Küchenutensilien:
- Schüssel für Reis;
- eine Platte;
- Schneidebrett;
- ein Messer;
- feine Reibe;
- eine Pfanne;
- Schulterblatt;
- tiefe Schüssel;
- ein Löffel;
- Pfanne mit einem Deckel;
- Behälter für Soße;
- Küchenwaage.
Die Zutaten
| Produkt | Menge |
| Füllung | 400 g |
| Reis | 70 g |
| Bulgarische Paprika | 6-9 Stk. |
| Karotten | 100-120 g |
| Bow | 100-130 g |
| Tomatenpaste | 40-50 g |
| Saure Sahne | 40-50 g |
| Knoblauch | 2 Gewürznelken |
| Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer | zu schmecken |
| Kochendes Wasser | zum Einweichen von Reis |
| Pflanzenfett | zum braten |
| Wasser | Für Sauce und Eintopf Pfeffer |
Schritt kochen
- 70 g Reis in eine tiefe Schüssel geben. Gießen Sie das Müsli mit kochendem Wasser, bedecken Sie es mit einem Teller und lassen Sie es 10-15 Minuten einwirken, damit der Reis quillt.
- 6-9 Paprika waschen, den Stiel im Kreis abschneiden und entkernen.
- 100-130 Zwiebeln fein hacken.
- Reiben Sie 100-120 g Karotten auf einer feinen Reibe.
- Zwei Knoblauchzehen fein hacken.
- Die Pfanne erhitzen, ein wenig Pflanzenöl hinzufügen und die gehackten Zwiebeln und den Knoblauch darauf legen.
- Die Zwiebel goldbraun braten und die geriebenen Karotten in die Pfanne geben.
- Das Gemüse 5-6 Minuten lang anbraten, bis es gar ist. Die Bratpfanne auf einen Teller legen und etwas abkühlen lassen.
- Falten Sie den Reis in einem Sieb, so dass das Glas überschüssiges Wasser ist. Dann in eine tiefe Schüssel mit 400 g Hackfleisch geben.
- Etwas mehr als die Hälfte des Bratens in eine Schüssel mit Hackfleisch geben.
- Die Masse salzen und pfeffern, dann gut mischen, bis sie glatt ist.
- Das Hackfleisch über die Paprikaschoten legen. Drücken Sie nicht zu fest, da der Reis während des Kochens an Volumen zunimmt.
- Geben Sie den restlichen Braten in die Pfanne und verteilen Sie ihn gleichmäßig auf dem Boden.
- Legen Sie gefüllte Paprikaschoten mit dem spitzen Ende nach unten in eine Pfanne.
- Nehmen Sie 40-50 g Tomatenmark und fügen Sie 40-50 g saure Sahne hinzu. Etwas schwarzen Pfeffer hinzufügen, salzen, Wasser hinzufügen, bis ein Volumen von ca. 300-400 ml erreicht ist, und die Füllung mischen.
- Die entstandenen Paprikaschoten in die Sauce geben. Geben Sie Wasser in die Pfanne, sodass ca. 1 cm Paprika herausschauen.
- Den Topf auf mittlere Hitze stellen, abdecken und zum Kochen bringen. Dann die Hitze etwas reduzieren und das Gericht weitere 40 Minuten köcheln lassen. Guten Appetit!
- Sie können Paprika vor dem Servieren mit frisch gehackten Kräutern dekorieren oder einfach so servieren. Wenn Sie Paprika in verschiedenen Farben verwenden, wird nur das fertige Gericht verziert. Zusätzlich zu gemahlenem Pfeffer können Sie Ihrem Geschmack Gewürze hinzufügen und dem fertigen Gericht Ihren eigenen Geschmack hinzufügen.
Mit Fleisch und Reis gefüllte Paprikaschoten sind ein sehr leckeres Gericht. Und kochen ist viel einfacher als viele Leute denken. Die Hauptsache ist, leckeres Hackfleisch zu machen und den Pfeffer gut schmoren zu lassen. Ein solches Fleischgericht kann unabhängig voneinander oder mit einer Beilage in Form von Kartoffeln serviert werden. Es passt besonders gut zu Kartoffelpüree.
Video Rezept
Dieses Video zeigt, wie Produkte zubereitet, Hackfleisch hergestellt und mit Paprika gefüllt werden. Beschreibt, wie man das Gericht füllt und schmort, bis es gar ist.
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