Dorado mit Kartoffeln im Ofen - ein Rezept für ein leckeres Mittagessen

Küchengeräte und Utensilien: Ofen, Teller, zwei Formen zum Backen von Fisch, ein Backblech, ein Messer.

Die Zutaten

Schritt kochen

1. Die jungen Kartoffeln gründlich unter fließendem Wasser waschen, mit Papiertüchern abtrocknen, je zur Hälfte der Länge nach aufschneiden und beiseite stellen. Wir schälen keine Kartoffeln.
   
2. Lassen Sie uns die Marinade zum Backen kochen. In eine separate Schüssel geben Sie 100 ml Olivenöl, 30 g Paprika, zwei Teelöffel ohne Salzdeckel und zwei Prisen schwarzen Pfeffer. Alles gut mischen.
   
3. Wir nehmen die halbgeschnittenen Kartoffeln und schicken eine große Hälfte der gekochten Marinade hinein. Wir legen die andere Hälfte der Marinade beiseite.
   
4. Wir mischen die Kartoffeln gut durch, damit sie mit Marinade gefüllt sind, und legen sie zur besseren Imprägnierung beiseite. Nach 5-10 Minuten auf ein Backblech legen, 2-3 Rosmarinzweige darunter legen, sehr gut mit Kartoffeln kombinieren, 20-25 Minuten in den Ofen geben, Temperatur auf 180 Grad einstellen.
   
5. Wir entfernen unnötige Ansammlungen von Fischen, entfernen die Innenseiten und Kiemen und trocknen sie mit einem Papiertuch. Dann reiben wir mit der restlichen Marinade den Fisch darüber und gießen die Mischung in die Kiemen.
   
6. Die Zitrone in zwei Teile schneiden, eine Hälfte in 5-6 Scheiben schneiden und den Saft aus der anderen Hälfte auspressen. Mit diesem Saft sprühen wir Fisch oben und innen. In die Mitte legen wir zwei Rosmarinzweige, zwei oder drei Zitronensegmente, 2-3 Zweige Petersilie. Vergessen Sie nicht, einen Zweig Petersilie und in die Kiemen zu legen.
   
7. Ähnlich führen wir solche Aktionen mit dem zweiten Fisch durch. Wir legen beide Kadaver auf die Auflaufform und legen sie für 30 Minuten in den Ofen.
   
8. 25 Minuten nach dem Backen der Kartoffeln nehmen wir das Backblech aus dem Ofen, legen die Kirschtomaten darauf, waschen sie zuerst und trocknen sie mit einem Handtuch. Jetzt werden sowohl Fisch als auch Kartoffeln im Ofen gebacken. Nach 30 Minuten nehmen wir Formen mit Dorado und ein Backblech mit Kartoffeln heraus. Fertige Zutaten sehen sehr appetitlich aus und haben einen köstlichen Geruch.
   

Dekorationsmöglichkeiten und Kochtipps

• Sie können gebackenen Fisch in eine große ovale Schüssel in der Mitte legen, Kartoffeln und Kirschtomaten herumlegen. Auf und neben grob gehacktes Gemüse legen und Zitronenscheiben um den Rand der Schüssel legen.
• Bei der Zubereitung der Marinade können Sie die Gewürze verwenden, die Sie bevorzugen. Geben Sie neben Kirschen auch gehackte Paprikaschoten in die Kartoffeln - dies verstärkt den Geschmack beim Backen.
• Es ist nicht erforderlich, Fisch und Kartoffeln getrennt zu backen, sondern Sie können Dorado auf ein Backblech mit Kartoffeln geben.
  

Video Rezept

Das Video zeigt detailliert alle Schritte beim Garen von Fisch und Kartoffeln, informiert über die zum Backen benötigten Produkte, deren Verarbeitung, Garzeit sowie ein servierfertiges Gericht.

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