Brokkoli in cremiger Soße - sehr lecker und gesund healthy

In diesem Artikel erfahren Sie, wie Sie Brokkoli in nur 40 Minuten in einer cremigen Sauce zubereiten, die selbst die anspruchsvollsten Feinschmecker zufriedenstellt. Machen Sie sich mit den Eigenschaften der Vorverarbeitung dieses zarten Kohls sowie mit dem Rezept für eine duftende cremige Pilzsauce vertraut. Wenn Sie den Anweisungen folgen, können Sie ein wirklich interessantes Gericht zubereiten, das wir gerne abwechseln.

40 min
82 kcal
4 Portionen
Einfach zu kochen
Brokkoli in cremiger Soße - sehr lecker und gesund healthy

Küchengeräte und Utensilien: Gas- oder Elektroherd, Backofen, Pfanne, Pfanne, Küchenspatel, Teller für Zutaten, Schneidebrett, Messer, Sieb, Reibe.

Die Zutaten

Name Menge
Brokkoli 1 Stck
Champignons 4 Stck
Knoblauch 4 Gewürznelken
Milch 100 ml
Sahne 150 ml
Käse 70-100 g
Salz zu schmecken

Schritt kochen

  1. Nehmen Sie 1 großen Brokkoli und teilen Sie ihn mit einem Messer in Blütenstände.
    Wir teilen den Brokkolikohl mit einem Messer in Blütenstände.
  2. Wir schalten den Gas- oder Elektroherd ein, sammeln Wasser in einer Pfanne und setzen die geteilten Brokkoli-Blütenstände dort für ca. 3-4 Minuten zum Kochen ein, das wird ausreichen. Brokkoli sollte nicht vollständig gekocht sein, sie sollten ein wenig roh sein. Vergessen Sie auch nicht, sie ein wenig zu salzen.
    Die Blütenstände in kochendes Salzwasser legen und kochen.
  3. Während Brokkoli gekocht wird, können Sie mit der Zubereitung der Sauce beginnen. 4 mittelgroße Champignons nehmen und fein hacken.
    Champignons fein hacken.
  4. Vorgefertigter Brokkoli wird in ein Sieb geworfen.
    Brokkoli in ein Sieb geben.
  5. Fein gehackte Champignons müssen in einer trockenen Pfanne frittiert werden, damit überschüssige Feuchtigkeit von ihnen verdunstet.
    Die Pilze in einer trockenen Pfanne anbraten.
  6. Nehmen Sie als nächstes 4 mittelgroße Knoblauchzehen und hacken Sie sie mit einem Messer fein.
    Knoblauch zerkleinern.
  7. Wenn die Pilze etwas anbraten und kleiner werden, Knoblauch dazugeben und gut mischen.
    Den Knoblauch zu den Champignons geben.
  8. Mit Champignons und Knoblauch 100 Milliliter Milch und 150 Milliliter Sahne in die Pfanne geben. Etwas kochen und mit Salz abschmecken.
    Fügen Sie Milch und Sahne den Pilzen mit Knoblauch hinzu.
  9. Sobald die Sauce eingedickt ist, schalten Sie das Gas aus.
    Bringen Sie die Sauce zu einer Verdickung.
  10. Wir geben Brokkoli in die Auflaufform und gießen die zuvor zubereitete cremige Sauce gleichmäßig darüber.
    Brokkoli in einer Auflaufform verteilen und mit cremiger Soße bedecken.
  11. Mit geriebenem Käse bestreuen, 70-100 Gramm reichen aus. Für das Gericht kann man jeden Hartkäse nehmen. Wir schicken die Auflaufform für 10 Minuten bei einer Temperatur von 190 Grad in den Ofen.
    Käse darüber streuen und die Form in den Ofen geben.
  12. Nach 10 Minuten ist das Gericht fertig, Sie können es auf den Tisch servieren. Guten Appetit!
    Appetitlicher Brokkoli in einer cremigen Sauce ist fertig.

Tipps für Hausfrauen

  • Um einen köstlichen Gemüseauflauf aus Brokkoli zuzubereiten, schicke ihn für 40-50 Minuten bei einer Temperatur von 180 Grad in den Ofen.
  • Haben Sie beim Zubereiten einer cremigen Sauce keine Angst davor, Gewürze hinzuzufügen. Stellen Sie sich vor, Sie werden mit Sicherheit ein exzellentes Gericht bekommen!
  • Manchmal ist die Sauce zu dünn und die Gastgeberin mag es nicht. Nehmen Sie ein paar Esslöffel Weizenmehl und geben Sie es in die Sauce. Achten Sie darauf, dass Sie gut mischen, damit sich keine Klumpen bilden.
  • Sie können das fertige Gericht auch in einem Mixer zerkleinern und als Sauce oder Brotaufstrich servieren.

Video Rezept

Wir machen Sie auf ein detailliertes Videorezept aufmerksam. Darin finden Sie eine detaillierte schrittweise Vorbereitung sowie zusätzliche Kommentare des Autors.

Haben Sie es schon geschafft, Ihre Familie und Freunde mit unserem einfachen und gesunden Gericht zu verwöhnen? Vielleicht haben Sie Ihre eigenen Brokkolisaucenrezepte? Teilen Sie Ihre Erfolge und Geheimnisse mit uns, lassen Sie uns gemeinsam unsere kulinarischen Fähigkeiten erweitern!
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Artikel aktualisiert: 24.04.2019

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