahm servieren.

Mit Thunfischkonserven und Eiern

Eigenschaften. Eine Mischung aus Thunfisch und Eiern in Pfeffer macht das Frühstück gesund und sättigend und spendet Energie für den ganzen Tag. Mehrfarbige Boote mit hellem Inhalt schmücken sogar ein festliches Fest, Kinder und Erwachsene werden es mögen.

Zutaten für die Füllung benötigt:

• Thunfisch in Dosen - man kann;
• rohe Eier - sechs Stück;
• Tomaten - zwei Früchte;
• Olivenöl - ein Esslöffel;
• Birne - ein Kopf;
• Knoblauch - zwei Nelken;
• das Salz.

Was machen wir?

1. Backofen auf 200 ° C vorheizen
2. Die Tomaten mit kochendem Wasser anbrühen, die Schale entfernen und in Würfel schneiden. Auf Wunsch auch eingelegte Tomaten verwenden.
3. Die Zwiebel in Oliven anbraten, gehackten Knoblauch, Tomatenwürfel und Konserven mit einer Gabel dazugeben.
4. Wir erwärmen die Mischung für ein paar Minuten und fügen bei Bedarf Salz hinzu.
5. Wir beginnen mit einer Masse von sechs Booten, in der Mitte machen wir eine Vertiefung mit dem Finger.
6. Legen Sie die Rohlinge auf ein gefettetes Backblech und gießen Sie vorsichtig ein rohes Ei in jedes Boot.
7. 15 Minuten backen.

Unter dem Käse "Mantel"

Eigenschaften. Gefüllte Paprikaschoten, die mit Hackfleisch im Ofen gebacken werden, werden weicher und schmackhafter, wenn sie während des Kochens mit geriebenem Käse bestreut werden. Die Käsemasse bildet beim Aufschmelzen einen weichen „Mantel“, der die Füllung nicht eintrocknen lässt. Einen solchen Snack zu servieren ist besser als heiß.

Zutaten für die Füllung benötigt:

• Hackfleisch - 200 g;
• Tomate - eine;
• Zwiebel - eine;
• Kürbis - ein Drittel des Fötus;
• Hartkäse - 100 g;
• Mayonnaise - zwei bis drei Esslöffel;
• das Salz.

Was machen wir?

1. Die Tomate und ein Drittel der Zucchini schälen und in kleine Scheiben schneiden.
2. Zwiebel fein hacken.
3. Gemüse mit Gewürzen mischen, Salz hinzufügen, mit Mayonnaise würzen.
4. Mit Hackfleisch mischen.
5. Wir starten die Massen von Booten und schicken sie 30 Minuten lang auf einem Backblech in den Ofen. Backen bei 180 ° C
6. Wir holen es, bestreuen es mit geriebenem Käse, kochen gefüllte Paprikaschoten im Ofen mit Käse für weitere 15 Minuten.

Um zu verhindern, dass gebackene Paprikaschoten im Ofen zu trocken werden, können Sie dem Backblech etwas Wasser hinzufügen. Sie wird während des Toastvorgangs kochen. Das Gericht wird jedoch schmackhafter, wenn Sie die Schoten mit Soße, Sahne oder Tomatensauce kochen.

Meinungen: “Mein Mann mag wirklich”

Ich koche nicht viel Reis, dann Salz und Pfeffer und mische alles mit Hackfleisch. Ich nehme Gemüse, um Tomaten, Zwiebeln und ein wenig Knoblauch zu probieren, brate die Karotten und verteile sie dann mit Pfeffer auf einem Backblech, gib noch ein wenig Salz dazu, füge etwas Wasser hinzu und backe 40 Minuten im Ofen. gib auch Wasser in die Pfanne und koche dort, nur dass du mehr Wasser einfüllen musst.

Inna, https://deti.mail.ru/forum/dosug/obo_vsjom_na_svete/perec_farshirovannyj/?page=4

Jetzt schneide ich die Paprikaschote der Länge nach, fülle jedes Pfefferkorn, lege einen Tomatenkreis auf jede Paprikaschote, bedecke ihn mit Folie, mache alles auf ein Backblech im Ofen, lege die Tomaten vor die Paprikaschote, damit sie nicht anbrennt, füge Tomatenmark hinzu, butter runter und weniger als ein halbes Glas Wasser ... backen Sie für ungefähr eineinhalb Stunden lecker, ich kann es nicht einmal mit gewöhnlichen gefüllten ...

Glück gehabthttps://deti.mail.ru/forum/dosug/obo_vsjom_na_svete/perec_farshirovannyj/?page=4

Ich liebe gefüllte Paprikaschoten. Zwischen die scharfen Ecken des Pfeffers lege ich die Kartoffelhälften in eine Castrol. Pfeffer ist eben und die Kartoffel ist mit einem köstlichen Aroma gesättigt. Ich lege Kartoffeln auf einen Teller neben Pfeffer, mein Mann mag es wirklich.

Nata, https: // www. say7.info/cook/comments/109-Farshirovannyiy-p1.html

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