Kochgeschirr Messer, Silikon- / Holzspatel, Schneidebrett, Tasse, Messbecher, Reibe, Teelöffel, Servierplatte, Multikocher aller Art.
Die Zutaten
| Name | Menge |
| Brokkoli (gefrorenes Produkt) | 800 g |
| Zwiebeln | 1-2 Stk. |
| Hartkäse | 230-250 g |
| Butter | 20-30 g |
| Creme 15% Fett | 500 ml |
| Gemahlene Muskatnuss | 1 TL |
| Salz | 1½ TL |
| Wasser (kochend) | 1 Liter |
Schritt kochen
- 800 g Brokkoli leicht auftauen lassen. Verpacken Sie dazu den Kohl, den Sie eine halbe Stunde vor dem Garen aus dem Gefrierschrank nehmen müssen, und geben Sie ihn in eine separate Tasse.
- 5-7 Minuten vor dem Kochen von Brokkoli 1 Liter kochendes Wasser einfüllen.
- Eine große oder zwei mittelgroße Zwiebeln fein hacken.
- Reiben Sie 230-250 g Hartkäse auf einer groben Reibe.
- Geben Sie 20-30 g Butter in die Mehrkochschüssel und stellen Sie den Modus auf „Braten“.
- Nach zwei bis drei Minuten die fein gehackte Zwiebel in die zerlassene Butter geben. Nach 5-6 Minuten, wenn die Zwiebel zu braten beginnt, gießen Sie 1 TL. (ohne Schieber) gemahlene Muskatnuss.
- Gießen Sie den Inhalt der Schüssel mit 500 ml fettarmer Sahne und fügen Sie eineinhalb Teelöffel Salz hinzu.
- Das Brokkoli-Wasser abtropfen lassen und den Kohl in eine Schüssel mit Sahne geben.
- Gießen Sie geriebenen Käse auf den Inhalt der Multikochschüssel.
- Deaktivieren Sie den Modus "Braten". Crush Käse mit einem Spachtel, um den Brokkoli in Sahne so viel wie möglich zu ertränken. Den Herddeckel schließen. Wählen Sie den Modus "Löschen". Stellen Sie einen Timer für 20 Minuten ein. Drücken Sie die Taste "Start".
Wissen Sie? In diesem Fall wirkt eine große Menge Käse in einer Schüssel als Verdickungsmittel für die Sauce. - Guten Appetit!
Servieren und dekorieren
Brokkoli in Käse-Sahne-Sauce als Beilage und als eigenständiges Gericht servieren. Gedünsteter Sahnekohl passt gut zu Fleisch- und Fischgerichten. Besonders angenehm schmeckt es, wenn man neben Brokkoli Hähnchen, Pute oder Ente serviert.
Kohl in einer cremigen Sauce mit Käse wird auch zu Ofenkartoffeln oder zu Nudeln, die auf verschiedene Weise zubereitet wurden, oder zu Nudeln serviert. Kohl ist reichlich mit frischen Kräutern dekoriert und wird als eigenständiges Gericht mit frischem Gemüse serviert.
Video Rezept
Das zur Ansicht vorgeschlagene Video zeigt den einfachen Vorgang des Kochens von Brokkoli mit Sahnesauce in einem Slow Cooker. Jede Aktion wird von nützlichen Tipps begleitet, um den Vorgang selbst zu erleichtern und zu vereinfachen.
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