Kochgeschirr Schneidebrett, geräumige Tasse, scharfes Messer, Mixer, Reibe, flache Platte.
Die Zutaten
| Name | Menge |
| Roter Fisch (leicht gesalzener Lachs, Räucherlachs) | 60-80 g |
| Avocado | 1 Frucht |
| Sahne frisch | 2-3 EL. l |
| Rettich jung | 4-6 Stk. |
| Baguette | 1 Stck |
| Rucola | 3-4 Äste |
| Apfelessig | ½ EL l |
| Olivenöl | 1½ -2 EL. l |
| Parmesankäse | 20-30 g |
Schritt kochen
Als Grundlage für ein Sandwich kann man ein langes französisches Brötchen nehmen - ein Baguette. Erst bevor Sie Brot auf eine Sandwich-Füllung verteilen, sollte ein Laib zubereitet werden.
Fundament vorbereiten
Baguette im Winkel von 45 ° in drei gleiche Teile teilen. Löse jedes Teil in zwei Hälften und backe ein wenig im Ofen, bis es knusprig ist.
Die Füllung machen
- Entfernen Sie in Avocados den Stein, schälen Sie und schneiden Sie die Frucht in willkürliche Stücke.
- Avocado-Scheiben mit einem Mixer zerkleinern, bis eine pastöse Masse entsteht.
- In die Masse der Avocado 2-3 EL geben. l creme-frisch und eine Prise Salz mit schwarzem Pfeffer. Alle Zutaten mit einem Mixer mischen, bis eine homogene Mischung entsteht.
Schneiden Sie Gemüse und Gemüse
- In beliebiger Form 4-6 Stk. Dünn auflösen. junger Rettich und in eine separate Tasse geben.
- Dort senden Sie auch fein gehackte 3-4 Zweige Rucola.
- Gießen Sie den Inhalt einer Tasse ½ EL. l Apfelessig und gründlich mischen.
Wir machen Sandwiches
- Streuen Sie jedes Stück gebackenes Baguette mit Olivenöl.
- Dann mit Avocadopaste bestreichen.
- 60-80 g roten Fisch in beliebige Scheiben schneiden und in einer dünnen Schicht auf ein Sandwich legen.
- Eine Schicht Radieschensalat mit Rucola darauf legen. Jedes Sandwich mit geriebenem Parmesan bestreuen und servieren.
Wichtig!Jeder rote Fisch eignet sich für Sandwiches - gesalzener Lachs, Lachskonserven, Räucherlachs oder Forelle.
Servieren und dekorieren
Sandwiches werden als Vorspeise sowie Tee oder Kaffee zum Frühstück oder als Snack zwischen einem frühen Mittagessen und einem späten Abendessen serviert. Sie können mit einem Saft oder einer Fruchtmischung gegessen werden. Kirschtomaten, Zitronen- oder Limettenscheiben, Zweige frischer Kräuter, Oliven und Oliven werden zum Dekorieren von Gerichten auf dem festlichen Tisch verwendet.
Video Rezept
Das zur Ansicht vorgeschlagene Video zeigt, wie Sandwiches mit rotem Fisch und originaler Avocado-Füllung hergestellt werden. Der Vorgang ist schnell und sehr einfach. Sie werden sicherlich nicht nur das Kochen genießen, sondern auch den Geschmack von ungewöhnlichen Sandwiches.
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