Küchengeräte und Utensilien:
- Küchenwaage;
- Messgerät;
- Esslöffel;
- Teelöffel;
- Schneebesen;
- ein Messer;
- Reibe;
- Nudelholz;
- Silikonbürste;
- ein Sieb;
- rollende Oberfläche;
- tiefe Platte;
- ein Backblech;
- ein Ofen;
- Frischhaltefolie.
Die Zutaten
| Weizenmehl | 300 g |
| gehacktes Schweinefleisch | 250 g |
| Lauch | 0,5 Stck |
| Knoblauch | 2 Gewürznelken |
| Wasser | 100 ml |
| Eier | 2 Stück |
| Salz | 2 TL |
| Zucker | 1 TL |
| Pflanzenöl | 3 EL. l |
Schritt kochen
- Gießen Sie 100 ml Wasser in einen tiefen Teller, treiben Sie 2 Eier hinein und fügen Sie 1 Teelöffel hinzu. Salz und 1 TL. Zucker. Gut mit einem Schneebesen mischen.
- 300 g Mehl durch ein Sieb sieben und nach und nach zu der entstandenen Mischung aus Eiern und Wasser geben. Kneten Sie den Teig, bis er dick genug ist und nicht mehr an Ihren Händen klebt. Wir stellen es auf eine ebene Fläche, ein wenig mit Mehl bestreut. Wir kneten den Teig noch ca. 5 Minuten mit den Händen.
- Wir bedecken den Teig mit Frischhaltefolie und lassen ihn ca. 20 Minuten liegen.
- Die Hälfte der Zwiebel fein hacken und mit 250 g Hackfleisch mischen. Dort senden wir 2 Knoblauchzehen, die wir vorschälen und raspeln. 1 TL zu den Zutaten geben. salzen und gut mischen.
- Wir stellen den Ofen auf 200 Grad ein. Wir befreien den Teig von der Folie und teilen ihn in 2 identische Teile. Jedes der Teile wird zu einer Schicht mittlerer Dicke gerollt.
- Auf eine Seite des Teigs geben wir die Hälfte der Hackfleischfüllung und verteilen sie gleichmäßig.
- Decken Sie die Füllung mit der anderen Seite des Kuchens ab und kleben Sie die Ränder des Teigs an.
- Ein Backblech mit 2 EL einfetten. l Pflanzenöl und 2 gefüllte Pasteten darauf legen.
- Den Teig mit Butter bestreichen und für 20-30 Minuten in den vorgeheizten Ofen geben (an der goldenen Kruste orientieren).
- Fertige Chebureks geben ein wenig Abkühlung und können sie auf dem Tisch servieren.
Wissen Sie? Chebureks haben ihren Namen von der krimtatarischen Sprache genommen. Wörtlich übersetzt bedeutet es "roher Kuchen". Diese Option zum Kochen von Pasteten macht sie viel nützlicher als gebraten. Saftige Füllung und zarter Teig lassen Sie auf keinen Fall gleichgültig. Solche Backwaren sind eine ideale Frühstücksoption und eignen sich gut für süßen Tee.
Hilfreiche Ratschläge
Die folgenden Tipps helfen Ihnen dabei, die perfekten Pasteten ohne großen Aufwand zuzubereiten:
- Verwenden Sie niemals Hefeteig für die Herstellung von Pasteten, da Sie diese dann nicht dünn und knusprig machen können.
- Experimentieren Sie mit verschiedenen Füllungen, um einen ungewöhnlicheren Geschmack zu erzielen. Ideal wäre es, dem Hackfleisch Käse, Champignons oder eine Tomate beizufügen.
- Wählen Sie eine Füllung, in der sich ein wenig Fett befindet, damit das Backen saftiger wird.
Video Rezept
Wir empfehlen Ihnen, ein detailliertes Video mit einem Rezept für die Herstellung von saftigen und köstlichen Pasteten im Ofen anzusehen.
Magst du so ein ungewöhnliches Diätrezept für Chebureks? Vielleicht haben Sie sich und Ihre Familie schon mit ihnen verwöhnt? Vergessen Sie nicht, Ihre Meinung über das Rezept in den Kommentaren mitzuteilen.
Andere Backrezepte
Viel Spaß beim Lesen!
Laden ...