Küchengeräte und Utensilien: Kochfeld, Küchenwaage, Teelöffel, Esslöffel, Messer, Küchenbrett, Grillpfanne, Schälchen, Reibe.
Die Zutaten
| Produkt | Menge |
| Baguette | 5 Stück |
| Frischkäse | 150 g |
| Olivenöl | 4 EL. l |
| Garnelen | 5 Stück |
| Kalk | 0,5 Stck |
| Gemahlener roter Pfeffer | 1 TL |
| Gemahlener Ingwer | 1 TL |
| Mischung aus Paprika | zu schmecken |
| Salz | zu schmecken |
| Zucker | eine Prise |
Schritt kochen
Brot backen und ankleiden
- Schneiden Sie ein frisches Baguette in Stücke von 1-1,5 cm. Sie benötigen 5 Stück. Sie können Ciabatta auch für Bruschettas verwenden.
- Grillpfanne erhitzen, Baguette darauf legen. In einer trockenen Pfanne goldbraun bräunen. Dies dauert in der Regel auf jeder Seite 3-5 Minuten (abhängig von der für die Bruschetta gewählten Brotsorte). Trocknen Sie das Brot so, dass es außen gebräunt ist, innen aber weich bleibt.
- Mischen Sie in einer separaten kleinen Schüssel 2 Esslöffel Olivenöl, 1 Teelöffel gemahlenen roten Pfeffer, 1 Teelöffel gemahlenen Ingwer, Salz und Pfeffer nach Geschmack. Mischen Sie das Öl mit Gewürzen gründlich.
Wissen Sie?Die Anzahl der Möglichkeiten, Bruschettas zuzubereiten, ist riesig - mit Schinken, Tomaten, Basilikum, Mozzarella, Oliven und anderen Zutaten. Das gebräuchlichste Rezept besteht aus Tomaten und Basilikum, aber das einfachste und klassischste Bruschetta ist geröstetes toskanisches Brot, das mit hochwertigem raffiniertem Olivenöl eingefettet und mit einer Knoblauchzehe gerieben wird.
Garnelen kochen
- Wenn die Garnelen gefroren sind, vergessen Sie nicht, sie zuerst aus dem Gefrierschrank zu nehmen. Sie benötigen 5 Garnelen. Es ist ratsam, Riesengarnelen mitzunehmen, da diese groß sind und auf Bruschettas wunderschön aussehen. Aber auch normale Garnelen sind geeignet. Wenn die Garnelen mit dem Kopf zusammen sind, trennen Sie den Kopf, entfernen Sie die Garnelen aus der Schale, machen Sie einen Schnitt auf dem Rücken und entfernen Sie die dunkle Darmvene. Garnelen salzen, pfeffern und mit einer Prise Zucker bestreuen.
- Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, die Garnelen in heißes Öl legen und bei mittlerer Hitze auf jeder Seite ca. 1 Minute braten (bis die Garnelen rosa werden).
- Lassen Sie die Garnelen abkühlen.
Bruschett-Formation
- Fetten Sie jedes Stück Baguette mit Frischkäse (z. B. Philadelphia) ein. Für 5 Bruschettes benötigen Sie 150 Gramm Käse.
- Legen Sie die Garnelen auf den Käse.
- Gießen Sie jede Bruschetta mit einer kleinen Menge Dressing aus Olivenöl und Gewürzen.
- Reiben Sie die Schale der halben Limette auf eine feine Reibe. Mit Bruschetta bestreuen. Die Vorspeise ist fertig. Guten Appetit!
Video Rezept
Und damit der Bruschett-Garvorgang reibungslos verläuft, sollten Sie sich das detaillierte und farbenfrohe Videorezept eines Profikochs ansehen. Danach haben Sie mit diesem Snack definitiv keine Schwierigkeiten mehr.
Wie Sie sehen können, sind Gourmet-Restaurantgerichte zu Hause nicht so schwer zuzubereiten. Eine solche Vorspeise wird sowohl auf dem festlichen Tisch als auch im Alltag gut aussehen. Liebe Leserinnen und Leser, haben Sie sich für dieses Rezept eine Vorspeise gemacht? Wenn Sie Empfehlungen zur Verbesserung haben, teilen Sie diese in den Kommentaren mit. Hinterlassen Sie dort Ihr Feedback und Eindrücke des Rezepts.
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Viel Spaß beim Lesen!
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